红烧鸡翅做法及步骤
答:第1步、鸡翅洗干净正反面各划两刀。第2步、准备葱段生姜和调料。第3步、锅中加水,水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。第4步、锅中烧油,油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。第5步、将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两...
答:步骤一:把准备好的鸡翅冲洗干净,用刀正反面各划上两刀,这样在后面腌制的时候更容易入味。 步骤二:在鸡翅装入盘中,切一点姜丝,来一些胡椒粉去腥,再来上两勺生抽调味,很多人这一步喜欢加一些料酒去腥,其实有姜和胡椒粉,足够能去腥了。 步骤三:然后将鸡翅按摩一下,就是抓捏,多抓捏一会儿,让调味料和鸡翅相互的...
答:1.清理鸡翅。2.烧开热水,将鸡翅焯一下。3.炒锅烧热,放入植物油,八成热,放入白糖。4.开中火,用筷子搅拌白糖,直到颜色变红冒泡。5.加入鸡翅翻炒,直到每一只鸡翅都变成漂亮的金棕色。6.加入大蒜、姜片、胡椒粉和少量酱油继续翻炒均匀。7.加入适量的盐、热水和料酒(千万不要放冷水,因为加热过...
答:1. 将净鸡翅用水煮熟。(开锅后用文火慢炖,其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许,尖辣椒几个,海米几 粒。)2. 将炖熟的鸡翅捞出控干。3. 将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。4. 油热后将控干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5分钟左右(以入味...
答:红烧鸡翅的做法 步骤step 1 鸡翅用清水浸泡约二十分钟,冲洗干净;步骤step 2 葱切段、姜切片,花椒、大料、冰糖备用;步骤step 3 锅中水沸后放入鸡翅,水再次煮沸捞出鸡翅;步骤step 4 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入鸡翅翻炒均匀;步骤step 5 烹入料酒,加老抽上色,翻炒均匀;步...
答:家常红烧鸡翅最简单做法:用料:鸡翅8个、冰糖10克、姜片6片、葱1根、蒜6瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量、花椒适量、麻椒适量、八角2个、白砂糖适量、鸡精少许、十三香适量、干辣椒2个。步骤:1、葱姜蒜准备好,鸡翅提前用盐和料酒腌15分钟左右入味。2、放入腌好的鸡翅,炒糖色。3、翻...
答:制作材料用料鸡翅12个土豆1调料食盐1茶匙葱1小段姜2片蒜2瓣花椒8干辣椒1个老抽1汤匙白糖1茶匙鸡精1/4茶匙植物油2汤匙水适量制作步骤1.鸡翅洗净,放入锅中,用水焯一下,去掉血水2.热锅入油,先下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香后,放1茶匙白糖3.当白糖融化时,锅中倒入鸡翅4.待鸡翅稍稍...
答:1、食材:鸡中翅6个,葱段适量,姜丝适量,蒜末适量。2、鸡中翅,洗干净沥干。用刀在鸡翅两面都划上2、3刀,这样比较容易熟,也容易入味。3、锅内放入适量的油,将鸡翅放进去煎熟。煎到两面接近金黄色差不多了。4、另外准备好姜、蒜,切丝,葱切段或切丝都可以。5、鸡翅煎好之后,装起,把锅...
答:做法 1、冷水入锅,烧沸取出鸡翅。2、锅内倒适量油烧热,放入白糖适量。3、待白糖溶解后将鸡翅放入锅中,将鸡翅上色。4、加水至没过鸡翅 加入之前八角、大葱、大蒜、生姜、料酒、盐、少许蜂蜜。5、盖上锅盖中火收汁,直至理想状态时加入味精,大火收锅!萝卜红烧鸡翅 材料 鸡翅5支,新鲜木耳70公克,...
答:一步,先将鸡翅中洗净,用刀在鸡翅两面划上几刀,这样可以让调料更容易渗透入鸡翅内部,增加鲜嫩口感。然后将鸡翅放入大碗中,加入料酒拌匀,腌制15分钟,这样可以去腥增香。第二步,将葱姜蒜切成末备用。取一个锅,加入适量的清水,将鸡翅放入锅中,大火煮沸,去除浮沫后,将鸡翅捞出备用。第三步,...
网友评论:
马晶18136354600:
红烧鸡翅的做法 -
15991吉琼
: 红烧鸡翅的做法 原料: 鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 做法: 1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 2、油锅内放...
马晶18136354600:
红烧鸡翅怎么做?
15991吉琼
: 1.首先要把鸡翅洗干净,然后用开水氽以下. 2.捞出鸡翅,用料酒、大料、姜片等腌制10几分 钟. 3.锅内放油,烧热后放葱姜蒜爆锅,把鸡翅到进去,放 老抽,鸡精之类的调味料(喜欢吃甜可放糖),加入水少许(超过鸡翅就可以了) 4.用筷子戳一下鸡翅看看,很容易戳烂就说明可以出锅了. 5.装盘、上桌. 好不好吃就要看你的手艺了,多试几次一定会好的
马晶18136354600:
红烧鸡翅的做法是什么?
