糖醋里脊的做法
答:【糖醋里脊】【所需食材】:里脊肉,淀粉,鸡蛋,白芝麻【做法步骤】:第一:准备一块里脊肉,将里脊肉上面的筋去掉,切成段,然后再切成厚一点的片,其中一面划十字刀,另外一面也给它划十字刀,然后再将肉切成条。第二:将切好的肉条放入碗中,少放点盐,料酒,少量生抽,抓拌均匀,在切点葱姜...
答:糖醋里脊 食材:里脊肉、盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、白醋、白糖、番茄酱、淀粉、芝麻。 做法步骤: ①里脊肉洗净切条,加适量盐加适量白胡椒粉,加1勺料酒,打入1个鸡蛋,拌匀腌制20分钟; ②1勺生抽,2勺白糖,2勺白醋,4勺番茄酱,4勺清水,1勺淀粉搅拌均匀备用; ③肉裹上淀粉,油温6成热炸制定型,升高油温复...
答:1.把里脊洗净切好。2.把二锅头加入蛋清中。3.加入盐,拌匀。4.将肉放入腌15分钟。5.把里脊肉裹上淀粉。6.拍去多余的淀粉。7.锅中倒入油。8.油热后把裹好的肉放入锅中炸。9.沥油,把里脊肉放凉。10.再炸一次。11.把炸过的里脊肉沥油。12.将油、蕃茄酱、糖,白醋放入锅中炒匀,炒至糖...
答:猪里脊肉250克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、面粉50克、淀粉30克、白芝麻10克、醋2勺、白糖2勺、油50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺。二、糖醋里脊的做法:1、把猪里脊肉洗净,切成条。2、把猪里脊肉条放入碗里,加入料酒、生抽、盐,搅拌均匀。3、打入鸡蛋,放入面粉、淀粉。4、搅拌均匀,使肉条全部...
答:糖醋里脊,菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香。是一道不错的宴客菜,而且是孩子们的大爱!炒上一大盘,原料:里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。做法步骤:第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。第2步、碗中打入鸡蛋、放入面粉、少许...
答:糖醋里脊的制作方法一 材料:猪里脊肉,土豆淀粉,糖,盐,白醋,番茄酱。做法 1、猪里脊肉先切厚片,用刀侧拍松肉的组织,再切成粗状里脊条,洒上少量盐、鸡精先腌制入味备用。2、取一部份土豆淀粉,倒入水让土豆淀粉吸足水。这时土豆淀粉浆会非常硬,要用勺子或手不停的搅动它。3、把之前的...
答:糖醋里脊食材:里脊肉,西红柿,白糖,白醋,白芝麻,生粉,花生油,食盐做法:1、将里脊肉清洗干净,切成小条状,用清水浸泡5分钟抓洗去血水,然后加入食盐,花生油,生粉均小半勺,顺一个方向搅拌均匀2、将腌好的里脊肉均匀地裹上干的淀粉,准备起锅烧油,油温七八层热了之后,倒入里脊肉开小火慢炸...
答:出锅啦~糖醋里脊,菜色金黄,甜酸可口,外焦脆,里嫩香。是一道不错的宴客菜,而且是孩子们的大爱!炒上一大盘,速度慢的,可就抢不上了!原料:里脊肉、姜、鸡蛋、淀粉。做法步骤:第1步、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。里脊条放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、料酒抓匀,腌渍十分钟。...
答:【糖醋里脊】提前准备猪里脊、食用盐、生抽酱油、米酒、木薯淀粉、生鸡蛋、植物油、白砂糖、米醋、番茄沙司。步骤如下:1、毕竟是糖醋里脊,选肉一定要用里脊肉,一般用猪里脊肉,牛里脊、羊里脊还可以。委屈求全,并没有里脊肉得话就拿精瘦肉,不能用纯赘肉或五花肉。2、猪里脊肉清洗干净,用刀割...
