红烧肘子做法大全
答：【红烧肘子的做法】材料：猪肘子 1个（约1000-1500克）生姜 数片 葱 2根 料酒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 八角 2-3颗 香叶 2-3片 桂皮 1小段 花椒 少许 盐 适量 清水 适量 步骤：准备猪肘子，清洗干净，去除多余的毛发和杂质。在锅中加入足够的水，放入猪肘子，加入几片生姜和一些料酒，大火...
答：3、汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。三、特点：质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。第四种做法：【菜名】 红烧肘子 【所属菜系】 东北菜 【特点】 金红色，软...
答：1、葱姜洗净切片，蒜切丁，香菜切寸段。2、锅里放入宰好的猪蹄，加清水，煮沸去除浮沫。3、盖上盖小火煮10分钟。4、10分钟后捞出沥干水分备用。5、锅内下15克色拉油。6、油温7成热时，加入葱姜蒜，大料，大火爆炒。7、加入焯好的猪蹄翻炒。8、放入蚝油，酱豆腐汁，生抽，胡椒粉，料酒，味精...
答：1、准备材料：肘子，生姜，香葱，八角，桂皮，香叶，花椒，白糖，生抽，老抽，料酒，食盐，胡椒粉，辣椒碎。2、将新鲜的猪肘子先用火烤一下表皮上残留的绒毛，之后用刀刮干净，然后放入清水中浸泡半小时，中间可换一次水，泡出血水，去除腥味。3、锅中加清水烧开，放入姜片、葱段，再放入肘子一起煮10...
答：猪肘子1500克、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、陈皮适量、桂皮适量、料酒适量，冰糖适量、老抽适量。烹饪步骤：1、猪肘子洗干净后，放入凉水锅内，水烧沸焯水去血沫，大约五分钟捞出，冲洗干净备用。2、热锅放入冰糖炒糖色，当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意...
答：红烧肘子的做法如下：主料：猪蹄膀1000克。辅料：油3克、盐1克、干辣椒2克、花椒1克、姜3克、蒜3克、香叶1克、白芷1克、大料1克、蕃茄酱4克、水淀粉8克、生抽2克、蚝油2克、煮肉料包2袋。1、肘子冷水下锅，水里放入干辣椒、花椒、大料、姜片，煮至水开。2、把肘子捞出，表面抹上老抽，这...
答：1、去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头尾，洗净切段。2、将猪肘子放入大碗里，倒入1汤匙白糖、3汤匙酱油、八角和半碗水，挤压猪肘子让其入味，腌制30分钟。3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟后，放入2汤匙料酒、...
答：红烧肘子 食材: 肘子、调料 做法: 1.冷水下锅,放葱姜料酒,焯水后洗净。 2.准备小碗,碗中放入桂皮、花椒、麻椒、干辣椒+香叶、葱花、姜、白胡椒,倒入酱油、料酒、味精、盐白糖、十三香,搅拌均匀。 3.肘子放入高压锅,倒入第第二步的料汁,倒入高过肘子的水,高压锅蹄筋模式一小时,一个小时后翻面再来一个小时...
答：红烧肘子是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的主要原料是猪肘子，通过红烧的烹饪方法使肉质鲜嫩、色泽红亮、味道浓郁。以下是一种简单又美味的红烧肘子的做法：【材料】猪肘子 1个（约1000-1500克）生姜 3片 葱 2根 料酒 适量 老抽 1大勺 生抽 2大勺 冰糖 适量 八角 2颗 香叶 2片 桂皮 1小段 花椒...
答：1、我直接去超市买了一个猪肘子回来，之后先把猪肘子上的毛用明火去掉，再用刀刮干净，接着洗干净，沥干后在瘦肉部分切几刀，或者其他部分戳几刀待用。如图。把姜洗干净，切丝后待用。2、把锅洗干净，开火，倒油，顺便放三四勺白糖进去，换小火，慢慢把糖熬成糖浆，等看见糖焦黄后把沥干的猪肘子...