15991吉琼
: 制作材料:鸡翅500克 生姜1块 大葱1段 八角1粒 花椒20粒,蚝油1汤匙 酱油1.5汤匙 黄酒1汤匙 花生油2汤匙. 制作方法: 1、将鸡翅洗净,放入冷水锅中煮开,1分钟后捞出沥水,姜切成片,备好大葱、八角、花椒. 2、炒锅倒油,用小火,油温后将花椒、八角、葱和姜一起炒香. 3、放入鸡翅,调入酱油,调入蚝油,调入黄酒炒均匀,有上色的感觉. 4、注入没过鸡翅的清水,烧开后,加盖子,用小火焖,待锅内汁水收干时关火. 温馨提示:冷冻过的鸡翅一般较腥,所以用八角等香料可以去腥增香,鸡翅在氽水前,可以在内侧用刀轻轻划口子,以便更入味,酱油和蚝油足够,一般不另行放盐,具体可根据您的口味增减
马晶18136354600:
红烧鸡翅的经典做法有哪些?
15991吉琼
: 主料:鸡翅一袋(翅中好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分开).鸡翅用水焯一下. 调料:姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角.还可以加蒜. 红烧鸡翅的做法: ...
马晶18136354600:
红烧鸡翅怎么做,具体做法告诉我下~!
15991吉琼
: 材料:鸡翅中500克 调料:黄酒10克,老抽30克,鸡精3克,葱姜各20克 做法:1.用刀背将鸡翅拍松,切成寸断. 2.将葱切成细末,将生姜切成细丝待用. 3.油入锅烧至5成热,放入姜丝煸炒至7成熟,放入鸡翅翻炒. 4.炒至鸡肉发白紧缩时,倒入黄酒、老抽,翻炒3分钟,改用小火加盖焖3—5分钟. 5.开盖后加入白糖,用大火将汤汁收干,出锅前放入鸡精. 6.装盘后,撒上细葱末即可. 注:最好使用绍兴黄酒.
马晶18136354600:
鸡翅的做法,红烧鸡翅怎么做好吃,红烧鸡翅的家常做法 -
15991吉琼
: 食材明细 鸡翅适量 葱姜适量 八角适量 米酒适量 味精适量 盐适量 冰糖适量 老抽适量 生抽适量 咸鲜口味 烧工艺 十分钟耗时 普通难度 私房红烧鸡翅的做法步骤1 鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味.焯水捞出控干备用.2 用油把鸡翅煎两面微黄.3 油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味.4 倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味.放入米酒,冰糖.5 大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒.6 全程大火烧,不时的翻动一下鸡翅.直到汤汁浓郁.放点味精提味即可出锅.
马晶18136354600:
怎么做红烧鸡翅 -
15991吉琼
: 红烧鸡翅做法:1. 鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味.焯水捞出控干备用.2. 用油把鸡翅煎两面微黄.3. 油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味.4. 倒入生抽老抽一比一...
马晶18136354600:
红烧鸡翅怎么做 -
15991吉琼
: 红烧鸡翅的做法 原料: 鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 做法: 1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中. 2、油锅内放...
马晶18136354600:
红烧鸡翅怎么做? -
15991吉琼
: 红烧鸡翅材料:鸡翅500克,蒜两瓣,八角,白酒(或料酒),油,盐,老抽,生抽均适量 红烧鸡翅做法:1、提前3-4小时,将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味;2、3-4小时后,将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄;3、将鸡翅膀盛出,锅内多余油倒出,用少量油爆香蒜粒;4、再将鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮;5、待汁水基本收干,略成胶状即可盛出.
马晶18136354600:
红烧鸡翅怎么做 -
15991吉琼
: 个人比较喜好吃可乐鸡翅,因为我不吃辣,如果你要吃辣的呢,就介意你红烧!鸡翅洗净最好稍稍晾一下,不要有那么多的水,如果口味偏重,也可以先将鸡翅腌一下,用料酒和盐适量,大约腌个十分钟就可以了,然后烧油加入葱姜及红辣椒爆香,不要太长时间,不然辣椒会糊,加入鸡翅翻炒,然后加入酱油,等鸡翅稍稍有点上色了,加水焖烧,到熟了就好了!口味请根据自己的调味,介意不要吃得太咸,为了鸡翅更好入味,可以在鸡翅中间用刀划个口子,也可以在烧时加入适量蒜头!不过个人还是偏向可乐鸡翅的酸甜口!呵呵 鸡翅