答:糖醋里脊肉的家常做法如下:原料:里脊肉七两、鸡蛋清1个、蕃茄酱1勺、水淀粉少许、白砂糖2勺、胡椒粉少许、味精适量盐少许、姜末适量、蒜末适量、醋1勺、熟白芝麻少许。1、猪里脊肉切条如下图所示。2、撒入调料:料酒+花椒粉+大料粉+盐,抓匀,腌制20分钟。如下图所示。3、姜蒜切末如下图...
网友评论:
林连18175695519:
糖醋里脊(以猪里脊肉为主食材的菜品) - 百科
61110百福
: 糖醋里脊 原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 腌制的里脊 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 鸡蛋面粉糊 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的...
林连18175695519:
怎么做糖醋里脊 -
61110百福
: 1. 猪里脊肉切成手指粗的长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味 2.小碗中放醋2汤匙,白糖3.5汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁. 3. 淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用. 4.锅中放...
林连18175695519:
糖醋里脊的做法 -
61110百福
: 原料: 里脊、鸡蛋、面粉(白面)、油、白糖. 做法: 1、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟; 2、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊; 3、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出; 4、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油; 5、锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,不停地用铲子转动,待锅内气泡迅速膨胀,浇入炸好的里脊上面即可. 友情提示: 1、熬制糖醋汁时一定用小火,并且用铲子不停按顺时针搅动,注意控制好火候,锅内起起大泡时迅速离火,否则糖熬糊了,对身体有危害; 2、糖醋按2:1的比例调配可收到酸甜适度的效果,但可根据个人喜好自由调整比例.
林连18175695519:
糖醋里脊怎么做? -
61110百福
: 1、将猪里脊洗净,去筋膜,切成4厘米长,5毫米宽的条,放入瓷碗内,加入鸡蛋清、水淀粉、精盐搅拌均匀,上浆. 2、取小瓷碗放入盐、糖、醋、黄酒、葱姜末、水淀粉调成糖醋汁. 3、炒锅烧热,放入花生油,烧至八成热,逐个投入里脊条,炸成牙黄色时,倒入漏勺,沥去油,余油倒入油罐. 4、原炒锅烧热,放入豆油,烧五成热,倒入糖醋汁,打成薄芡,投入里脊条,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,装盘,即可.
林连18175695519:
糖醋里脊怎么做
61110百福
: 菜肴名称: 糖醋里脊 菜谱分类: 菜谱大全 --> 猪肉类 原料: 猪里脊300克 调料: 鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(实耗50克),大葱末3克,生姜末...
林连18175695519:
糖醋里脊怎么做
61110百福
: 【菜名】 糖醋里脊 【特点】 色泽红亮,酸甜味美,外酥里嫩. 【原料】 猪里脊肉250克. 白糖25克、面粉10克,绍酒15克、芝麻油10克、酱油25克、醋25克、葱段5克、熟菜油750克(约耗50克)、精盐1克. 【制作过程】 将肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用.炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热(约150℃)时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟
林连18175695519:
糖醋里脊怎么做?
61110百福
:糖醋里脊图解做法 原料: 猪里脊肉半斤,鸡蛋一个(蛋小就两个),葱四、五棵,姜一小块,蒜三、四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,盐、味精适量. 做法: 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方...
林连18175695519:
糖醋里脊具体怎么做? -
61110百福
:【糖醋里脊】【所需食材】:里脊肉,淀粉,鸡蛋,白芝麻【做法步骤】:第一:准备一块里脊肉,将里脊肉上面的筋去掉,切成段,然后再切成厚一点的片,其中一面划十字刀,另外一面也给它划十字刀,然后再将肉切成条.第二:将切好...
林连18175695519:
求做糖醋里脊的方法 -
61110百福
: 教你三种糖醋里脊的做法:第一种糖醋里脊的做法: 糖醋里脊的做法:原料: 猪里脊300克 调料:鸡蛋清1只,水淀粉50克,豆油50克,花生油1000克(实耗50克),大葱末3克,生姜末2克,料酒15克,酱油5克,白糖100克,醋75克,芝麻油...