麻辣火锅鱼的做法四川
答：步骤三：锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄，倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块；步骤四：加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开，煮15分钟后倒入电火锅中继续煮；步骤五：加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料...
答：椒麻鱼火锅是一种结合了麻辣和鲜香的火锅形式，以其独特的口感和风味受到很多人的喜爱。以下是一个简单的椒麻鱼火锅的做法，既能满足下饭的需求，又能保持火锅的原汁原味。【椒麻鱼火锅的制作材料】鲜活鱼一条（草鱼、黑鱼等适合火锅的鱼种）花椒粒适量 干辣椒适量 大蒜几瓣 生姜一小块 青蒜或葱几根...
答：麻辣火锅的做法 步骤1 先煲一锅猪骨汤，时间关系，我直接用高压锅压的。 锅内倒入菜籽油，大火烧熟后，调至中小火，放入调料B，炒香炒透。步骤2 把火锅底料掰成小块放入锅中，慢慢炒化开。步骤3 化开后，淋入煲好的猪骨汤，大火煮开后，小火熬个10分钟左右，一锅地道的四川麻辣火锅就OK啦。
答：先放入腌好的鱼头，炸熟后放入盛有豆芽的盆内，然后接着在油锅内放入适量的鱼肉，滑开后捞至盛有豆芽的盆内，直至把所有鱼肉滑完。5、将花椒放入锅内炸至8成熟的时候，放入辣椒段儿，待辣椒炸至深红色，将整个锅中的油倒至盛有豆芽及鱼肉的盆中，刹时厨房内就弥漫了水煮鱼的香味，完成。
答：主料 花鲢鱼头500g 辅料 油适量盐适量干红辣椒适量大葱适量生姜适量大蒜适量料酒1勺香菜适量 步骤 1.鱼头去鳞，鱼鳃清洗干净，斩成两片码入盆内放料酒、姜片腌渍30分钟 2.辣椒切段、葱切长段、姜蒜切末、香菜切大段 3.热锅凉油放辣椒段、葱姜末煸炒出香 4.放入香水鱼调料、葱段翻炒 5.锅内加水...
答：简单好吃的酸菜麻辣火锅鱼的做法 提前买切好片的鱼到家冷藏5-7个小时，做之前用盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制半小时左右待用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将洗好的老姜大蒜切片，葱切段，泡酸菜、辣椒切小段待用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 将洗好的芹菜香菜切长段待用。...
答：火锅鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 火锅食谱 火锅鱼的制作材料： 主料：1：2到3斤的草鱼;（其他鱼也可以的,比如白鲢等）； 2：半斤芹菜,一块豆腐； 3: 香水鱼调料（超时有的卖,比如南山香水鱼调料）,鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许。教您火锅鱼怎么做，如何做...
答：锅内下食用油200克，火锅老油250克，烧至五成热下郫县豆瓣酱，火锅底料，干花椒，蒜头，泡姜，小米椒，老酸萝卜炒香，放水2000g煮沸放入草鱼调料，改小火烧至5分钟进味出锅。锅内耗油200g再添加此外的250g火锅老油烧开，将干花椒，冬茹和芹莱撒鱼上淋于滚油就可以。食物:新鲜的的草鱼1条、小辣椒...
答：小火慢烧，加香叶、八角、桂皮熬出香味，再加白糖、盐调好味。11、待汤煮沸熬出香味后，下鱼头慢熬吊汤，待鱼头煮熟后下美蛙煮熟后倒入碗内。12、锅内倒油烧热，下青花椒激出香味，然后倒在美蛙鱼头上，撒上葱段即可食用。13、成品出炉，一盆麻辣鲜香的美蛙鱼头就做好了。
答：重庆麻辣鱼 一、原材料 1、鲤鱼或草鱼或白鲢鱼2斤左右 2、白酒一小瓶盖 3、盐巴一勺 4、植物油5两 5、干红辣椒一把 6、干花椒一小撮 7、生姜几小片 8、大蒜几小片 9、小葱花（段）一小把 10、酱油或豆瓣酱一两勺 二、烹饪方法和程序 1、把鱼剖开洗净，并切成小块（不能太小，以防煮化...
网友评论：
袁虽18016256875：
四川麻辣火锅鱼怎么做呀? -
25027相菡
： 1.选新鲜活鱼(草鱼等)打整干净切块状,用水豆粉混合拌匀; 2.把火锅鱼底料(超市有售)用油抄散(因为多是牛油加工); 3.用熬好的鲜汤(骨头汤,鱼汤,鸡汤都可)加入抄好的底料锅中,加入适量的海椒,花椒.用火熬开; 4.在熬开的底料汤中加入鱼块即可; 注:味精,盐,蒜容,香油可根据个人爱好放入小碗中.
