类胡萝卜素元素
答：类胡萝卜素的颜色因共轭双键的数目不同而变化。共轭双键的数目越多, 颜色越移向红色。迄今，被发现的天然类胡萝卜素已达700多种, 根据化学结构的不同可以将其分为两类， 一类是胡萝卜素(只含碳氢两种元素，不含氧元素,如B2胡萝卜素和番茄红素)。另一类是叶黄素(有羟基、酮基、羧基、甲氧基等含...
答：类胡萝卜素包含叶黄素，胡萝卜素。叶绿素包含叶绿素a，叶绿素b，叶绿素主要吸收主要吸收红光和蓝紫光，类胡萝卜素主要吸收蓝紫光。叶绿素a含量最多，胡萝卜素在层析液中溶解度最高。
答：维生素A胡萝卜素叶黄素关系 维生素A胡萝卜素叶黄素关系，维生素A本身就是存在于动物体内的，而植物体内只含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内，其实是可以转化为维生素a的，下面看看维生素A胡萝卜素叶黄素关系。维生素A胡萝卜素叶黄素关系1 叶黄素和胡萝卜素都属于类胡萝卜素，只是化学组成和结构有所不同，而且...
答：碳和氢两种元素。胡萝卜素（Carotene）是指若干种相关的不饱和烃，分子式为C40Hx，由植物合成，但动物不能制造。
答：随着现在大家生活条件变得越来越好，有越来越多的朋友对于自身的健康非常关注。所以大家也越来越注重养生了。有很多朋友就特别关注于专家所说的关于养生的事情，比如有专家曾经说过橙子和番茄当中含有类胡萝卜素，对于我们的皮肤和眼睛有着非常多好处，那么这件事情到底是不是真的又有什么样的原理呢？今天...
答：类胡萝卜素是最重要的天然色素之一，广泛存在于蔬菜和水果中（胡萝卜、西红柿、辣椒等），并提供人类饮食中约 70%的维生素 A。从哪里可以补充到呢？日常中，胡罗卜、西红柿、南瓜等都含有丰富的β胡萝卜素，有时候家长在营养上可能不够周全，而且果蔬中的β胡萝卜素大部分会与纤维素一起被排出体外，能...
答：茄红素是食物中的一种天然色素成分，由碳、氢两种元素构成，属于类胡萝卜素。它在体内含量多少直接主宰着男性前列腺和肺的健康以及肌肤的衰老程度，被有关专家誉为是人体内最重要的“生命元素”。随着研究的深入，番茄红素的抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等功能被逐渐发现，...
答：真相：β-胡萝卜素是孕妇和胎儿不可或缺的微量元素，正常饮食不可能中毒，更不会导致不孕。参考文献 【1】李福枝, 刘飞, 曾晓希, 等. 天然类胡萝卜素的研究进展[J]. 食品工业科技, 2007, 28(9): 227-232.【2】李业国, 周光宏, 高峰, 等. 类胡萝卜素在动物体内的生理功能及其吸收代谢...
答：上呼吸道疾病，又能保证上皮组织细胞的健康，防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展。其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基，增强人体免疫系统的功效。此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等。目前，胡萝卜已被作为一种健康功能型食品。
答：这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。叶黄素是溶脂性的吗 叶黄素是一种具有维生素A活性的类胡萝卜素，其不溶于水，微溶于油，也就是说脂溶性有，但弱。通过食物补充是唯一的叶黄素摄入来源。蛋黄中的玉米黄质和叶黄素含量最高。
网友评论：
羊罚19381106721：
类胡萝卜素包含了哪些?
51803宫欢
： 类胡萝卜素包含了番茄红素、胡萝卜素、叶黄素、隐黄素、玉米黄素等,在颜色上呈红色、橙红色、橙黄色、黄色和黄绿色.它使果实呈黄色和红色,是杏、黄桃等果实的主要赋色物质.在果实成熟或贮藏过程中,叶绿素分解,果皮会显现出各自所含的类胡萝卜素的颜色.
羊罚19381106721：
什么是类胡萝卜素?
