红烧牛杂的做法详细步骤
答：1、用料：牛杂1份、葱段4段、洋葱三分之一个、蒜片5颗蒜多放也行、姜4片、红椒1个、八角2个、桂皮小半块、香叶2片。2、先准备好牛杂，洗干净放盆里备用。3、准备葱姜蒜洋葱红椒家里没有青椒了，所以准备的是红椒蒜片和红椒多准备出来一点出锅之前放。4、香叶桂皮八角桂皮整片味太大了，所以...
答：1、洗净的牛杂碎先下锅焯水。焯开后煮2分钟捞出再次洗净备用。焯好水的牛杂碎把它切成块。准备一点罗汉笋切滚刀。锅内烧水，下八切好的罗汉笋先焯水，焯水的同时加入一点点盐！这一步主要是去除罗汉笋的涩味，罗汉笋烧开后煮一分钟捞出备用。准备一点烧牛肉的香料 、八角两颗 、山柰 桂皮，香叶 、...
答：做法：1.牛杂洗净切块，加入料酒腌制20分钟 2.葱姜蒜切末备用 3.热锅凉油，油热后加入葱姜蒜煸炒出香味 4.下牛杂煸炒至变色 5.加适量生抽，老抽，糖翻炒均匀 6.加水没过牛杂，加入盐煮沸后调小火炖30分钟左右，至牛杂软烂入味即可出锅享用。
答：[做法]1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火...
答：红烧牛杂之步骤 步骤一、首先开始清洗食材，准备牛肺、牛心切成大块，然后放入清水中浸泡90分钟去掉血水（中途要多次换水，这样浸泡出来效果会更好）步骤二、然后再把牛肠和牛肚放入容器中，加入盐、白醋、生粉抓拌五分钟冲洗干净（这个步骤可以反复多抓洗几次），全部前期清理干净之后，放入锅中焯水三分钟后...
答：[做法]1、将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见牛杂呈白红色，滗去汤水，牛骨、牛杂仍放锅内，倒人老卤水，放人香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火...
答：红烧牛杂的做法详细步骤 (1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料B分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15～20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后...
答：步骤：a. 将牛杂清洗干净，去除异味，切成适口的块状。b. 锅中加水，放入牛杂，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。c. 转小火慢炖，直至牛杂变软熟透。d. 加盐调味，出锅前撒上葱花增香。红烧牛杂 材料：牛杂、生姜、大葱、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、糖、盐。步骤：a. 牛杂清洗...
答：红烧牛杂是一道色泽红亮、味道鲜美的家常菜。首先将牛杂清洗干净，去除异味，切成适口的块状。然后将牛杂放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。接着在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入牛杂翻炒至表面微焦。此时加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛杂，大火烧开后转小...
答：红烧牛杂是一道色香味俱佳的菜肴。首先将牛杂清洗干净，去除异味，然后切成适口的块状。将牛杂放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。接着，锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入牛杂翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮等调料，加水没过牛杂，大火烧开后转小火慢炖至牛杂软烂入味，...
网友评论：
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红烧牛杂怎样做更好吃! -
39814禹叔
： 其实,牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味.配着开胃的辣椒酱,热辣辣的牛杂入口即化,把你的...
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红烧牛杂的做法,红烧牛杂怎么做好吃,红烧牛杂的家常 -
39814禹叔
： 1 牛杂买回来 要下锅前最好先烫过 可以去除腥味 但因标榜一锅煮又要简单快速 所以有了懒人作法 现在水龙头都有冷/热水 所以在我们家都直接用热水清洗 一边切块一边让肉的血水可以自然流出 在来就是把红白萝卜切块 葱/芹菜切末备用 2 所有材料切好后 将牛杂+红白萝卜+综合鲁包+姜+辣椒+陈皮+蒜头+辣椒粉+酱油膏+米酒+半锅水(不够咸在加少许酱油及可) 就可以开大火煮开 煮开后转小火慢炖1~1.5小时 看筋的烂度 3 等炖好就可以下面了 4 面熟及可盛碗加入红烧牛杂 在洒上刚备好的葱末芹菜末就可以上桌了喔
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红烧牛杂怎么做? -
39814禹叔
： 菜系及功效:家常菜谱 红烧牛杂的制作材料: 主料:牛腩或牛杂 1斤, 马铃薯 1个,红萝卜 1个材料C:水 10杯 ,酱油 1/3杯 ,糖 1又1/2大匙 ,香油 1/2大匙 . 辅料:葱 2支 ,辣椒 2根 ,姜片 3片 (1)将牛腩洗净切寸段,用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用,将材料B分别处理好备用,马铃薯、红萝卜切块状,葱切段、辣椒去蒂头拍扁. (2)将所有材料一起放入内锅中,并加入调味料略拌匀,放到炉火上加热至沸腾后改中火,略煮15~20分钟后再加盖熄火,放入焖烧锅中焖4小时后,即可取出盛入盘中食用.
