牛肉煮了很久还是粉红色
答:是的,吃火锅肉是粉色的没煮熟是不可以吃的,必须熟透了才可以食用。吃火锅时肉片与海鲜是不可缺少的角色,许多人都有同样想法,猪肉一定要煮熟才能食用,牛肉只要涮几下就能吃,海鲜则可以加热到七分熟就能避免疾病又享用美食,但其实生牛肉也有寄生虫与细菌风险,伤害不比生猪肉低,海鲜没有完全煮熟,...
答:这种现象是正常的。牛肉中的肌红蛋白会与氧气发生氧化反应,从而生成粉红色的肌红素。牛肉的颜色通常不会影响其食用价值和营养价值。如果牛肉的颜色过于鲜艳或不自然,可能是由于添加了亚硝酸盐或色素等不良添加剂,需要慎重对待。总体来说,淡粉色的牛肉不一定是劣质的,但需要仔细判断其质量和来源。
答:外面买的卤牛肉切开里面是粉红色的,是煮制的时间问题,我自己在家做的煮好久都不会有粉色 不过有的人觉得时间短嫩一点好吃。
答:如果牛肉进了冷藏室的,有可能是煮的时间太短,中间的冰没化
答:这个有三种情况,一是牛肉坏了。二是没有煮熟,三是这牛肉是经过烘干的,就是那种在制作腊肉的时候还没有制成的那种 基本不会是加化学品
答:牛肉水煮应该是熟透后,呈亮红色或褐色,没有任何生肉的粉红色或血丝。这种颜色表明牛肉已经煮熟,可以安全食用。如果牛肉呈现灰色或绿色,或者有任何异常颜色,可能表示牛肉已经变质,不能食用。
答:不正常。根据查询开心女性网显示,牛肉变成粉红色是不正常的,这种牛肉可能是因为变质导致的,也可能是由于本身质量就有问题,不能再食用,以免肠胃出现不适症状,影响身体的健康。新鲜的牛肉呈均匀的红色,外表看上去具有光泽,脂肪是洁白色或呈乳黄色。不新鲜的牛肉色泽稍暗,切面尚有光泽,但是脂肪无光泽...
答:你好,那是你买的假牛肉吧,应该是用色素做成的,正常的牛肉煮熟之后应该是颜色比较浅,而且汤也是白色的汤,不可能是粉红色的汤。
答:三分熟牛排medium rare大部分肉接受热量渗透传至中心,但还未产生大变化,切开后 上下两侧熟肉棕色,向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色,伴随刀切有血渗出新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显,对冷冻牛肉和薄肉排;1想判断牛肉熟了没有,可以先用筷子去扎牛肉,如果很容易扎透,说明牛肉已经煮熟了如果...
答:二、五分熟 什么是五分熟的牛肉呢?那就是当我们在切开吃它的时候,会发现它里面的肉色是粉红色还有棕色夹杂在一起的。而且在吃的时候,会感觉到这样的牛肉它所含有的温度是适中的,而且口感鲜嫩,比较易入口。这样熟度的牛排当中所含有的蛋白质含量是非常高的。很多人都知道,要想让自己的皮肤好,...
网友评论:
岳黛15167099387:
牛肉片煮熟了有粉红色? -
29372父彦
: 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
岳黛15167099387:
牛肉煮得很烂为什么还是红色的 -
29372父彦
: 那注意了,是传说中的假牛肉.色素和膏状物+真牛肉做的.也可能是染色牛肉.
岳黛15167099387:
为什么吃火锅时牛肉熟了还显点红色 -
29372父彦
: 这说明牛肉很嫩,这时候吃是最好的,已经确定牛肉已经熟了,不是生的,放心吃吧.
岳黛15167099387:
牛肉变粉红色正常吗 -
29372父彦
: 牛肉变粉红色是极不正常的,质量问题,不可以再食用,会引起肠胃不适,影响身体健康.
岳黛15167099387:
肥牛和肥羊煮熟了是红色的正常么 -
29372父彦
: 不正常,牛羊肉都是属于白肉,煮熟应呈白色. 1、肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 .吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收. 2、肥羊:羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品.
岳黛15167099387:
牛排反复煮,肉变红色 -
29372父彦
: 你的红色说的没有那么具体:首先是牛排本身颜色稍重,属红肉类,猪肉则偏白,其次是上等的好牛肉一般没有经过腌制,其本身的味道就是最好的调味.可能你说的是有些本地牛肉,肉质较差,所以要经过腌,但以我的经验来说,腌牛肉很少放色素什么的,只放些香料类,还有就是让牛肉吃起来肉质没那么硬的牛肉粉类,此牛肉多半吃的是香料的味道,牛肉味大打折扣.
岳黛15167099387:
在饭店吃烤牛肉,肉熟了之后还是红色的,是什么原因啊? -
29372父彦
: 请注意 这是正常的 牛肉分好几种 红色的肉是肚子外部的 你怎么做他也是红的 放心吃没问题的 但是如果红得吓人的话 应该就是被动了手脚了 ....希望你明白了
岳黛15167099387:
牛肉下火锅熟了为什么有红有黑 -
29372父彦
: 煮熟了还偏红是因为肉里还有血红素.血红素与屠宰排酸工艺,牛的产地,牛的饲料都有关系.这个是正常现象,不影响食用,也没有食品安全隐患.
岳黛15167099387:
熟牛肉是红色的 熟牛肉为什么是红色的 -
29372父彦
: 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.