米糕
答：米糕的做法松软又好吃的做法和配方：准备食材：粘米粉200克，可以用泰国香米打浆，白糖100克，水350克，酵母3克，泡打粉2克，鸡蛋清一个。1、把100克左右的水分次加入米粉中，用打蛋器和成米糊。2、剩下的水，加入白糖倒入锅中加热，让白糖溶化，煮沸即可。3、把热的糖水（大约60~70度）分次加入...
答：大米糕的家常做法如下：用料：大米300克、酵母粉4克、牛奶150克、白糖30克、黑芝麻、蔓越莓干、红枣适量。步骤：1、大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。2、泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。3、打好的米浆倒入碗中，加入...
答：米糕是生活中比较常见的一种糕点，它的吃法比较多，味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢。米糕一般可以吃热的，也可以吃冷的，肠胃不好的人群建议吃热的会更好一点，可以直接放锅里面蒸，或用微波炉加热就可以了。米糕需要加热吃吗 可以直接冷着吃，也可以加热吃，主要看个人喜好。年糕是我们饭后吃...
答：米糕的做法如下：工具/材料：大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干、破壁机、模具、保鲜膜、蒸笼。1、把大米清洗干净，然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时。2、把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积...
答：用料：大米2、面粉、白糖、红枣、枸杞。步骤如下：1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟...
答：米糕不开花主要包括三个原因，米浆太稀，模具的形状，米浆在模具中的份量不足和蒸米糕的时间技巧。这里就和大家分享香甜可口，松软开花的米糕制作方法和注意事项。食材的准备：大米，水，高筋面粉，干酵母，绵白糖，其中的比例为大米和高筋面粉的比例为5比1，大米和水的比例为2比1，干酵母和高筋面粉的...
答：1、首先大碗里准备300克大米，倒进清水泡四个小时以上，泡的时间越久，蒸出来的大米糕越松软好吃，泡好后倒在料理机里，倒入清水末过大米，打成细腻的米浆。2、打好的米浆用筛网过滤一下倒在大碗里，放三克酵母，20克包砂糖，先搅拌至酵母和白糖融化，再倒入50克的普通面粉继续搅拌至没有干面粉，...
答：米糕是一种传统的中式糕点，主要由糯米或大米粉制成，经过蒸煮或烘烤后形成柔软而有弹性的口感。它在中国的许多地方都是受欢迎的小吃或甜点，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。米糕的制作方法因地区和家庭而异，但大体上都包括将米粉与水混合成糊状，然后蒸煮或烘烤至熟。在制作过程中，人们还会根据个人...
答：米糕是用大米或糯米制作而成的一种糕点，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来香甜可口，口感软软糯糯的，深受人们喜欢，很多人都会在家做米糕吃。做米糕一般建议放一点面粉，这样蒸出来的米糕会更蓬松，吃起来口感会更好。米糕为什么放面粉 口感更好。蒸米糕是一种甜食。它是将大米与米糊混合并与水混合蒸...
答：大米是我们生活中经常吃的,其实大米还可以做成很多的 美食 ,大米发糕、米糕、米馒头等都非常的好吃,我就经常用大米做米糕,制作简单又好吃, 米糕就是大米浸泡后打成浆,发酵后蒸制而成, 洁白香甜,非常好吃。 大米大家都不陌生,也是我们生活中经常吃的,最经常做的就是大米饭和大米粥了,其实大米还可以做成很多的...
网友评论：
毛径15224074993：
米糕 - 百科
53340卢姿
： 米糕是经过的劳动包括有种植水稻、收割水稻、把大米磨成粉、加糖做成米糕、包装、送货、销售等,米糕拥有很悠久的历史,是中国特色传统小吃食品之一.米糕是用黏性比较大的米或米粉来蒸成,加工制作也很方便,还耐贮藏,食用方法多样,另外汉朝对米糕就有稻饼、饵、糍等称呼.
