米酒做法自酿全过程视频
答：米酒做法自酿全过程如下：用料：糯米2500克、酒曲2个、凉白开一壶、开水一壶。步骤：1、糯米挑选一下，怕有杂质。这个是袋装的五常糯米，很干净。2、把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时，如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡，也可以泡几个小时换一次水。3、浸泡后的糯米沥干水上蒸锅中火蒸，蒸锅的水一定...
答：具体步骤：1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。3、酒曲倒入凉开水中，混合。4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。5、将糯...
答：1. 准备材料：糯米、干酵母、白糖、水。2. 清洗糯米，将糯米浸泡在水中，浸泡时间至少要6小时以上，以便糯米充分吸水。3. 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟的糯米要散开，不能粘成一团。4. 将蒸熟的糯米放到容器中，加入白糖和干酵母，混合均匀。5. 加入适量的水，将糯米浸泡在水中，水的深度要...
答：自制米酒步骤如下：准备材料：糯米、酒曲。1、糯米浸泡8小时，可以用手捏碎就差不多了。然后上锅蒸25分钟。2、蒸好的糯米放凉，然后4克甜酒曲兑200毫升凉白开（大约一个一次性纸杯的水量） 搅拌均匀，在罐子里压实铺平 中间挖一个洞，夏天常温下放2天。3、两天后就已经出酒了，中间的小洞洞里面也...
答：糯米酒的自酿全过程如下：用料：糯米500克、白凉开水500克、酒曲（根据说明放）、酸奶机1台、蒸米饭蒸布1块、38度热水适量、密封罐适量。1、糯米清洗干净，倒入足够的水，浸泡到糯米用手指一捏就会碎的状态。蒸锅倒入水，把浸泡好的糯米均匀的铺在蒸布上。2、在铺好的糯米表面用手指戳几个洞，盖上...
答：怎样在家自酿米酒 米酒,也叫糯米甜酒、醪糟。制作方法如下:1、浸泡糯米:将大米淘洗干净放入锅中蒸熟(也可以用电饭煲煮),大约需要40分钟。2、沥干水份的糯米放在盆里摊开晾至温热,在上面撒上曲粉拌均匀。(如果想让每颗粮食都能沾到曲粉就多加点凉白开)3、把糯米装入无油无生水的容器内压实,中间掏...
答：具体步骤：1、先把糯米清洗2-3遍，然后浸泡水中，大概10-12个小时吧。夏天浸泡的时间稍短，冬天浸泡的时间稍长。浸泡至用手能轻轻地捏碎糯米米粒即可。2、把糯米沥干水分。蒸格中铺上湿纱布，把糯米倒入纱布上，摊开摊平。用筷子在糯米堆中扎孔，目的是让糯米更容易蒸熟。做出来的米酒不会有夹心。...
答：1、先将大约500克的糯米放入到冷水当中浸泡大约12个小时左右，浸泡好了之后用清水将糯米冲洗几遍沥干水分。提示：如果是冬天天气太冷了糯米浸泡的时间要长一些，大约需要浸泡18个小时左右，春天、夏天和秋天浸泡12个小时就可以了。这个浸泡的时间一定要长，否则糯米煮出来容易夹生，做出来的米酒也不好喝。
答：1、准备用料。糯米、甜酒曲、凉开水。2、糯米洗净，用清水浸泡12-16小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米。3、将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上，冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。4、蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度时加入...
答：1. 准备所需材料：糯米、蜜蜂甜酒曲、凉开水。2. 将糯米清洗干净，用清水浸泡12至16小时，直至糯米用手轻轻一碾即碎。然后过滤掉多余的水分，取出糯米。3. 将滤干水分的糯米放入带有蒸孔的蒸盘中，加入冷水，开火蒸煮20分钟。如果感觉糯米饭偏硬，可适量加水继续蒸煮。4. 蒸熟的糯米饭后，需将其摊...
网友评论：
农凤15586282569：
米酒的做法制作方法及步骤 -
24144杨苛
： 食材准备:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙. 制作步骤 做法一: 1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鸡蛋,跟着即可熄火. 2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用. 做法二: 1、在锅里加入适量的水,然后加...
农凤15586282569：
米酒的简易做法? -
24144杨苛
： 材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤. 做法: 1、三斤糯米洗净,用清水泡一宿. 2、蒸锅上铺屉布,放入糯米,大火蒸. 3、20分钟后打开锅盖糯米的样子. 4、将糯米搅散,洒入一小碗清水,盖上锅盖继续蒸20分钟. 5、蒸好的糯米腾入干...
农凤15586282569：
如何自制蒸米酒 -
24144杨苛
： 将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟.因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水.蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖...
农凤15586282569：
如何在自己家里酿米酒?详细步骤.
24144杨苛
： 1、蒸饭(小麦、玉米、高粱都可以),然后摊开冷却30度左右.2、加水以手挤不流水为好.3、加大曲(1斤加1两到2两曲曲)拌匀4、入甑(无甑的可以用锅大点的),弄平,用筷子在中间捅个洞到底.5、盖好,用棉被捂好,3到7天就可以...
农凤15586282569：
如何用普通大米自酿米酒 -
24144杨苛
： 1、泡米.选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用.2、蒸饭.将沥干的米上锅蒸至九成熟离火.要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖,在锅内把饭放至快凉时再出锅;...
农凤15586282569：
自酿米酒怎么做?
24144杨苛
： 材料 糯米 做法1、将糯米用水浸泡2小时,上锅蒸熟. 2、放凉至30度左右. 3、拌米酒曲,倒入少许凉开水. 4、放进面包机里,压平,中间导出个小洞,最上面撒一层酒曲. 5、按面包机米酒键,36个小时,你就能看到小洞里咕嘟咕嘟的冒泡,能闻到甜甜的米酒香喽! 6、取出你要吃的分量,兑水,放冰糖,煮开. 7、可以放自己喜欢的水果、小汤圆,出锅时撒上蛋花即可.清香甘甜,美味可口. 小诀窍 糯米不能太热,或太凉,都会影响米酒的发酵.吃不完的放冰箱,随吃随煮.—江西新东方
农凤15586282569：
自制糯米酒的做法,自制糯米酒怎么做好吃,自制 -
24144杨苛
： 食材 主料 糯米 500g 安琪米酒曲 3g 辅料 凉开水 400g步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍...
农凤15586282569：
糯米酒制作
24144杨苛
： 糯米酒的做法 (1)将糯米洗净,用水泡两个小时 (2)象蒸馒头的方法一样,用蒸锅蒸四十分钟 (3)蒸好后,一定要完全凉凉 (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米,将糯米打散,差不多一斤米一小碗水 (5)把酒曲赣成粉末,拌在糯米里 (6)...
农凤15586282569：
做米酒怎样做
24144杨苛
： 原料:糯米5000克,甜酒药1000克. 制作方法: 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在稻草窝中,四 周围上棉絮保温亦可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母,在一定温度下,细菌把淀粉分解成糖.三天 左右米饭变甜,用筷子搅动,可看到酒渗出,用纱布过滤就可以得到酒,剩下的米饭就 是酒酿,同样香甜可口,富有酒味.
农凤15586282569：
家庭酿米酒方法
24144杨苛
： 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
