糯米泡一晚上会更发黏吗
答：糯米泡的时间因人而异，一般来说，糯米泡的时间应该在4-6个小时左右。但是，也有一些人会选择泡更久的时间，比如说一整夜。这样的话，糯米的口感会更加软糯，但是也会影响到糯米的黏。泡米的时间过短，会导致糯米粘不够，口感较硬，不易煮熟。泡米的时间过长，会导致糯米黏过强，煮熟后口感会比...
答：泡一晚上的糯米蒸还要放水。糯米又叫江米，是制造黏性小吃的主要原料，糯米泡了一个晚上只是会让糯米更糯、软、容易熟，但蒸的时候还是要和平时那样放水。泡一晚上的糯米蒸还用放水吗 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。中医认为，糯米有补虚、补血、健脾暖胃...
答：1、糯米是泡的时间越长越黏的。2、糯米中含有丰富的粘性物质，但浸泡时间过短不能将其释放出来，因糯米的吸水性较差，而浸泡时间越长，糯米就会逐渐吸水出现膨胀、软化的情况，再用来包粽子、煮饭等就会有软糯、Q弹的口感，粘性也会有所提高。但是浸泡时间不宜太长，以免出现发酸、腐烂等变质情况，一般...
答：糯米一般泡多久比较黏一般需要用冷水浸泡2-4个小时左右。糯米浸泡过后不仅可以更容易煮熟，口感也会更加软糯。但是浸泡时间不宜过长，长时间浸泡可能会使糯米出现发酵、腐烂变质等情况，包粽子或者煮糯米饭，浸泡不宜超过12小时。糯米一般泡多久比较黏 糯米含有丰富的粘性物质，但是糯米的吸水性较差，短时间...
答：糯米一般泡2到4个小时比较黏。冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来酿酒的话，泡水的时间至少是在12个小时以上。将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备，泡发后的糯米会比较好蒸熟以及入味，口感也会增加部分弹性。糯米需要用冷水泡，泡后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时...
答：糯米是一种黏性较强的米种，因此需要提前泡发。通常情况下，糯米泡水时间需要在6小时以上，最好是一晚上，以保证米粒能够充分吸收水分，变得充满弹性，易于搓揉。但是，如果你想要包出更加饱满、软糯的粽子，可以将糯米泡发时间延长至两天。这样可以使糯米更加充分地吸收水分，米粒之间的黏性也会更加强。
答：要知道糯米先用水泡，泡一晚上.然后捞出，找下面带眼的托盘或密筛~放笼蒸~要摊的薄厚均匀两指到三指厚（蒸的时候要下面能控的下去水不然就会粘）蒸的时间要看笼内蒸汽的大小，而且最好蒸汽大点~蒸40分钟但是蒸糯米也是有讲究的，想要蒸的糯米粘糯香甜，那就得搞清楚，糯米直接下锅蒸还是先泡水...
答：江米并不是浸泡时间越长越黏的，将它放到水中浸泡，是因为江米比一般的米更硬一些，直接煮很难煮熟，而浸泡之后江米就会充分吸收水分，这个时候再加水煮制的话就非常容易煮熟了，而江米完全煮熟之后，口感就会变黏了。江米会越泡越黏吗?江米实际上指的就是糯米，它是米类食物的一种，但是和一般大米不...
答：糯米泡一夜不会坏，因糯米中的黏性存贮于细胞当中，浸泡只会让糯米在煮的时候更容易吸水，不会变质；而且泡一夜的糯米口感黏度适中，精而不烂。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明...
答：1、粽子米泡一晚上是可以的。2、一般包粽子的米浸泡2-3个小时即可，泡到糯米用手可以掐断米粒即可。3、但是由于包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃，所以糯米泡一晚上也是可以的，期间最好搅拌几次，以便米更好浸透，同时注意要换水2次。4、浸泡时间长可以令糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分...
网友评论：
嵇沸15119905517：
煮糯米粥前糯米在水里泡了一天一夜,水面有点发粘了正常吗?水没有异味和酸味. -
20255厍娴
： 这是正常的,因为泡了一天一夜,时间很长了,泡的时间太长就会这样的,一般来说泡几个小时就够了,这么长时间糯米充分的吸收水分,所以会发粘,糯米的粘性表现了出来.如果没有酸味异味,说明还是新鲜的,没有被细菌感染,是可以吃的,所以直接煮食就可以了. 糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米.糯米是制造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用.
嵇沸15119905517：
包粽子用的糯米需要泡多久啊,应该怎么泡呀 -
20255厍娴
： 包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右.这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂. >02 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
嵇沸15119905517：
包粽子的米要泡多久?
20255厍娴
： 对于包粽子的糯米泡的越久越好的,糯米最少也要泡三个小时的.糯米应该用温水进行泡,并且比例最好是一比二.糯米浸泡好之后再包粽子,这个时候细胞吸了很多的水...
嵇沸15119905517：
粽子米泡多长时间?粽子糯米要泡多久 -
20255厍娴
： 包粽子之前糯米要泡多久?糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏.包粽子之前糯米要泡多久?因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感.
嵇沸15119905517：
粽子米泡几个小时最佳?
20255厍娴
： 4至5个小时包粽子的糯米要泡4至5个小时.时间短了,糯米泡不透,煮好后会夹生、影响口感;时间久了,糯米中的营养成分会流失,而且糯米也会因为泡得太软,吃起来...
嵇沸15119905517：
糯米包粽子之前为什么要泡几个小时 -
20255厍娴
： 糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
嵇沸15119905517：
我做粽子!泡了一天糯米我发现米轻轻一碰都从中间断了!这是不是糯米 -
20255厍娴
： 是 “陈米” ,不是新米 . 买大米、糯米 ,一点要看一看米粒儿的中间有没有 裂纹 ,这个裂纹叫做 “爆腰” ,有 爆腰 的米 就是陈米 . 新米没有爆腰 .
嵇沸15119905517：
糯米泡多久可以包粽子?
20255厍娴
： 江米包粽子至少要浸泡一天才能包粽子,因为浸泡时间越久煮出来的粽子粘性越大.普通糯米四个小时以上即可.在浸泡的时候,米和水的比例为一比二,浸泡糯米时的水...
嵇沸15119905517：
包粽子的香菇要泡多久 -
20255厍娴
： 包粽子的米泡多久才好 糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使上等糯米也不会很黏.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右. 用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.
嵇沸15119905517：
包粽子用什么糯米 包粽子的糯米要泡多久 -
20255厍娴
： 粽子用什么糯米 包粽子的叶子是粽叶,包粽子用圆糯米比较好. 糯米糯米又叫江米,形细,是家常经常食用的粮食之一. 长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强.另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感...
