简单的家常卤猪蹄
答：主料：猪蹄 辅料：八角、花椒、香叶、姜、调料 老抽、酱油、料酒、盐 步骤：1、猪蹄用水泡泡，清洗干净。2、入开水锅汆煮。3、煮5分钟捞出。4、此时可用镊子拔出看得见的猪毛。5、八角3个、花椒3克、香叶适量、姜一块、煮肉调料适量、老抽酱油60克、鲜味酱油100克、料酒100克、盐适量。6、将猪蹄...
答：【卤猪蹄的家常做法】【食材】：猪蹄、葱段、姜片、料酒、白醋、油和冰糖20粒左右、八角3粒、香叶3片、草果1粒、桂皮1块、白蔻1粒、山奈1粒、干椒一小把、丁香1粒、花椒、胡椒、小茴香一小把、1瓶啤酒、生抽1碗，（2块腐乳、半碗黄豆酱可放可不放）。【制作过程】：第一步：焯水。将猪蹄上的...
答：卤猪脚是用猪脚制作的一道家常菜，下面来看一道简单卤猪脚好吃的做法：主料：猪蹄2500克。香料：肉蔻10克、小茴香10克、香果10克、八角6克、草果6克、白胡椒5克、桂皮4克、花椒3克、甘草2克、香叶1克、丁香3颗。配料：色拉油1000克、排骨酱500克、黄豆酱200克、甜面酱150克、黄豆豆瓣酱50克、精盐...
答：相信大家都很喜欢啃猪蹄，并且富含满满的胶原蛋白，非常适合爱美人士食用，如果炖得比较烂糊口感非常软糯，老人和小孩也都很喜欢，它也是一道非常地道的下酒菜，总的来说猪蹄这种食物，男女老少皆宜，题的做法比较多，但是人们普遍喜欢的还是卤猪蹄，下面我分享一下卤猪蹄的家常做法，会详细写到需要放哪些...
答：【卤猪蹄的做法】第一步：将猪蹄剁碎，清洗干净，一般买猪蹄的时候都会帮忙剁碎的，起锅烧水，猪蹄冷水下锅，加入料酒、生姜去腥，大火烧开，大火煮5分钟，5分钟后捞出清洗一遍。第二步：起锅烧水，大火烧开，将猪蹄放入锅中，加入生姜、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，盖上锅盖，焖半个小时，半个...
答：卤猪蹄掌握这妙招，比熟肉店买的还好吃，软烂入味满满的椒盐蛋白 平常我们在熟食店看到做好的卤猪蹄，色泽红亮，非常诱人，尤其是饿的时候看见了更是让人垂涎三尺，咬一口软软糯糯的，唇齿间都是香气，今天买了两个猪手，做给家人解解馋。准备食材：猪蹄2个，莲藕1根，葱姜片，蒜，料酒，蚝油，...
答：做一道好吃的家常卤猪脚 1，去菜市场选好猪脚；2，买卤料，有成品的，也有自己散称的，称桂皮，香叶，干红椒，八角，花椒；3，焯水，先把猪脚的毛烧干净，或者用刀刮干净，然后加清水，料酒，放锅里面大火煮三五分钟；4，炒糖色，我觉得这比老抽上色还要好看，锅洗净加油，放入冰糖或者白砂糖，用锅铲...
答：2、过水这一步是必不可少的，水烧开后，加入适量料酒和白醋，下猪蹄煮5分钟后捞起，直接放入冷水，浸凉之后再沥干水分。3、炒糖色，卤猪蹄一定要炒好糖色，猪蹄外表油亮诱人，更有食欲。(如果嫌麻烦，可用老抽来上色，不过口感上会差一点)4、把冰糖敲碎成小块，锅中放少许油，下冰糖，用中火慢炒...
答：1)猪蹄切片后，用滚烫的自来水取下来。(2).将猪蹄、花生、香料用大火煮15分钟。(3).将煮好的炖猪蹄放入小碗中，用香菜装饰。卤制猪蹄的第二种方法 原料:花生适量，猪蹄1只，水5碗，盐适量。练习:1.花生洗净，备用。2.猪蹄切成两半，放入水中焯一下，捞出，洗净，备用。3.将上述准备好的原料一...
答：今天就给大家分享一道卤猪蹄的家常做法，简单易做，软烂入味，大人小孩都爱吃，喜欢的可以试试。新鲜食材 具体做法请看我们的操作：1.首先我们把买来的猪蹄放在火上烤一下，烧去上面残留的猪毛。2.然后倒入盆中加入清水清洗两遍，放入盆中。3.锅中烧水，凉水下入猪蹄，放入两片生姜，加一点料酒去腥...
网友评论：
舌庞18223763972：
超简单的家常卤猪脚怎么做好吃 -
14355项美
： 1.将所需材料洗净切好备用. 2.锅里放水烧开倒入料酒、盐,放入猪脚煮片刻后捞出. 3.炒锅放花生油热后放入姜、蒜、八角、草果爆香放入焯过水的猪脚,翻炒几分钟. 4.放入老抽、生抽、蚝油、盐翻炒上色. 5.加入水浸过猪脚大火烧开转小火焖40分钟. 6.大火收汁. 7.汁收好了出锅.