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红烧牛杂的做法步骤图,红烧牛杂怎么做好吃 -
39814禹叔
： 红烧牛杂的做法1.买回来的牛杂清净 红烧牛杂rU.jpg2.放到开水中烫一下 红烧牛杂FJ.jpg3.烫好后进行切小块 红烧牛杂Sv.jpg4.放到电饭锅中煮1小时20分钟 红烧牛杂Qr.jpg5.煮好后捞起装盘 红烧牛杂Mf.jpg6.将胡萝切片,大蒜切好 红烧牛杂re.jpg7.锅中放少许油,放胡萝卜翻炒片刻 红烧牛杂yJ.jpg8.加大蒜翻炒片刻 红烧牛杂TT.jpg9.最后加牛杂翻炒,加适量的调味量就可以起锅了 红烧牛杂DH.jpg10.美味漂亮的牛杂菜做好了
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红烧牛杂怎样做更好吃! -
39814禹叔
： [原料/调料] 材料A:牛腩或牛杂 1斤 材料B:马铃薯 1个 红萝卜 1个葱2支 辣椒 2根 姜片 3片 材料C:水10杯 酱油 1/3杯糖1又1/2大匙...
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潮汕牛肉火锅里的红烧牛杂做法 -
39814禹叔
： 红烧牛杂做法 主料 牛杂500g 胡萝卜1根 蒜苗200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 料酒 适量 大蒜 适量 步骤1.买回来的牛杂清净2.放到开水中烫一下3.烫好后进行切小块4.放到电饭锅中煮1小时20分钟5.煮好后捞起装盘6.将胡萝切片,大蒜切好7.锅中放少许油,放胡萝卜翻炒片刻8.加大蒜翻炒片刻9.最后加牛杂翻炒,加适量的调味量就可以起锅了10.美味漂亮的牛杂菜做好了
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牛杂怎么做?? -
39814禹叔
： 卤水牛杂【原料】牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白10克,蒜茸10克,白酒10克,八角10克,陈皮5克,桂皮10克,...
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有哪位知道怎样做牛杂才好吃? -
39814禹叔
： 水煮牛杂 原料牛腱、牛肚、牛心、牛舌(这几样看着眼熟吧)郫县豆瓣、姜末、葱段、酱油/生抽、料酒、精盐、白糖、鸡精(可选)、辣椒面、干红椒(可选)、花椒、卤水、盐、白酒. 这道菜如果不点名的话,会被以为是把水煮牛肉中的“...
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红烧牛肉杂做?
39814禹叔
： 牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出 用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂,加盐和萝卜,至萝卜烂即可.
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牛杂怎么弄好吃 -
39814禹叔
： 白萝卜 1条 牛杂 1斤 红萝卜 1/2条 葱 2支 辣椒 1根 姜片 3片 卤包 1包 盐 1/3大匙 糖 1/2大匙 香油 1/3大匙 胡椒粉 2小匙 制作: (1)将白萝卜、红萝卜去皮洗净后,切成块状,葱切段、辣椒去头尾备用. (2)牛杂洗净,用热水氽烫去血水,捞起用清水洗净后沥乾,再略切成5~6公分段备用. (3)取一汤锅,加水煮磙,先放入卤包、牛杂熬煮20分钟后,再放入白萝卜、红萝卜块,葱段、辣椒、姜片、所有调味料也一起放入,煮沸后改中火,煮约30~40分钟,最后把葱段、辣椒、姜片捞起去除,将汤盛入碗中即可食用.