网友评论：
臧蚀19690514925：
红烧肘子的做法 -
9663申鸣
： 主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片) 调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤 1 去掉猪肘子上的毛洗净.烧开半锅...
臧蚀19690514925：
怎么做红烧肘子
9663申鸣
：主料:肘子1000克. 辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许. 做法: 1.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状. 2.肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出. 3.将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底. 4.炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂. 5.将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成.
臧蚀19690514925：
红烧肘子块的简单做法 -
9663申鸣
： 食材明细 主料 猪肘子 1个 老抽 半茶勺 葱 1棵 八角 2个 料酒 1茶勺 花椒 3粒 辅料 生抽 2茶勺 白糖 4茶勺 姜 4片 香片 2片 盐 3茶勺 五香 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧肘子的做法步骤 1 1猪肘子洗净,用水煮一会,焯去血水 2 2将煮好的...
臧蚀19690514925：
红烧肘块怎么做 -
9663申鸣
： 主料:猪肘 (适量)调料:葱姜 (适量)、八角 (适量)、香叶 (适量)、桂皮 (适量)、白砂糖 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、料酒 (适量)厨具:高压锅、炒锅步骤:猪肘洗净,用火燎去鬃毛,用刀刮干净,入清水中烧开...
臧蚀19690514925：
红烧肘子的做法有什么诀窍?
9663申鸣
： 红烧肘子的做法如下:材料猪肘子1只,竹片数节.调料葱结、姜片各少许,白糖、酱油各适量.1. 将猪肘子刮干净,用刀直线划开见骨,下沸水锅内煮约2分钟捞出.2. 取砂锅一个,内放竹片垫底,肘子皮向下放在竹片上,加入葱结、姜片、酱油、白糖及水(水与肉面平),用大火烧沸,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火焖约1小时.3. 将肘子翻身,烧至熟烂时,取出竹片即可.
臧蚀19690514925：
红烧肘子怎么做啊? -
9663申鸣
： 原料:猪蹄膀500克,生姜二片.做法:1、猪蹄膀500克,和生姜二片在沸水中煮1分钟的样子捞起来过凉水沥干2、铁锅里放少许油,放小把冰糖炒化,呈棕红色的时候放下蹄膀和姜片,拿好锅盖当盾牌哦,油花飞溅呢~小火把蹄膀煸炒到微微金黄3、加两大碗水,加老抽两勺、干辣椒四个,八角一个在砂锅中炖煮,中火烧开后调成文火炖到水干肉烂4、装小盘撒上葱丝
臧蚀19690514925：
红烧肘子怎么做 -
9663申鸣
： 红烧肘子.鲁菜 [主料辅料] 带皮猪肘……1250克 酱油……………400克 葱段……………20克 精盐……………8克 姜………………15克 昧精……………2克 花椒……………4克 白糖……………25克 大料……………3克 绍酒……………25克 桂皮…...
臧蚀19690514925：
如何做红烧肘子?
9663申鸣
： 主料: 肘子1000克 配料: 花生油2000克 酱油50克 料酒75克 盐1.5克 葱 姜 五香料少许 淀粉15克 糖10克 汤适量 青蒜少许 制作方法: 1.选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状 2.肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出 3.将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底 4.炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂 5.将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成
臧蚀19690514925：
红烧肘子的做法 -
9663申鸣
： 红烧肘子的制作材料:主料:肘子1000克.辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱,姜,五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许.红烧肘子的特色:金红色,软烂鲜香.肘香飘...
臧蚀19690514925：
红烧肘子怎么做? -
9663申鸣
： 红烧肘子的制作材料:主料:肘子1000克.辅料:花生油2000克(实耗75克),50克,75克,盐1.5克,,,五香料少许,15克,糖10克,汤适量,青蒜少许.红烧肘子的特色:金红色,软烂鲜香.肘香飘荡,味美爽口.教您红烧肘子怎么做,如何做红烧肘子才好吃1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状. 2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出. 3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底. 4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂. 5、将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成.