舌庞18223763972：
猪脚有那些简单又好吃的做法 -
14355项美
： 1、卤猪蹄 原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许.味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙. 制作: (1).猪蹄切块后,用水烫过取出. (2).将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟. (3).煮好的卤猪蹄放入大...
舌庞18223763972：
谁有卤猪蹄的配料和做法 -
14355项美
： 一 配方1 八角25克 2 桂皮15克 3 小茴15~25克 4 甘草10克 5 三奈10克 6 甘菘3~5克 7 花椒20克 8 砂仁10克 9 草豆蔻5克 10 草果15克 11 丁香5~15克 12 生姜100克 13 大葱150克 14 绍酒100克 15 冰糖350~500克 16 味精15克 17 精盐350~500克...
舌庞18223763972：
酱卤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 酱卤猪蹄的做法主料:猪蹄800克香料:八角1个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、干辣椒3个、花椒1小撮、冰糖1把、姜3片调料:鱼露2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、苹果酒3汤匙、米醋1/2汤匙、盐3茶匙、水6汤碗1.准备材料:猪蹄以及其余...
舌庞18223763972：
卤猪蹄(无水高压锅)怎么做如何做好吃 -
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： 主料猪蹄两只 辅料葱姜适量 八角桂皮陈皮山楂等炖肉香料适量 老抽适量 海鲜酱油适量 超简单卤猪蹄(无水高压锅)的做法步骤1. 猪蹄斩大块洗净沥干,葱姜切大块与猪蹄,炖肉香料一起放入高压锅内,加老抽上色,在加入海鲜酱油调节咸淡(或多或少按个人咸淡口味加).2. 不加一滴水直接高压锅压30分钟,出锅~小贴士热吃凉吃都美味~热吃下饭,凉吃下酒^ω^
舌庞18223763972：
卤猪蹄的做法及配料 -
14355项美
： 卤猪蹄步骤1 卤猪蹄的做法大全 将猪蹄一切为二清洗干净,入锅中焯水 步骤2 卤猪蹄的做法图解 将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水 步骤3 卤猪蹄的家常做法 加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时 步骤4 卤猪蹄的简单做法 炖2小时后就可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅撒葱花装饰即可 卤猪蹄成品图烹饪技巧 猪蹄的拔毛和切块,可以在购买时要求摊主帮忙处理下 炖猪蹄的时候,要经常有铲子去翻动下,防止粘锅底 猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用
舌庞18223763972：
求卤猪脚的家常制作方法? -
14355项美
： 香卤猪脚材料猪脚 1支,葱 2根,姜 1块,辣椒 2根,卤包 1个,酱油 2杯,糖 3匙,米酒 1杯,水 8杯做法1、猪脚事先请店家切块、葱切大段、姜切块、辣椒对切备用.2、将猪脚川烫去血水后洗净,取锅将猪脚翻炒至表皮略焦.3、另取锅爆香葱、姜、辣椒,放入作法2的猪脚.4、同锅放入米酒、酱油、糖、卤包及水,待滚后改小火煮约1小时即可.
舌庞18223763972：
猪蹄怎么做好吃 -
14355项美
： 香辣猪蹄 主料:猪蹄一公斤 调料一组:生姜三片,大葱一段,香叶2片,桂皮一段,小茴香一勺,甘草几片,大料2-3粒,草果2颗 调料二组:花椒,辣椒,大蒜(此调料根据个人对麻辣的口感调整) 其他调料:生抽,老抽,盐,冰糖 工具:炒...
舌庞18223763972：
年夜饭卤猪蹄怎么做好吃 -
14355项美
： - 准备食材 -猪蹄 3只冰糖 约20粒卤肉调料 约50g姜 5片葱 1根料酒 3勺白醋 1勺白酒 1勺香叶 4片盐 适量- 步骤 -1.猪蹄买的时候让人给剁成四瓣,回来用清水洗静,用热水焯一下,将血沫焯出,再用温水洗净2.将猪蹄在电压力锅中码放整齐.好像买多了哦3.锅热后倒少许油,放入冰糖、姜、葱 翻炒4.食材图5.然后放入酱油老抽料酒,之后放入白酒和白醋,再倒入适量开水(要看压力锅有多大了),放入调料包和盐开锅后倒入压力锅中,调时间六十分钟6.来几个调料图片超市买的现成的卤肉料,比较方便7.老抽上色最好8.料酒去腥9.牛二10.白醋11.六十分钟后的效果12.透露我的秘方:白酒+白醋(也可以用米醋代替).
舌庞18223763972：
猪蹄的做法? -
14355项美
： 给你简单介绍2种做法. 一、红烧猪蹄. 1、猪蹄烧去毛,洗净,砍成块; 2、锅中下油,待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香,然后将干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角放入锅中继续翻炒一下; 3、接着将猪蹄倒入锅中翻...
