粉红色牛肉怎么回事
答：新鲜牛肉粉红色不正常，牛肉粉红色说明已经出现了细菌感染情况，这种牛肉粉不能再吃了，要及时更换掉。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有...
答：1、一般情况下，牛肉在煮熟之后就是红色的，这与牛肉本身所含有的一种肌红蛋白有关，肌红蛋白本身就是红色，导致牛肉在煮熟之后也是红色的，所以牛肉也被称为红肉。只要是正常的牛肉红色就可以食用。2、很多不法商家会在牛肉加工时加入亚硝酸盐，它可以提高牛肉的保质期和新鲜度，让牛肉看起来更加的新...
答：这种现象是正常的。牛肉中的肌红蛋白会与氧气发生氧化反应，从而生成粉红色的肌红素。牛肉的颜色通常不会影响其食用价值和营养价值。如果牛肉的颜色过于鲜艳或不自然，可能是由于添加了亚硝酸盐或色素等不良添加剂，需要慎重对待。总体来说，淡粉色的牛肉不一定是劣质的，但需要仔细判断其质量和来源。
答：正常。根据查询有来医生网显示，新鲜的牛肉呈现出淡粉色，这属于正常现象，因为牛肉本身就呈现淡粉色，但随着放置时间过长，牛肉中的水分不断流失，所以牛肉的颜色会逐渐变成淡粉色。
答：不正常。正常新鲜的牛里脊应该是暗红色的，有光泽，外表微干，有弹性，用手指压下后凹陷可立即恢复。如果牛肉是粉红色，而且颜色很淡的话，那有可能就是注水了，就导致颜色被稀释了，呈现出了淡粉色。
答：会的。卤牛肉晾晒变质后会变成粉红色，这是因为其中的氨基酸发生了氧化反应，会使卤牛肉的颜色变得发粉。当卤牛肉在明亮的光线下晒晒曝曝太久，对颜色也有影响。
答：1、正常现象 一般情况下，牛肉在煮熟之后就是红色的，这与牛肉本身所含有的一种肌红蛋白有关，肌红蛋白本身就是红色，导致牛肉在煮熟之后也是红色的，所以牛肉也被称为红肉。只要是正常的牛肉红色就可以食用。2、亚硝酸盐可使牛肉发红 很多不法商家会在牛肉加工时加入亚硝酸盐，它可以提高牛肉的保质期...
答：牛腩一半肉是粉色一半是红色可能是因为在牛腩中存在肌肉纤维，而肌肉纤维的颜色可能因为不同的原因而有所变化。肌肉纤维的颜色受多种因素影响，包括肌肉纤维的种类、肌肉纤维的神经支配、肌肉纤维的血液循环等。这些因素可能导致肌肉纤维的颜色出现变化。另外，如果牛腩在烹饪过程中没有完全煮熟，或者牛腩本身...
答：牛肉变成粉红色是不正常的这种牛肉可能是因为变质导致的，也可能是由于本身质量就有问题，不能再食用，以免肠胃出现不适症状，影响身体的健康。
答：牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏，导致肉质发红。这是正常现象，可以食用。然而，如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐，过量食用可能导致中毒。因此，在选购牛肉时，要选择新鲜牛肉，正常新鲜牛肉的颜色为暗红色。
网友评论：
颜司15630938670：
牛肉片煮熟了有粉红色? -
46411许急
： 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
颜司15630938670：
外面买的卤牛肉切开里面的肉怎么是粉红色的正常吗? -
46411许急
： 他之所以是红色的,是因为用了亚硝酸盐用的硝酸盐之后呢,水浸泡一下就是为了让他看起来非常漂亮,红红的.
颜司15630938670：
牛肉变粉红色正常吗 -
46411许急
： 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
颜司15630938670：
粉红色的牛肉半成品,这牛肉有问题吗 -
46411许急
： 应该是有问题的~~我没有见过这样的牛肉~~~~ 新鲜牛肉应该是暗红色的~~~ 吹水的是深红色的~~分红的真的没有见过~~
颜司15630938670：
如何鉴别好牛肉?牛筋部分和白色的肥肉部分呈粉红色是不是好牛肉? -
46411许急
： 可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别. (1)大理石花纹丰富程度;(2)牛肉纹理的粗细;(3)牛肉肉质的好坏;(4)牛肉的颜色;(5)脂肪和颜色和软硬程度.在以上评定牛肉品质的指标中,母牛牛肉优于阉牛肉.牛肉...
颜司15630938670：
买的肥肉是粉红色的是怎么回事啊
46411许急
： 如果买来就粉红,一定不是好肉,不要吃,放了一晚变红色,是变质了,最好不要吃,正常的肥肉是脂白色的,有其他颜色就不好.
颜司15630938670：
怎么辨别牛肉是假的? -
46411许急
： 第一招:看颜色:假牛肉的颜色比较淡,一般呈粉红色或泛白,真牛肉颜色比较深,一般都是暗红色,而且表面经常会泛一层彩色.不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素,单从颜色是很难区别的.第二招:看外表.仔细看假牛肉因为...
颜司15630938670：
才买两天的熟牛肉怎么变色了? -
46411许急
： 一是中间没有煮透.二是存放时间长了.三是没有到正规商店购买.建议最好不要吃.
颜司15630938670：
西餐馆吃牛排有什么讲究牛排生熟比例如何选择?牛肉那部分的肉比较好
46411许急
： 说到吃牛排,这在西餐中却是有十分的讲究.叫牛排时,服务生一定会问:要几成熟的牛排?牛排生熟,一般分四个阶段:Bleu,所谓带血牛肉,是表面稍有一点焦黄色泽...
颜司15630938670：
大街上炸的里脊肉,那种红红的,或者是粉红的.对于这种里脊肉,我有以下几点疑惑.1.那红红的颜色是怎么回事?2.里脊肉是什么动物的肉?3.有什么营养价值或有什么坏处?【请一一解答,本人诚心提问.】 -
46411许急
： 1、如果颜色过于鲜艳,很可能添加了对身体有害的化学品!2、一般称为里脊肉的,都是猪脊骨旁边的两条瘦肉;3、“大街”上炸的,最好少吃,用什么肉、放了什么添加剂、拿什么油去炸……很多不安全因素!
