糖醋汁配比
答：我认为糖醋汁的比例通常为1:2:3:4:5,即糖、醋、酒、水和淀粉的比例。可根据个人口味调整。糖醋汁的作用是赋予菜肴酸甜口味和湿度光泽。糖和醋的比例是关键,通常以1:2为宜。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1777790818251909860/answer/...
答：3、然后立刻烹入200克陈醋增香，和100克白醋增酸，然后再下入500克白糖，接着再加入500克的清水，然后开大火将糖醋汁熬开，这个过程大概二分钟，目的是将里面的蒜香味彻底的熬出来，白糖彻底熬化这样糖醋汁才会更易存放。3、二分钟后用细漏勺，将里面的蒜末打出，否则蒜末放凉后容易变味，然后关火...
答：1、完美的糖醋汁配比就是12345，酒1醋2糖3酱4水5，只要记住“酒醋糖酱水”的顺序就行了，这里的酒是指料酒，醋是指香醋，糖是指白糖，酱是指生抽，水是指清水。2、原料：排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、熟芝麻适量。3、糖醋汁：料酒1汤匙、香醋2汤匙、细砂糖3汤匙、生抽4汤匙，清水5汤匙。4、...
答：3.白糖100克，白醋50克，香油10克，盐2克。4.白糖100克，醋35克，酱油10克，葱10克，姜10克，干红辣椒15克。5.白糖75g，醋40g，盐5g，酱油30g，料酒10g，生姜10g，香油10g，干红辣椒2g。二、酸甜汁制备配方为冷热食用和热食 1.白糖200克，料酒20克，酱油5克，醋132克，盐2克，葱10克，姜10...
答：中国南方与北方的糖醋风味中，糖醋的酸甜比例是不同的，南方偏酸一些，糖醋=4:6就可以了，北方对甜有喜好，糖醋=6:4就可以。你可以对比一下自身口味实际情况。不同的菜系中糖醋的比例也是不同的，同菜系的不同菜品比例还是不同的，要根据自身情况取舍。如果是家庭自己吃就很随意了，糖醋比例可以自调...
答：1、标准版：1酒、2酱、3糖、4醋、5水，即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可，有些菜也可适当勾芡。2、极简版：糖醋配比2：1，即糖二分，醋一分，便可收到甜酸适度的效果，此外，在糖醋同用时，应注意加少许盐，这样可防止甜酸中合，而成为一种酸甜适口的美味。
答：制作糖醋汁的第一步是准备糖和醋的混合物。糖醋汁的口感以甜酸爽口为主，所以要根据自己的口味来配比糖和醋的比例。通常情况下，建议糖和醋的比例为1：1或2：1。如果想要更加甜一些的话，则可以适当增加糖的用量。将糖和醋混合均匀后，继续进行下一步。在混合好的糖醋汁中，需要加入一些调料来增加...
答：最佳糖醋汁的配比比例具体如下：料酒、生抽、白糖、醋、清水的比例为1：2：3：4：5。即一勺料酒、两勺生抽、三勺白糖、四勺香醋或米醋、五勺清水。这个比例调出的糖醋汁可以用于制作糖醋里脊、糖醋茄子、糖醋带鱼、糖醋排骨等菜肴。在做糖醋菜时，应先将料汁熬制粘稠，再放入炸好的食材，无需勾芡。
答：糖醋汁的制作做法如下：糖醋汁有2个版本，一个有番茄酱，一个没有番茄酱。无番茄酱版——1勺淀粉、2勺生抽、3勺香醋、4勺白糖、5勺清水。有番茄酱版——1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水。
答：糖醋汁的比例有很多个版本，大致分为两类，一种是用淀粉、醋、白糖、番茄酱、清水兑成的糖醋汁，比例为：12345，这种做法调出来的糖醋汁适合用来做糖醋里脊、糖醋藕条这样的快手菜，色泽红亮，汤汁黏稠。还有一种配方比例是用料酒、酱油、醋、糖来调制，比例为1234，这种做法适合做糖醋排骨、糖醋可乐这...
