简单的油炸的麻辣鱼
答:怎样做油炸麻辣鱼块好吃1、主料:500g青鱼、600g清水、适量食用油、适量猪油、适量盐、适量糖、适量麻辣鲜、适量红油、适量黄酒、适量味精、适量蒜、适量姜、适量葱。2、葱、姜、蒜备用,麻辣鲜、红油、糖备用。3、将鱼块清洗干净,沥水,加入盐、蒜、姜,拌匀,加入黄酒,拌匀。4、干锅坐火,中火将...
答:1、食材:草鱼,豆芽,葱姜,跑山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。2、将鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀。3、炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香。4、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水,炖煮10分钟,放入绿豆芽烧开。5、豆芽熟后加盐,鸡精调味,捞入盆中垫底。6、然后...
答:1、麻辣鱼块:食材:草鱼1条,香菜2根,香葱3根,花椒1小撮,姜块,小辣椒4根,蒜6粒,淀粉,料酒,胡椒粉,耗油,生抽,盐。食材备好,草鱼刮去鱼鳞,去掉内脏,清洗干净,切成中等大小的块。加上几片姜,适量的盐和料酒拌匀腌制20分钟。葱切成葱小段,姜切末,小辣椒切丝,花椒洗干净,蒜切成蒜...
答:麻辣鱼块的正确做法1、需要食材:草鱼一条、香葱、花椒、生姜、干辣椒、蒜瓣、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油、盐、食用油。2、做法:将所有食材提前准备好,将草鱼处理干净,内脏彻底清除,冲洗干净。然后切成均匀的块状;鱼块中加入适量的生姜片,再散入盐和料酒,搅拌均匀,充分搅拌腌制20分钟;香葱...
答:1、第一步首先把蒜切好备用,如下图所示。2、第二步然后五花肉切片,如下图所示。3、第三步然后鲤鱼打斜刀,如下图所示。4、第四步锅中放油,加辣椒,麻椒,葱姜蒜炒香,如下图所示。5、第五步倒入五花肉,豆瓣酱,加水,如下图所示。6、第六步煮沸加鱼,再加水,料酒,老抽,等着大火煮沸...
答:1. 处理鱼与配料:将草鱼宰杀后清洗干净,去鳞去内脏,将鱼肉切成块状。用适量的盐、料酒、蛋清和生粉对鱼片进行上浆处理,让其更加鲜嫩并易于入味。2. 炸制鱼块:锅中倒入足够的食用油,待油温四成热时,放入鱼片滑油炒散。捞出鱼片,沥干油分,备用。3. 准备汤底与配料:锅中留底油,加入麻辣汁...
答:&nb 1、草鱼去头尾、鱼鳞、鱼肠后沿脊椎剖开后斩成大块备用。 2、将葱姜切末、熟花生米拍成碎粒备用。椒等调料调味精制的新派鲁式鱼类菜肴。麻辣 3、香菜择好(主要用香菜叶部分)、洗净备用。麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花 4、锅中做油,7成热时下入鱼块炸成金黄色...
答:麻辣鱼的做法 食材 草鱼,豆芽,葱姜,泡山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。步骤 1、将鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀;2、炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香;3、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水,炖煮10分钟,放入绿豆芽烧开;4、豆芽熟后加盐,鸡精调味,捞入盆中...
答:麻辣鱼的做法步骤 1.鲤鱼去鳞,把肚子里面的东西掏出,把鲤鱼上的血要洗干净,把鱼头剁开,在把鱼分开。鱼排剁快,在把鱼肉切条用盐料酒,淹好。2.锅里放一点油烧热,放〈豆瓣酱,姜,葱,花椒〉。烧香到入清水,放(鱼头,豆腐,豆腐皮,粉带,)大火煮10分钟 3.熟了以后放青菜,把锅里的...
答:麻辣鱼的做法 食材 草鱼,豆芽,葱姜,泡山椒,花生油,鸡精,干红辣椒,蒜,盐适量。步骤 1、将鱼清洗干净,片成鱼片,用淀粉和少许盐抓匀;2、炒锅放入油炸香大蒜,然后下入花椒,葱姜爆香;3、接着倒入鱼骨炒香然后放入开水,炖煮10分钟,放入绿豆芽烧开;4、豆芽熟后加盐,鸡精调味,捞入盆中...
网友评论:
桑定18650487965:
湖南的麻辣鱼块怎么做的? -
1942寇莉
: 麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花麻辣鱼块的家庭制作方法: 主料:鱼块的味道以辣味主,配以适当的麻味,是一 草鱼1尾(大约1000克左右). 辅料:麻辣鱼块是先将鱼块用油炸透、再以辣椒、花 香菜30克、葱20克、姜15克、熟...
桑定18650487965:
麻辣鱼怎么做?
