类胡萝卜素什么颜色
答：植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内；如秋季的黄叶，黄色花卉，黄色和红色的果实和黄色块根。动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起，如虾青蛋白含有虾青素，虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物。β-胡萝卜素是...
答：作为植物化学物质大家族中最重要的一员，类胡萝卜素是一种黄色、橙色或者红色的物质。就像是β-胡萝卜素给予了胡萝卜橙黄的颜色，类胡萝卜素给予南瓜和番茄明亮的色彩。还有一类含有高类胡萝卜素的食物是绿色的蔬菜类，如甘蓝、菠菜等，只不过它的颜色被绿色盖住了而已。到目前为止，研究人员已经发现超过...
答：类胡萝卜素（carotenoid）：不溶于水而溶于有机溶剂.叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色.功能为吸收和传递光能,保护叶绿素.辅助色素（accessory pigment）：在植物和光合细菌,像类胡萝卜素叶黄素和藻胆素中,吸收可见光的色素,这类色素是...
答：类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称，普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。它是含40个碳的类异戊烯聚合物， 即四萜化合物。典型的类胡萝卜素是由8个异戊二烯单位首尾相连形成，类胡萝卜素的颜色因共轭双键的数目不同而变化，共轭双键的数目越多, 颜色越移向红色。
答：绿叶中的色素包括叶绿素（叶绿素a 、叶绿素b）和类胡萝卜素（胡萝卜素、叶黄素），其中叶绿素a 呈现蓝绿色，叶绿素b呈现黄绿色，胡萝卜素呈现橙黄色，叶黄素呈现黄色。绿叶中的四种色素含量依次是：叶绿素a >叶绿素b >叶黄素>胡萝卜素（叶绿素a与叶绿素b的比约为3∶1，叶黄素与胡萝卜素之比约2∶1）色素...
答：色素：叶绿素和橙黄色的类胡萝卜素，叶绿素和类胡萝卜素的比例约为3 : 1，而叶绿素a（chl a）与叶绿素b（chl b）的比例也约为3 : 1。颜色：叶绿素a 蓝绿色、叶绿素b黄绿色 、胡萝卜素橙黄色。吸收光谱：叶绿素b吸收红光,其余吸收蓝紫光。绿色植物（包括藻类）吸收光能，把二氧化碳和水合成富能有...
答：类胡萝卜素( carotenoids)是一类重要的天然色素的总称, 普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类的黄色、橙红色或红色的色素之中。它是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。典型的类胡萝卜素是由8个异戊二烯单位首尾相连形成。类胡萝卜素的颜色因共轭双键的数目不同而变化。共轭双键的数目越多, ...
答：从吸收光谱上来看，类胡萝卜素以吸收蓝紫光为主，叶绿素以吸收红光和蓝紫光为主。其中类胡萝卜素分两种：胡萝卜素和叶黄素。叶绿素分为两种：叶绿素a和叶绿素b。运用纸层析法会发现，在纸条的最上层是胡萝卜素，说明溶解度是最大的，但是含量却是最少的。颜色为橙黄色。第二层是叶黄素，说明溶解度是...
答：叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素，即胡萝卜素（carotene）和叶黄素(lutein)，前者呈橙黄色，后者呈黄色。胡萝卜（Daucus carrot），又称红萝卜或甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。胡萝卜(Daucus carota)繖形科(...
答：胡萝卜肉质根中含多种类胡萝卜素，不同颜色品种含有的类胡萝卜素不同。白色类型不含色素，黄色类型主要含有黄色色素，特别是叶黄素，橘色类型主要含有α和β胡萝卜素，红色类型主要含有番茄红素和β胡萝卜素，紫色类型含有多种花青素、α和β胡萝卜素。
网友评论：
康费15137398502：
类胡萝卜素是什么颜色? -
49328皮盼
：[答案] 叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色.
康费15137398502：
类胡萝卜素是什么颜色? -
49328皮盼
： 叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色.