网友评论：
申饰15895278555：
糖醋汁 比例多少 -
69392洪帖
： 糖醋汁的比例:料酒,味极鲜,红糖,醋,水比例:1:2:3:4:5. 1、首先把糖、醋、味极鲜、料酒、水准备好,先倒一匙料酒进干净的碗里. 2、然后再倒进两匙味极鲜.没有味极鲜可以用酱油或者老抽也行. 3、然后再加入三匙红糖,没有红糖也也可以用白糖调料.4、现在就要加醋了,四匙白醋就好. 5、最后是水,要加入五汤匙,将碗里所有配料搅拌均匀,糖醋汁就完成了. 参考资料: 百科—糖醋汁
申饰15895278555：
糖醋汁怎么调要具体的比例 -
69392洪帖
： 糖醋汁各调料比例为: 用料一 地门牌番茄酱2500克、白醋6500克、橙汁250克、白砂糖250克、OK汁1000克、冰花酸梅酱200克、大红浙醋1000克、冰糖3500克、姜300克、青尖椒300克、味精100克、盐10克、大红色素0.01克. 用料二 ...
申饰15895278555：
糖醋汁的比例是多少 -
69392洪帖
： 黄金比例糖醋汁:料酒1匙,盐1匙,糖2匙,酱油3匙,醋4匙.准确比例为1:1:2:3:4 拓展资料: 用料 土豆 一个 料酒 一汤匙 生抽 两汤匙 白糖 三汤匙 醋 四汤匙 清水 五汤匙 白芝麻 适量糖醋土豆的做法 1.土豆去皮切块洗干净2.锅里放油,下土豆块炸到金黄色3.一勺料酒,两勺生抽,三勺白糖,四勺醋,五勺清水调成调料汁4.土豆炸金黄色后倒入调好的汁,小火煮一下后,大火收汁即可5.出锅撒上白芝麻.美味的糖醋土豆就做好了
申饰15895278555：
糖醋汁的调配怎么做 -
69392洪帖
： 万能糖醋汁的比例调配口诀: 所谓万能糖醋汁,其实只有10个字----1酒、2酱、3糖、4醋、5水; 即用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水调成汁即可;
申饰15895278555：
糖醋汁 糖与醋的比例! -
69392洪帖
： 糖醋汁,糖与醋的比例是3:4,做法如下: 一、材料 1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 二、做法 1、除醋外所有材料放锅中煮开至糖完全化开. 2、糖化开后,关火,加入醋拌匀. 3、凉冻后装玻璃瓶何存即可.
申饰15895278555：
糖醋汁怎么调才好?? -
69392洪帖
： 糖醋汁中糖和醋的比例以3:2比较好一点,人口味容易接受.不过现在醋的品种很多味道差别也很大,用陈醋比较好,当然现在用番茄浆做也可以. 锅烧热放少许油 在加半勺糖半勺醋 多半勺水 盐,酱油少许 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了. ...
申饰15895278555：
正宗糖醋汁应怎么调制? -
69392洪帖
： 原料:红醋500克,糖600克,葱、姜、蒜各25克,酱油250克,盐5克,湿淀粉50克、水300克,油75克,热油50克. 调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、糖、酱油、水,勾芡加热油爆汁即成. 用法:用于“糖醋鱼”、“...
申饰15895278555：
糖醋汁怎么调 -
69392洪帖
： 主料 番茄酱一大勺 醋适量方法/步骤1 番茄酱一份准备好2 炒锅放适量油,然后放入番茄酱,水,白糖,醋,盐3 糖醋汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡4 最后芡汁收浓,糖醋汁就好了,你想往里放什么就放什么吧.
申饰15895278555：
糖醋汁的比例是多少呀?
69392洪帖
： 1:1比较好一点,不过现在醋的品种很多味道差别也很大,现在用番茄浆做也简单. 锅烧热放少许油 倒入番茄浆在加半勺糖半勺醋 多半勺水 盐少许 勾欠等起泡后在淋少许热油就行了. 一般糖醋菜酸甜味占菜肴味道的70%左右就可以了,以免喧宾夺主而吃不出菜的本味.
申饰15895278555：
做菜的糖醋汁怎么调配 -
69392洪帖
： 1、将珠葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水,放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂,使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中,滤渣既成基汁. 2、然后在望基汁里调入番茄酱辣酱油玫瑰露酒蔗糖盐上火熬制成一体,冷却后加入白醋蒜茸既成.这是一种比较讲究的糖醋汁的做法.
