竹笋干发霉是黄曲霉吗
答：是的。笋干发霉后，会滋生大量的霉菌，并且笋干内部也会被霉菌侵蚀，而且还会产生有毒的“黄曲霉菌”，笋干发霉后，是不能继续食用的。发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值...
答：2、竹笋干长霉，易有可能滋长一些病菌病原菌的了，也是有可能造成黄曲霉素，易对身体健康导致挺大的影响的了，因此建议不吃。3、竹笋干长霉能够嗅到异味的、长霉的笋不容易是干躁的、长霉得话表层也有很多烟尘，立即丢掉吧。
答：1、笋干发霉，易有可能滋生一些细菌病菌的了，也有可能产生黄曲霉素，易对人体健康造成很大的影响的了，所以建议不要吃了。2、笋干发霉可以闻到霉味的、发霉的笋不会是干燥的、发霉的话表面会有大量粉尘，直接扔掉吧。
答：发霉的竹笋，和发霉的香菇，其实它本身是含有一些黄田工毒素和一些其他的致癌物的人体是不能去吃的，也不能去碰的，因为像这种物质对人的伤害性是比较大的，因为长期吃的话最容易造成身体一些不适
答：腌制的竹笋发霉最好不要吃，因为有大量的黄曲霉素。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
答：腌制的竹笋发霉最好不要吃，因为有大量的黄曲霉素。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素。
答：冬笋发霉了不能吃。冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。冬笋想要保存的时间...
答：冬笋发霉表明许多细菌和细菌也可能产生黄曲霉毒素。人们进食后可能会对身体产生不良影响。即使发霉的冬笋经过高温处理，也可能引起肠道不适。一些生活节俭的人在食物发霉时经常去除发霉的部分，其余的继续食用。这也是错误的。我们看到的发霉部分实际上是霉菌丝完全发育和形成的部分。附近有许多肉眼看不见的...
答：会有，要保持干燥，经常晾晒，或放一包干燥剂在里面。
答：冬笋发霉了不能吃。 冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌，也可能产生黄曲霉素，人食用后很可能对身体造成不良影响。即使是经高温处理过，也可能引起肠道不适反应，所以最好不要吃。 如果是未剥皮的冬笋轻微发霉，可将皮剥掉观察笋肉是否有霉变情况，笋肉如果出现霉变那么就不要吃了。 冬...
网友评论：
毋敬13993736104：
笋干发霉了还能吃吗
48629管狐
： 笋干发霉了不能吃.笋干发霉后,会滋生大量的霉菌,并且笋干内部也会被霉菌侵蚀,而且还会产生有毒的“黄曲霉菌”,所以笋干发霉后,是不能继续食用的.笋干不仅辅佐名菜,而 且有相当的营养和药用价值.竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C.每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多.
毋敬13993736104：
冬笋发霉了还能吃吗 -
48629管狐
： 冬笋发霉了不能吃.冬笋发霉说明已经滋生了很多细菌、病菌,也可能产生黄曲霉素,人食用后很可能对身体造成不良影响.即使是经高温处理过,也可能引起肠道不适反应,所以最好不要吃. 如果是未剥皮的冬笋轻微发霉,可将皮剥掉观察笋...
毋敬13993736104：
干竹笋发霉了还能吃吗 -
48629管狐
： 你好,发霉的是不能吃的,这种霉菌肝脏是解不了的,经常吃发霉食物会诱发得癌症的几率.尽量吃新鲜的食物,希望对你有帮助.
毋敬13993736104：
晒干的笋干发霉了还能吃吗 -
48629管狐
： 笋干发霉了还能吃吗 要看你竹笋干发霉的程度.只是一般轻微的发霉没问题的,用清水浸个两天再刷干净还是可以煮吃的.发霉太严重了就不要吃了.笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上,笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻...
毋敬13993736104：
请问竹笋干会不会有黄曲霉素? -
48629管狐
： 会有,要保持干燥,经常晾晒,或放一包干燥剂在里面.
毋敬13993736104：
发霉的干竹笋能吃吗? -
48629管狐
： 霉变的干竹笋不可以再食用.笋干发霉后不能吃,、可能过了保质期,笋干内会有黄曲霉菌,这种霉素会对人体导致癌症的发生.霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状,经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌.另外,多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联.
毋敬13993736104：
扁尖笋放了时间长了,发红了,是黄曲霉素吗? -
48629管狐
： 黄曲霉菌肉眼看是绿色的, 而时机却无臭,无 味,无 色 . 黄曲霉菌主要污染粮油食品等,如花生、玉米,大米、小麦、豆类、坚果类、乳制品等.其中以花生和玉米污染最严重. CSY-E96H黄曲霉毒素快速检测仪采用固相酶联免疫吸附ELISA的原理,即酶联免疫法;可定量检测粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品中的黄曲霉毒素(B1,B2,G1,G2M1M2AFM1、AFP1、AFQ1、AFB1-2,3-环氧化物)含量.
毋敬13993736104：
发霉、生虫的笋干(竹笋干)能吃吗? -
48629管狐
： 不能吃,有黄曲霉菌,致癌
毋敬13993736104：
去年冬天买的笋干,因月梅雨天气发霉了,我要怎么处理?用开水烫了再太阳晒可以吗 -
48629管狐
： 发霉的笋干会产生黄曲霉素,食用后容易致癌.