毛径15224074993：
米糕怎么做 清甜米糕在家轻松做 -
53340卢姿
： 清甜米糕 用料 大米 500g 冰糖 适量 清水 适量 清甜米糕的做法 把大米泡水4个小时以上,沥干倒入搅拌机 冰糖另起锅加入清水煮成冰糖水 把冰糖水趁热倒入装有大米的搅拌机中,反复搅拌数次,直至变成米糊 倒入大盘容器内,隔渣 把隔完渣的米糊倒入已刷完油的盘子中,建议不要倒太多,薄薄的一层,太厚要蒸很久 两个盘子隔水蒸,先大火,后一直中火,锅盖周围用毛巾遮住蒸汽流失,可以加快米糕成形,达到闷熟的目的 最后蒸熟拿出来摊凉,如果已全部凝固,有点水可以倒掉多余的水,那是水蒸气蒸出来的水.
毛径15224074993：
米糕做法过程 -
53340卢姿
： 简单的做法 米粉与水和起来,水要慢慢的加入,合成捏一下成团,而抛在盆子里,就分散.这样的程度.将上述的米水混合物,放在用竹片做的小方框中,框只有四边而无底与盖子的.上蒸笼蒸制熟了.取出成米糕.可以在上述米水混合物中 加红枣,成红枣糕;加肉,需放在混合物中,成肉糕;加...生活如此丰富多样了.
毛径15224074993：
米糕怎么做
53340卢姿
： 家常米糕的制作要领 原料配方 (1)甜米糕:糯米40、白糖或饴糖20、水40. (2)萝卜米糕:晚籼米29、水30、白萝卜40、盐0.7、辣椒0.25、味精0.05. (3)发酵米糕:晚籼米25、水30、水麦面粉25、红糖或饴糖19.3、膨松剂0.7. (以上配方...
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大米糕的做法松软又好吃 -
53340卢姿
： 松软大米糕的用料 大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 适量 松软大米糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备材料 步骤 2 大米提前泡4小时 步骤 3 把水倒出去放入破壁机里,放入120ml的清水 步骤 4 打成细泥的米浆 步骤 5 倒入大碗里 步骤 6 放入10g的白糖 步骤 7 2g的酵母 步骤 8 筛入50克的面粉 步骤 9 搅拌均匀醒发到两倍大 步骤 10 模具中刷上油 步骤 11 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻
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松松软软的米糕怎么做? -
53340卢姿
： 松松软软的米糕做法: 1、大米洗净浸泡一宿 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以) 6、米浆发酵好的样子 7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵 8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可
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如何做米糕 -
53340卢姿
： 双色米糕 原料配方 籼米750克 籼米饭150克 酵母浆25克 白糖100克 苏打5克 食红少许 制作方法 1.制浆:籼米淘洗干净,用清水浸泡10小时沥干水分,与籼米饭、清水和匀,用石磨磨成米浆,再加入酵母浆,搅匀发酵(夏季10小时,冬季20小时...
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米糕怎么做 -
53340卢姿
： 做法1. 糯米清洗干净,放入电压锅内胆,加入适量水(比白米饭的水量稍微少一些)和适量冰糖,浸泡四小时后,选择＂煮饭＂键煮熟.(有预约功能的电压锅可以定时4小时) 2. 红枣清洗干净,浸泡半小时后,放入煮锅中,煮15-30分钟,取出...
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米糕怎么做 -
53340卢姿
： 主料大米250克 面粉100克 糖粉50克 酵母2克 辅料黑芝麻适量 枸杞适量 米糕的做法步骤1. 大米250克浸泡过夜2. 沥干后加入125g清水3. 分三次搅打4. 打成有小渣渣的米浆5. 取一半米浆微微烫热6. 将生米浆倒入7. 充分拌匀8. 加入100克过筛后的面粉9. 轻轻拌匀10. 加入适量凉水调匀11. 加入50克糖分和2克酵母依次拌匀12. 倒入抹油的模具中,撒上黑芝麻,中间摆上枸杞13. 入装有热水的锅中,盖上盖子静置40分钟14. 大火烧开,小火蒸15分钟15. 关火后焖2分钟,出锅即食