51803宫欢
： 类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,自从19世纪初 分离出胡萝卜素,至今已经发现近600种天然的类胡萝卜素.类 胡萝卜素主要存在于黄色、橙红色、红色、绿色的植物中.类胡萝 卜素中一部分可在体内分解转变为维生素A,这部分类胡萝卜素 称为维生素A原,如胡萝卜素、β-胡萝卜素、7-胡萝卜素等.最 主要的维生素A原是β-胡萝卜素,1分子的β-胡萝卜素可分解成 2分子的维生素A,而a-胡萝卜素、7-胡萝卜素等其他维生素A原 分解只能形成1分子维生素A.
羊罚19381106721：
绿叶中的类胡萝卜素是什么? -
51803宫欢
： 中文名称:类胡萝卜素 英文名称:carotenoid 定义:链状或环状含有8个异戊间二烯单位、四萜烯类头尾连接而成的多异戊间二烯化合物.是一类不溶于水的色素,存在于植物和有光合作用的细菌中,在光合作用过程中起辅助色素的作用. 类胡萝卜素(carotenoid):不溶于水而溶于有机溶剂.叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色.功能为吸收和传递光能,保护叶绿素.
羊罚19381106721：
类胡萝卜素和β - 胡萝卜素是一样的吗? -
51803宫欢
： 类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,属于化合物.普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素,主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素,因此而得名.不溶于水,溶于脂肪和脂肪溶剂.亦称脂色素.自从19世...
羊罚19381106721：
类胡萝卜素可分为哪几类?
51803宫欢
： 截至2008年为止已发现600种以上的类胡萝卜素.其中大约有50种具有维生素A的活性.以类胡萝卜素的化学结构而言,可分为两类:一类为只含碳氢结构分子的胡萝卜素,B—胡萝卜素是一代表范例,其他类胡萝卜素如:a—carotene、番茄红素等;另一类为除了含有碳氢结构分子之外另含氧分子的类胡萝卜素,例如:木质黄素、B—cyptoxanthin(隐黄质)、虾青素和canthaxanthin等.
羊罚19381106721：
类胡萝卜素的主要作用什么 -
51803宫欢
： 类胡萝卜素具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效,是体内维生素A的主要来源.如叶黄素具有抗氧化和光过滤作用, 能够在一定程度上保护视力,防止视力衰退,预防白内障等眼科疾病 ; 虾青素有很强的抗氧化能力, 对于人体对抗...
羊罚19381106721：
胡萝卜素对肝有什么作用 -
51803宫欢
： 吃胡萝卜有养肝护肝作用. 胡萝卜中富含维生素A原,即胡萝卜素和挥发油,有助于提高肝病患者的维生素A水平,间接预防病变的发生,其中维生素C和B族维生素有助于抗病毒,维持肝功能正常,可以用于各种类型的肝炎患者,但是有黄疸的人群要少吃.
羊罚19381106721：
...是类胡萝卜素之一,是一种橘黄色脂溶性的化合物,它是自然界中最普遍存在的,也是最稳定的天然色素,可作食品色素的添加剂,β - 胡萝卜素由___种元... -
51803宫欢
：[答案] β-胡萝卜素是由碳元素和氢元素2种元素组成的,1个β-胡萝卜素分子是由40个碳原子和56个氢原子构成的,则碳氢两种原子的个数比为40:56=5:7.摩尔质量是指单位物质的量的物质所具有的质量,β-胡萝卜素的相对分子质...
羊罚19381106721：
胡萝卜都含什么营养成分? -
51803宫欢
： 胡萝卜可谓营养宝库,富含有多种维生素(维生素A、B、C、D、E),尤其含有丰富的β胡萝卜素,一般橘色类型含有的β胡萝卜素可达到50~100毫克/千克.β胡萝卜素是主要维生素A源,水解后形成维生素A,是人体不可缺少的一种维生素,可促进生长发育,维持正常视觉,防治夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病,又能保证上皮组织细胞的健康,防治多种类型上皮肿瘤的发生和发展.其他类型的胡萝卜素和类胡萝卜素作为天然的有机大分子还可以清除氧自由基,增强人体免疫系统的功效.此外还含有大量的可溶性糖、纤维素、蛋白质、花青素、矿物质元素以及果胶等.目前,胡萝卜已被作为一种健康功能型食品.
羊罚19381106721：
胡萝卜有什么营养元素, -
51803宫欢
： 胡萝卜有下列营养元素:α-,β-,γ-和ε-胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃等多种类胡萝卜素;维生素B1(0.1毫克%)、B2(0.3毫克%)、糖3~15%,脂肪油0.1~0.7%等
