牛肉煮了很久还是粉红色
答：是的，吃火锅肉是粉色的没煮熟是不可以吃的，必须熟透了才可以食用。吃火锅时肉片与海鲜是不可缺少的角色，许多人都有同样想法，猪肉一定要煮熟才能食用，牛肉只要涮几下就能吃，海鲜则可以加热到七分熟就能避免疾病又享用美食，但其实生牛肉也有寄生虫与细菌风险，伤害不比生猪肉低，海鲜没有完全煮熟，...
答：这种现象是正常的。牛肉中的肌红蛋白会与氧气发生氧化反应，从而生成粉红色的肌红素。牛肉的颜色通常不会影响其食用价值和营养价值。如果牛肉的颜色过于鲜艳或不自然，可能是由于添加了亚硝酸盐或色素等不良添加剂，需要慎重对待。总体来说，淡粉色的牛肉不一定是劣质的，但需要仔细判断其质量和来源。
答：外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的，是煮制的时间问题，我自己在家做的煮好久都不会有粉色 不过有的人觉得时间短嫩一点好吃。
答：如果牛肉进了冷藏室的，有可能是煮的时间太短，中间的冰没化
答：这个有三种情况，一是牛肉坏了。二是没有煮熟，三是这牛肉是经过烘干的，就是那种在制作腊肉的时候还没有制成的那种 基本不会是加化学品
答：牛肉水煮应该是熟透后，呈亮红色或褐色，没有任何生肉的粉红色或血丝。这种颜色表明牛肉已经煮熟，可以安全食用。如果牛肉呈现灰色或绿色，或者有任何异常颜色，可能表示牛肉已经变质，不能食用。
答：不正常。根据查询开心女性网显示，牛肉变成粉红色是不正常的，这种牛肉可能是因为变质导致的，也可能是由于本身质量就有问题，不能再食用，以免肠胃出现不适症状，影响身体的健康。新鲜的牛肉呈均匀的红色，外表看上去具有光泽，脂肪是洁白色或呈乳黄色。不新鲜的牛肉色泽稍暗，切面尚有光泽，但是脂肪无光泽...
答：你好，那是你买的假牛肉吧，应该是用色素做成的，正常的牛肉煮熟之后应该是颜色比较浅，而且汤也是白色的汤，不可能是粉红色的汤。
答：三分熟牛排medium rare大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有血渗出新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排；1想判断牛肉熟了没有，可以先用筷子去扎牛肉，如果很容易扎透，说明牛肉已经煮熟了如果...
答：二、五分熟 什么是五分熟的牛肉呢?那就是当我们在切开吃它的时候，会发现它里面的肉色是粉红色还有棕色夹杂在一起的。而且在吃的时候，会感觉到这样的牛肉它所含有的温度是适中的，而且口感鲜嫩，比较易入口。这样熟度的牛排当中所含有的蛋白质含量是非常高的。很多人都知道，要想让自己的皮肤好，...
网友评论：
岳黛15167099387：
牛肉片煮熟了有粉红色? -
29372父彦
： 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
岳黛15167099387：
牛肉煮得很烂为什么还是红色的 -
29372父彦
： 那注意了,是传说中的假牛肉.色素和膏状物+真牛肉做的.也可能是染色牛肉.
岳黛15167099387：
为什么吃火锅时牛肉熟了还显点红色 -
29372父彦
： 这说明牛肉很嫩,这时候吃是最好的,已经确定牛肉已经熟了,不是生的,放心吃吧.
岳黛15167099387：
牛肉变粉红色正常吗 -
29372父彦
： 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
岳黛15167099387：
肥牛和肥羊煮熟了是红色的正常么 -
29372父彦
： 不正常,牛羊肉都是属于白肉,煮熟应呈白色. 1、肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收. 2、肥羊:羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品.
岳黛15167099387：
牛排反复煮,肉变红色 -
29372父彦
： 你的红色说的没有那么具体:首先是牛排本身颜色稍重,属红肉类,猪肉则偏白,其次是上等的好牛肉一般没有经过腌制,其本身的味道就是最好的调味.可能你说的是有些本地牛肉,肉质较差,所以要经过腌,但以我的经验来说,腌牛肉很少放色素什么的,只放些香料类,还有就是让牛肉吃起来肉质没那么硬的牛肉粉类,此牛肉多半吃的是香料的味道,牛肉味大打折扣.
岳黛15167099387：
在饭店吃烤牛肉,肉熟了之后还是红色的,是什么原因啊? -
29372父彦
： 请注意 这是正常的 牛肉分好几种 红色的肉是肚子外部的 你怎么做他也是红的 放心吃没问题的 但是如果红得吓人的话 应该就是被动了手脚了 ....希望你明白了
岳黛15167099387：
牛肉下火锅熟了为什么有红有黑 -
29372父彦
： 煮熟了还偏红是因为肉里还有血红素.血红素与屠宰排酸工艺,牛的产地,牛的饲料都有关系.这个是正常现象,不影响食用,也没有食品安全隐患.
岳黛15167099387：
熟牛肉是红色的 熟牛肉为什么是红色的 -
29372父彦
： 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.
