糯米糍不变硬的诀窍
答：1、要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。还要看着，因为太干说不定会着火。2、加一些小麦淀粉（澄粉）就能解决，放一个晚上还是软的。3、糯米冷了回生是正常的，食用时再加热即可。4、糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名...
答：1、想要糯米糍不变硬一定要用熟糯米粉，就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下，微波中高火两三分钟，不要放水，否则会变成糯米糕的。2、配料：糯米粉250克、常温水200克、椰浆200克、糖65克、花生酱适量、椰丝适量。3、椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀；4、糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，...
答：2、把蒸熟的面糊用擀面杖翻转。反复的翻转可以让糯米糍变得有弹性，即不会变硬；3、要用一次性手套来包糯米糍，因为在水分多的情况下可以让糯米糍保持水分，这样不会容易变干变硬；4、保存方式需要把糯米糍密封保存，也可以放在冰箱，保存不当会导致糯米糍变硬；5、糯米糍变硬是缺少水分，所以在操作...
答：要想糯米糍过夜后还软，我们需要先将材料准备好，然后将椰浆、水、糖、过筛的糯米粉一起搅拌均匀，倒进容器中放到烤箱蒸制，接着做好馅料，等粉团蒸好后将馅料给包起来，滚上椰丝就可以食用了，放一晚也不会变硬。糯米糍怎么做才软 随着时代的发展，我们在饮食这一块的要求也越来越高了，生活中美...
答：1. 在糯米糍表面涂上一层油，可以使用植物油或猪油，这样可以防止空气接触到糯米糍，减缓其变硬的速度。2. 将糯米糍放入密封袋中，排出袋中的空气后封口，这样可以减少空气接触，延缓变硬的速度。3. 将糯米糍放入密封盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏。在冰箱中保存的糯米糍会比常温下保存的更不容易变...
答：在冰箱冷藏之后，会变得很硬。如果需要它重新变软的话，只需要再加热一下就行了。1、蒸：将糯米糍上锅蒸几分钟即可重新变软。2、煎：在煎锅底部放少许油，将糯米糍用小火微微煎一下即可。3、烤：可使用烤箱将糯米糍烤软。值得注意的是，使用烤箱时温度不宜过高，防止糯米糍糊掉。
答：方法/步骤 第一先要说明的是混合的面糊是需要混合均匀，不然这就会让糯米糍变得不成型，那么变硬更不用说了。均匀的面糊是需要用打蛋器从面糊中提起来，同时面糊可以快速的滑落下来，这就说明混合均匀了。请点击输入图片描述 第二要说明的就是把已经混合均匀的面糊慢慢的倒入到碟子中，然后放入锅中，...
答：1、将椰浆、糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒进盆里。2、黄油隔热水融化，将黄油倒进面糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。3、搅拌均匀的面糊放进瓷碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅里蒸20分钟左右。4、蒸好的面，很粘，放凉 5、带一次性手套，将放凉的面分成25克一个的小剂子，将豆沙馅分成20克一个 6、用擀面...
答：压碎与糖混合拌匀。8 将揉好的糯米团分成11等份。9 将分小的糯米团捏成碗形，中间放入花生馅，包好，收口向下，放在蒸架上，大火蒸十分钟。10 取出，趁热将表面沾上麦片。11 摆在碟子里。12 因为加了澄粉，所以就算冻了也不会变硬，但个人认为热的时候会更好吃点。
答：步骤7.蒸发粉末，用刀切割小嘴。如果没有粉末，它会好的〜让它很酷，如果你不热，你可以打包它；步骤8.采取蒸糯米面团，并将其圆形，包围填充物，制作糯米组。步骤9.均匀米团充满椰子，步骤10.新鲜的饮食更美味〜烹饪提示：1.糯米和水的比例非常重要，水没有太多的水。煮熟的糯米不...
网友评论：
桂史15885916453：
糯米糍怎么才不会变硬
66999皇咽
： 在外面扑上一层湿润的干净蒸布,或者放到有热气的蒸锅里面,这样可以防止变硬哦....
桂史15885916453：
超市里卖的那种不会硬化的糯米糍做法 -
66999皇咽
： 准备:糯米粉 、白芝麻、花生仁碎、白糖粉.做法1、先把500克的糯米粉,冲入350克的开水,搅拌成柔软的粉团; 2、再投进开水锅中煮至粉团浮上水面,使粉团成熟,然后捞起放进盆中,用一木棍顺同一方向用力搅拌,使已煮熟的粉团更加纯滑; 3、然后两手沾上熟油,捏出糯米粉团约20克,用手搓成圆件,压薄,沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成.
桂史15885916453：
不会硬化糯米糍做法 -
66999皇咽
： 用料 糯米粉 100g 奶粉 20g 糖 18g 淡奶油 60g 水或者芒果汁或者椰浆 70g 芒果丁 小芒果3个左右 椰蓉 适量 不粘手的芒果糯米糍的做法 除了芒果丁以外的所以材料混合,拌到没有颗粒 盖好保鲜膜,微波炉高火,两到三分钟,到透明状态,拿出...
桂史15885916453：
芒果糯米糍不变硬 -
66999皇咽
： 建议楼主从冰箱里拿出来后在常温中放置一会儿,或者在微波炉,蒸锅里加热几分钟,注意不要加水热,就这样放进去热,就会变软了!
桂史15885916453：
糯米糍的做法大全 糯米糍怎么做不会变硬 -
66999皇咽
： 材料 糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克 做法1.糯米粉和澄粉倒入容器中2.再放入水,搅拌均匀3.然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右5.蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出6.然后倒入铺好椰蓉的案板上7.分成五份8.然后将每份都擀薄9.红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入10.然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可
桂史15885916453：
为什么我做的糯米糍放一个下午就变硬 -
66999皇咽
： 做好的糯米糍可以用保鲜膜包好,让糯米糍的水分不流失,就不会硬. 糯米糍的做法 用料:糯米粉120克、 椰浆200克、玉米淀粉30克、糖粉35克、黄油15克、 豆沙馅200克、 表面装饰椰蓉适量 1、将椰浆、糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒进盆里...
桂史15885916453：
做糯米糍为什么要加玉米淀粉,有什么效果?有什么方法能够让糯米糍保持柔软和水份,不会那么快就变硬? -
66999皇咽
： 加了玉米淀粉不会太粘牙,更适口一点.想保持柔软度和水分,做好之后裹完椰蓉或者其他粘粉用保鲜膜包好冷藏.
桂史15885916453：
现在天气比较冷,请问怎么样才可以把糯米糍保存到第二天还是软的呢?
66999皇咽
： 用保鲜膜 包起来 就OK了..那东西 变硬 是因为 风 吹了以后 失水.
桂史15885916453：
如何做凉糍粑不变硬窍门 -
66999皇咽
： 打糍粑是一件很需要力气的事情,不仅要在比较短的时间内把糍粑打好(因为糍粑的主要成分是糯米做的,如果冷了就会变硬,这样就不好打了).所以要趁热打糍粑.
桂史15885916453：
糯米糍凉了发硬怎么办 -
66999皇咽
： 蒸一下或放油锅烙一下,时间不要太长,要不容易发软或表皮过硬.