袁虽18016256875：
四川香辣鱼火锅的做法和配料 -
25027相菡
： 辣鱼丝【特点1鱼肉爽脆,鲜嫩可口.【用料]水发鱿鱼300克,芹菜80克,熟芝麻10克,红辣椒油15克,芝麻酱20克,酱油12克,味精2克,白糖8克,精盐3克,胡椒粉1克,葱末和姜末各5克.【制法l (1)将鱿鱼用花刀法先直刀剖后横切成6厘米长、0.4厘米宽的丝;芹菜择洗干净后切成5厘米长的段.鱿鱼丝和芹菜分别投人沸水锅内掉熟后迅速捞出,沥干水分后放人盆内.(2)将芝麻酱放人碗内,用清水20克和酱
袁虽18016256875：
火锅鱼呢!怎么做好吃啊 -
25027相菡
： 材料准备: 1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等) 2:半斤芹菜,一块豆腐; 3: 香水鱼调料(超市有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许. 火锅鱼做法流程: 1:鱼去鳞...
袁虽18016256875：
谁知道麻辣火锅鱼怎么做 -
25027相菡
： 原料准备 鲤鱼、花椒面、花椒、辣椒面、辣椒(剪成约2厘米的小段)、糖、盐、味精、豆芽、色拉油(最好不用花生油)、料酒 器具准备: 刀(快刀)、锅(铁锅)、盆(深盆) 开做: 1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去...
袁虽18016256875：
麻辣好吃的火锅鱼,请教家常做法 -
25027相菡
： 重庆对于外地人来说,首先想到的是美女、火锅、鱼,重庆人生活在长江边,对鱼情有独钟,重庆人吃鱼都彰显重庆人的豪爽个性,热闹、包容.一提起鱼,大家都会想到重庆的酸菜鱼、水煮鱼、江河鱼···为了将重庆人追求吃热闹劲的精...
袁虽18016256875：
麻辣火锅鱼的做法,麻辣火锅鱼怎么做好吃,麻辣 -
25027相菡
： 食材明细草鱼适量黄豆芽适量莲藕适量香菇适量葱适量姜适量蒜适量郫县豆瓣酱适量酸菜鱼火锅底料适量胡椒面适量鸡精适量淀粉适量盐适量香菜适量花椒适量麻辣口味炖工艺一小时耗时简单难度 麻辣火锅鱼的做法步骤1 鱼收拾干净,最后切成...
袁虽18016256875：
麻辣鱼火锅怎么做 -
25027相菡
： 下面分享下麻辣火锅鱼的做法,希望对你有所帮助: 原料:草鱼、料酒、盐、生抽、姜. 做法:步骤一:新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半,剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片;步骤二:将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中,加料酒、盐、生抽腌一会儿; 步骤三:锅中放茶油烧热,下鱼骨、鱼头煎至两面金黄,倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块; 步骤四:加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把(用剪刀剪成丝)、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒(装入不锈钢香料包中)煮开,煮15分钟后倒入电火锅中继续煮; 步骤五:加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以了. 备好材料,按照上面的五个步骤去做就可以了.
袁虽18016256875：
这样才能做出一道正中的川味麻辣鱼? -
25027相菡
： 麻辣鱼怎么做? 麻辣鱼是最常见的家常菜之一,那么麻辣鱼怎么做呢?麻辣鱼的做法有很多种,在这里教你最常用的四种麻辣鱼的做法: 第一种麻辣鱼的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度...
袁虽18016256875：
麻辣火锅鱼怎么做好吃 -
25027相菡
： 食材用料 鱼1斤,适量 高汤适量 香菜1根适量 水豆腐适量 猪血适量相克食物 魔芋适量相克食物 油豆腐适量 精盐适量 食用油适量 辣椒油适量 老抽适量 耗 油适量 麻辣鱼香粉适量 鸡精适量 麻辣火锅鱼的做法 麻辣火锅鱼的做法图解11.将鱼切大块.麻辣火锅鱼的做法图解22.香菜切段.麻辣火锅鱼的做法图解33.备好火锅配菜.麻辣火锅鱼的做法图解44.将高汤倒进汤锅里烧开.麻辣火锅鱼的做法图解55.放进切好的鱼煮熟.麻辣火锅鱼的做法图解66.放进切好的鱼煮熟.麻辣火锅鱼的做法图解77.调入所需要的调料,再煮2分钟,煮至入味.麻辣火锅鱼的做法图解88.调入香菜即可上桌开吃.麻辣火锅鱼的做法图解99.边吃边烫其它的配菜.
袁虽18016256875：
麻辣鱼火锅的做法有哪些 -
25027相菡
： 麻辣鱼火锅的做法1.鱼头剁掉从中间劈开2.从鱼尾片鱼,要小心手3.片好的鱼洗干净,用盐腌制10分钟4.干辣椒水洗后剪小段5.葱,姜,蒜,花椒,麻椒,八角,洗后放碗中备用6.锅中到油后八角,辣椒,麻椒,葱姜蒜一起倒锅中爆炒,炒出香味但是别炒糊了,然后鱼头鱼排倒锅中翻炒,在把鱼片倒锅中,7.鱼片倒锅中不能翻炒啦,不然鱼片薄容易烂,加入热水煮7-8分钟后倒入火锅中开小火煮,鱼片发白即可8.炒锅烧热后倒入油,油可以多加一些,干辣椒段和麻椒水洗后倒入油中炒出香味别炒糊啦,水洗后的辣椒是不容易炒糊的,炒好的辣椒倒入火锅鱼中,放入香菜在洒上的芝麻就可以开动啦