康费15137398502：
类胡萝卜素(天然色素) - 百科
49328皮盼
： 类胡萝卜素包含了番茄红素、胡萝卜素、叶黄素、隐黄素、玉米黄素等,在颜色上呈红色、橙红色、橙黄色、黄色和黄绿色.它使果实呈黄色和红色,是杏、黄桃等果实的主要赋色物质.在果实成熟或贮藏过程中,叶绿素分解,果皮会显现出各自所含的类胡萝卜素的颜色.
康费15137398502：
什么是类胡萝卜素?
49328皮盼
： 蔬菜中的胡萝卜、红辣椒等所表现的黄色、橙色和红色都是虫类胡萝卜素所形成的.在部分绿色的叶菜类中也含有类胡萝卜素,但其颜色被绿色所遮盖而不显现t蔬菜中的类胡萝卜素,常见的有胡萝卜素、番茄红素和叶黄素等.叶黄素呈黄色,它与叶绿素和胡萝卜素同时存在于蔬菜的绿叶中,当叶绿素分解失去绿色时,叶黄素则成为绿叶蔬菜黄化的主要色素.类胡萝卜素不溶于水,较耐高温,对酸碱都具有稳定性.因而含有这类色素的蔬菜,虽经加热处理仍能保持其原有色泽.但光和氧都能引起类胡萝卜素的分解,使蔬菜退色,因此在加工腌制中应采取避光和隔氧的措施.
康费15137398502：
类胡萝卜素有哪些特性?
49328皮盼
： 类胡萝卜素构成蔬菜的黄色、橙色和红色等暖色.在绿色蔬 菜中也含有大量的类胡萝卜素,但其颜色被叶绿素所遮盖而不显 现.蔬菜中的类胡萝卜素种类很多,常见的有胡萝卜素、番茄红 素和叶黄素.类胡萝卜素性质比较稳定,不溶于水,较耐高温和 酸碱.因此,含有这类色素的蔬莱,虽经加热处理仍能保持其色 泽.但光和氧都能引起类胡萝卜素的分解,使蔬菜褪色.因此, 在加工中应采取避光和隔氧措施.
康费15137398502：
胡萝卜主要含有哪些类胡萝卜素?
49328皮盼
： 胡萝卜肉质根中含多种类胡萝卜素,不同颜色品种含有的类胡萝卜素不同.白色类型不含色素,黄色 类型主要含有黄色色素,特别是叶黄素,橘色类型主 要含有a和β-胡萝卜素,红色类型主要含有番茄红素 和β-胡萝卜素,紫色类型含有多种花青素、a和β-胡 萝卜素.
康费15137398502：
水果为什么什么颜色都有? -
49328皮盼
： 水果的颜色是由果实发育过程中各种不同色素含量多少所决定的.植物色素主要有三类,即叶绿素、类胡萝卜素和花青素.果实在幼嫩时,叶绿素含量大,所以表现为绿色.当果实成熟后,叶绿素逐渐被破坏,类胡萝卜素的颜色呈现出来或由于...
康费15137398502：
绿叶中具有哪些色素呢?绿叶中具有哪些色素呢?
49328皮盼
： •绿叶中的色素可以分为两大类,叶 绿素和类胡萝卜素.这两类色素均不溶 于水,易溶于酒精、丙酮、石油醚等有机 溶剂. 1. 叶绿素 叶绿素是光合作用中捕获光的主要 成分,约占总体色素含量的3/4.叶绿素 分为叶绿素a和叶绿素b两种,其中叶 绿素a呈蓝绿色,叶绿素b呈黄绿色. 2. 类胡萝卜素 类胡萝卜素约占总体色素含量的 1/4,其中包含胡萝卜素和叶黄素两种, 它们的颜色分别是橙黄色和黄色.
康费15137398502：
类胡萝卜素包括什么(详细)? -
49328皮盼
：[答案] 类胡萝卜素 开放分类: 生物学 类胡萝卜素(carotenoid):不溶于水而溶于有机溶剂.叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色.功能为吸收和传递光能,保护叶绿素. 辅助色素(...
