福建10大最经典的名菜
答：闽菜系中国八大菜系之一，以其独特的烹饪技艺和鲜明的地域特色而闻名。在众多闽菜佳肴中，佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、福建酿豆腐、莆田卤面、八宝红鲟饭、香露河鳗、扳指干贝、尤溪卜鸭和走油田鸡被誉为“闽菜十大名菜”。1. 佛跳墙：这道菜集多种食材于一煲，香气四溢，味道浓郁，荤而不腻，各食材的...
答：6. 八宝红鲟饭：红鲟与八宝料的完美结合，糯米蒸制，色彩艳丽，风味独特。7. 香露河鳗：河鳗肉质鲜美，经过精心烹饪，保留了原汁原味，营养丰富，是滋补佳品。8. 扳指干贝：福州菜中的经典之作，干贝与配料的搭配，口感清淡而芳香，令人回味无穷。9. 尤溪卜鸭：具有百年历史的福建名菜，独特的熏制工艺...
答：2. 荔枝肉 荔枝肉是福州的传统名菜，已有二三百年历史。因其主料中有白色的马蹄和切成十字花刀的猪肉，烹调后颜色似荔枝，味道酸甜可口，是福州地区常见的菜肴。3. 锅边糊 锅边糊，又称鼎边垂，是福建省的特色著名佳点。一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食，为当地早点佳品。糊白脆薄润，...
答：福建名菜 一、1.福州鱼丸 2.七星鱼丸 3.福州肉燕 4.爆炒螺蛳粉或卤鸭螺肉煲（泉州特产）5.福鼎肉片夹糕 6.红糟鱼排（福建特色菜品）等。二、详细解释：福州鱼丸：福州传统小吃，口感鲜美，以鱼肉为原料制作成的丸子，内馅丰富多样，十分受欢迎。其制作工艺独特，口感鲜美细腻。七星鱼丸：名字源自它的...
答：后来这道菜便得以流传，成为福州、莆田一带的名菜。4、 榕城南煎肝 南煎肝是一道传统闽菜，闽菜工艺对食材的加工烹制，既讲究火候精确，保持原料的质地与口感，又力求做到菜肴有味使之出，无味使之入。南煎肝是对闽菜烹调技艺的经典之作。地道火候的南煎肝拥有粉嫩的触感和酱汁浓郁的味觉冲击。稍厚...
答：每家都有自己的秘方。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“四川回锅肉”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。5. 清蒸鱼 清蒸鱼是一道以各类鱼为原料的家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等。这道菜口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。清蒸鱼具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。
答：白斩河田鸡的制作工艺如下： [原料]河田鸡1只（以足年跨年的公鸡为佳，当年生未下蛋的鸡媛为次，重约1.25公斤，公鸡重约1.5公斤至1.75公斤），葱、 姜（紫姜为佳）各25克，香油、精盐适量。半月沉江 半月沉江是一道福建福州的名菜，属闽菜系。半月沉江以水面筋为主要材料，烹饪以煮为主，口味...
答：2、扁肉燕。扁肉燕，别名肉燕、扁食，喻意平安吉祥，在福州节日和婚宴上必不可少一道菜肴，是福州的特色小吃之一，蒸、煮两相宜。3、蚵仔煎。蚵仔煎，发源于福建泉州，是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。起源是先民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征，蚵仔煎据传就是这样的...
答：下面网就整理了福建十大经典名菜，一起来看看吧!一、武夷熏鹅武夷熏鹅在福建十大经典名菜中属于汉族非常有代表性的名菜，它采用长时间熏制的制作方式，并在鹅肉中加入桂叶思和带有糯米香味的配料，吃起来是色香味俱全呀!二、佛跳墙排行榜，品牌排行榜佛跳墙这个早已走向世界的名菜，其中具有丰富营养价值的...
答：漳州四果汤已有百年历史，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，炎炎夏日，在街边小摊来上一碗四果汤，祛暑降温再合适不过。最初，四果汤是由桂圆干、马蹄、红枣和雪梨干组成的。随着时代的发展，漳州四果汤的配方也在不断改进，西瓜、凤梨、薏米、绿豆、红豆、莲子、白木耳等各种水果和小料纷纷加入，给四...
网友评论：
笪汤19191842180：
除了武夷熏鹅,福建十大名菜还有哪些? -
16398时俊
： 福建十大最经典的传统名菜(排名不分前后) 1.佛跳墙佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,有100多年历史,为聚春园菜馆老板郑春发研创.一百多年过去了,经过几代名厨的改进,如今的佛跳墙主料精选“鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖...
笪汤19191842180：
福建特色小吃有哪些 -
16398时俊
： 土笋冻、蚵仔煎、扁肉燕、七星鱼丸、烧肉粽.1、土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品.它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸.经过熬煮,虫体所含胶质...
笪汤19191842180：
福建菜系有哪些名菜? -
16398时俊
： 福建菜系 闽菜是中国八大菜系 流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表. 特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜. 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
笪汤19191842180：
福建有什么名菜 -
16398时俊
： 福建名菜 佛跳墙 海参、鲍鱼、猪蹄筋、鸡鸭肉、鸽蛋等18种主料,加冬菇、冬笋等放入坛中,纸封、加盖,旺火烧沸,文火慢煨而成.原料保持各自特色,荤香浓郁,荤而不腻.为各地烹饪界推为福建菜谱的首席菜. 荔枝肉 瘦猪肉剞花、切块...
笪汤19191842180：
福建十大名小吃有哪些?
16398时俊
： 福建十大名小吃莆田卤面莆田卤面是莆田一道著名的面食小吃,是莆田历来款待新朋好友,酒宴必不可少的食物.莆田卤面最重要的是高汤的制作,选用最好的骨段,熬制成白花花的高汤.在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面...
笪汤19191842180：
福建有哪些名菜? -
16398时俊
： 佛跳墙 闽菜谱的“首席菜”.精选海参、干贝、鲍鱼、鱼翅、鸡盹、猪蹄筋、火腿、鸭肉、鸭肉、羊肘、鸽蛋等18种主要原料(称为18罗汉).荷叶封坛口,再盖上小碗,用文火煨数小时.各料互为渗透,味中有味,且营养价值挺高,具有补...
笪汤19191842180：
福建有什么名菜比较好吃`` -
16398时俊
： 闽菜:闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系.以闽东和闽南风味为代表. (1) 闽东风味:以福州菜为代表,主要流行于闽东地区. 闽东菜有＂福州菜飘香四海,食文化千古流传＂之称.选料精细,刀工严谨...
笪汤19191842180：
福建有什么特色菜? -
16398时俊
： 福建特色菜拨霞供(涮兔肉):即涮兔肉,食法与北方的涮羊肉相似.它的历史可追溯到南宋理宗淳佑年间(1241-1252年),福建泉州人林洪撰写的《山家清供》一书说到他游武夷山时,在雪天打到一只兔子,学着山里人将兔肉批...
笪汤19191842180：
福建有哪些好吃的名菜
16398时俊
： 沙县小吃; 莆田西天尾扁食; 龙岩肉卷; 闽东火蒸鱼; 龙海大堡虾; 武夷山竹筒饭; 将乐辣椒炒鱼; 仙游针菇炒豆腐
笪汤19191842180：
佛跳墙是什么菜?
16398时俊
： 佛跳墙又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系.相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的.佛跳墙富含营养,可促进发育,美容...