1942寇莉
: 辣得够味 鲜香麻辣鱼 材料:草鱼配菜:黄瓜、米凉粉调料:鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜.做法:1、将草鱼切块,粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉,在60度油温的食用油中炸,待鱼块表面呈淡黄色后捞起.2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料,油温不宜过高,不停的翻炒,加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣),然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀,加水末过鱼块,加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花,再把切成条的黄瓜,和切成块的米凉粉倒入锅中,待配菜煮好即可起锅,装盘撒上葱花和香菜.风味特点:麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩,配菜味道浓郁.
桑定18650487965:
小鲫鱼怎么做可以当零食吃?味感要好! -
1942寇莉
: 有一种湘味香酥小鲫鱼,口感特别,做法简单,制作方法如下: 1、用厨房剪刀将小鲫鱼的肚子剪开再清理干净,然后用盐,料酒腌一小时,每隔10分钟翻动一次腌匀味;2、蒜瓣剁末,姜切厚片;3、坐锅烧油到六成热,先下姜片,然后将...
桑定18650487965:
怎样做麻辣鱼简单又好吃的
1942寇莉
: 加点麻油不简单的.
桑定18650487965:
麻香酥鱼怎么做 -
1942寇莉
: 食材明细 小麻鱼500克 菜籽油500克 泡豇豆100克 姜丝20克 花椒粒5克 大葱10克 盐5克 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 简单难度 油炸小麻鱼的做法步骤1 给大家看看好多小鱼苗2 清洗择选的时候,留个纪念3 清理好的小麻鱼用剪刀剪去鱼头,既卫生成品也美观,下锅慢炸4 炸好的鱼先装盘子里5 准备好的自制泡豇豆切成细颗粒,锅里加入少量油先炒一下豇豆,等出味了放鱼下锅一起炒,根据各人口味放入调味料快速翻炒均匀6 加入葱段翻两下即可
桑定18650487965:
麻椒鲅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 -
1942寇莉
: 麻辣鱼干的做法如下 一、用料 主料:鱼干50克、尖椒100克.辅料:植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克.二、做法 小鱼干用水洗一下,洗过用油炸就不会烧焦.小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸,因为鱼干是咸的,所以不要放盐的 炸出香味盛到盘里备用,油留在锅底 炒小尖椒和蒜 炒到辣椒断生放点食盐,翻炒均匀 将鱼干倒入锅里,和尖椒一起炒 放酱油和味精调味 翻炒均匀后即可
桑定18650487965:
的做法,炸香酥鱼片怎么做好吃,炸香酥鱼片的家常做法 -
1942寇莉
: 食材明细 大草鱼1000克 十三香5克 花椒粉3克 酱油30ml 盐适量 白糖适量 植物油适量 面粉适量 五香口味 炸工艺 数小时耗时 简单难度 干炸香酥鱼片的做法步骤1 将鱼切成1cm厚的片,由于鱼很大切不动,可以借助锤子2 放入容器内放调味料...
桑定18650487965:
如何自制湘西麻辣鱼块
1942寇莉
: 材料:草鱼1条调料:食盐1小勺、鸡精1/4小勺、葱2棵、淀粉1大勺做法:1.鱼一条去鳞去内脏清洗干净,切成合适大小的鱼块,用适量盐腌制一下,并用1勺淀粉拌匀2.大葱洗净切段3.干辣椒和花椒备用4.将腌制好的鱼块炸成金黄色沥干油备用5.锅内少量油放姜蒜炒香,然后放入葱段炒香,最后放入干辣椒和花椒炒香6.然后放入炸好的鱼块,调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可
桑定18650487965:
香辣鱼的做法 -
1942寇莉
: 老妈常做香辣鱼,个人认为很美味,推荐大家做来品尝: 1、鱼一条(鲢鱼、青鱼、鲈鱼均可),对片成两片后用盐腌一下(十分钟到半小时随意),起油锅煎熟后放料酒略闷一下后起锅装盘. 2、锅内放少许油,放入油辣椒(贵州老干妈没有豆豉的那种)和花椒粉、青蒜几片,翻炒均匀后起锅淋于鱼上既成. 辣椒和花椒的量请视自己口味而定.
桑定18650487965:
如何炸制鱼块 -
1942寇莉
: 1.煎鱼前将鱼在干淀粉中滚一遍,使鱼全身均匀布满干淀粉再粘一些干面包渣; 2.少量油下锅,将油烧热,晃动锅使油均匀在锅里,将余油倒出. 3.将锅烧热,倒入一定的油,将油烧至很热(2.3项主要是煎鱼时,鱼不粘锅,油烧很热可使鱼煎的金黄); 4.将鱼下入锅中,鱼下锅后,要滑动锅,让鱼在锅内不要停在一处. 5.煎好一面,将鱼翻身煎另一边(只翻一次),不要将鱼煎的时间太长; 6.如果煎好的鱼颜色过浅.这时再将锅里的油烧热,将鱼重新下锅煎一次.注意:重煎时一定要掌握好时间,不然就煎过,鱼就变黑了.