米酒加水正确方法
答：1. 如果您发现酿制的糯米酒中米粒散开并且已经发酵，但液体量不足，可以考虑添加适量的冷开水。2. 添加开水的目的是为了稀释酒液，以达到适合饮用的浓度。3. 在加水的过程中，应确保水温较低，以避免破坏已经发酵的微生物群落。4. 加水可以分多次进行，每次加水后都需要重新密封，并给予适当的时间让酒...
答：2. 在米酒制作中，第二次加水应在饭开始浮起时进行，此时酒精仍在发酵，适当添水有助于调整酒液的浓度。3. 米酒，亦称甜酒或酒酿，主要由糯米制成，口感香甜，酒精度较低。它可以直接饮用，或搭配白糖、鸡蛋和糖桂花煮汤圆食用。4. 米酒的二次发酵包括多个步骤：首先清洗并蒸熟糯米；然后将含根霉菌...
答：酒米蒸好后，凉的剩一点温度，提前凉一碗白开水，加酒米粬，撒凉白开水，搅拌一下，米中间拿手指钻个坑倒满水，盖住两三天就发好了。
答：接着，添加含根霉菌的小曲和水进行初次发酵；随后，大麦要经过浸泡、蒸煮和冷却，再加入糖化剂进行糖化；然后，将糖化液与糯米酒混合，通过加水调整糖度，接着加入酒曲或耐酒精酵母菌；最后，将发酵液在适宜的温度（13至17天）下进行发酵，待糖分完全转化为酒精后，米酒的二次发酵就宣告完成。
答：2、米酒的发酵时间要根据具体季节和时间来定，不同季节的发酵时间是不一样的，温度低的，制作米酒所需要的发酵时间就比较长，温度高的，发酵时间就比较短，建议在米酒发酵的过程中，进行自行观察，通过闻、尝的方法去判断米酒是否已经发酵完成，一般冬季可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24...
答：1、可以加水，具体做法如下：2、需要提前准备好的材料包括：糯米300g、甜酒曲适量、水适量。3、把糯米放入大碗中。洗干净，用水泡十二个小时，泡好后倒去上面的水。4、放到蒸锅上蒸熟。5、另一碗中倒入开水晾凉。6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右。7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀。8、...
答：过长则淀粉被分解完，酒味过大，像饮料，没有嚼头；时间不够则米尚未酥烂，口感黏，像糯米饭。发酵过程中最好也不要打开，一来氧气会进入，二来可能引起杂菌污染。甜酒的做法 1、米酒是由糯米发酵制成的，所以原材料是糯米，糯米也叫江米，也有益脾胃暖胃的作用，把糯米称量好，提前浸泡2小时，然后...
答：米酒发酵约1.5天后应开始加水。这种传统的中国酒使用糯米制成，古时称作“醴”，现代通常称为酒酿或甜酒。主要原料是江米，也称作江米酒，它是由蒸熟的江米和酒曲发酵制成的一种甜型米酒，酒精含量低，酿造方法简单。在米酒制作过程中，第二次加水应在米饭粒开始浮到上层时进行，这表明酒精发酵仍在进行...
答：制作米酒的原料主要是糯米、酵母、水和糖，需要准备一些带有刻度的器具(如量杯)、大碗、锅、保鲜膜、漏斗、比重计等。其中，酵母建议选择高活性的制酒酵母，以便获得更好的发酵效果。1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡3-4小时;2. 将浸泡好的糯米加入锅内，加水煮至热水发;3. 将煮好的糯米放入大碗中，...
答：米酒本来含酒精就少，再加水就没有什么酒味了。如果是做米酒饮料加凉开水，在加糖就可以。要是做老酒，想想就可以了，老酒是陈酿出来的。
网友评论：
雕贸19880318051：
怎样做糯米酒要加多少水 -
27421曾要
： 自酿糯米酒的做法 用料:安琪甜酒曲4克、糯米5斤、纯净水2升左右 1、浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍. 2、5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米...
雕贸19880318051：
粘包米做酒怎么加水 -
27421曾要
： 你是准备发醪糟吗?米酒就是醪糟吧!下面是做醪糟的方法!以前老妈做过!材料:糯米1斤左右,酒曲2两左右.(比例是这样,糯米、酒曲的多少,自己可以调整,我因为觉得才学着做,多了如果做的不好,就浪费了) 糯米和酒曲在超市及...
雕贸19880318051：
5斤甜酒酿要加多少凉开水 -
27421曾要
： 约1L水.1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来;2,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长).最好在做前.2) 一定要密闭好,放入冰箱(尽快停...
雕贸19880318051：
糯米米酒的正确方法 -
27421曾要
： 【简介】 糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱.在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料. 【营养功效】 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺...
雕贸19880318051：
家酿米酒的做法,家酿米酒怎么做好吃,家酿米酒的家常 -
27421曾要
： 主料 糯米500g 安琪米酒曲3g 辅料 凉开水400g 步骤1.选上好的糯米2.糯米提前一天用清水泡上,水要多一点,以保证糯米泡涨后依然可以没过米.3.泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了4.将蒸锅里铺上屉布,泡好的米最好再淘洗一遍放入,中火蒸...
雕贸19880318051：
在家制作米酒用放水吗?都需要什么材料? -
27421曾要
： 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
雕贸19880318051：
做米酒搅拌时放多少水 -
27421曾要
： 挖个小洞是让它有地方出水啦~按理说不加水也可以呀,只用洒少许水以便你能把酒曲跟米饭弄均匀就好(大约每斤米1小碗水,加多了之后不太好吃的,而且米也不成块还散) 重点是米饭蒸好以后要充分冷却哦,你做到了没?不然太烫会把酒曲烫死的...(多半是用糯米饭做的吧?米饭做的我没试过) 然后最后散酒曲的时候小洞里跟拌好的米饭表面也要散一些哦~ 我只知道这些了,希望能帮到你啦~
雕贸19880318051：
米酒到底怎么煮? -
27421曾要
： 先取原酒少许先品尝一下.若发苦,那是变质了.若不苦,则是好酒. 煮酒前,先确定自己要多少煮好的酒,以此为基础,取三分之二的水,煮开,再加入预定的米酒.煮好出锅后再加糖.这样就不会苦了.特别注意:加入米酒后煮开就行,时间不宜过长.
雕贸19880318051：
甜米酒水的制作方法 -
27421曾要
： 甜米酒,又称甜酒酿. 一、原料: 1、糯米500克. 2、发酵剂--白酒药半颗(约80克).或称酒饼丸.一般是小袋包装(球或块状),中国多数店内都有售. 二、制作方法: 1.先将淘好的糯米加水浸5~6小时,再淘洗一次后,放在蒸笼中蒸熟,或用...
雕贸19880318051：
米酒怎么制作.??
27421曾要
： 米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱.它的制作非常简单,很容易掌握. 将筛选干净的糯米,用水洗净,放入锅中用猛火蒸1小时左右,待熟透后取出.然后把蒸好的米,倒入一盆温开水中,进行搓洗(这样避免糯米相互粘连)再捞...
