纯手工姜糖的正宗做法
答：1、原料：黄姜400克、白砂糖。2、将姜清洗干净，去皮切成薄片，放到盆里，加入冷水浸泡一上午，这样去掉一些辣味，之后捞出控干水分晾干。3、将晾干的姜片放入干净的容器里加白糖腌一到两个小时，这时白糖基本上都已经融化，也会腌制出一部分水分，把这些一起倒入倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开。4、转中...
答：纯手工的姜糖做法如下：工具／原料：姜170克、红糖100克、麦芽糖220克、红枣50克、水50克、熟糯米粉适量。1、红枣去核，姜切碎。2、不粘锅里放入水，红糖和麦芽糖。把糖全部煮化，开中火煮。3、糖融化后倒入打好的姜泥，搅拌均匀。4、拌匀后，这时候会立马变得很稀。可以开1-2分钟大火煮，加速...
答：1、用料：红糖10斤，优质熟油900克，糯米1000克，芝麻400克，鲜姜1000克，蜜玫瑰1000克，桃仁1000克。2、制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。3、制糕粉：将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日晨用河砂大火炒泡，切勿炒黄，然后磨成细粉丝...
答：1、用料 ：姜120克、红糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。2、首先将准备好的生姜200克，我们用勺子将表面的外皮刮掉。因为生姜的外皮容易导致牙碜，不去掉外皮的话会影响口感，所以这一步大家一定不要忽略。3、然后将处理好的生姜放在清水里，冲洗一遍，将其切成小块，然后放在料理机里，然后再放入...
答：自制姜糖的做法 ①先把所有材料准备好，把姜切小块，切片都行（因为我是用破壁机打，所以随便剁了）首先糯米粉倒一些在锅里翻炒熟，用在最后一步防粘（买的糯米粉是白色的，翻炒过后变得微黄就好了），也可以用椰蓉或者白糖。②这是破壁机打碎的姜，我没加水，每个机器不一样，也许你的需要加一...
答：【制作方法】1.制作生姜汁：洗净生姜，用绞肉机搅拌，加入少量水混合并挤压生姜汁。2.制作蛋糕粉：用温水在50-60°C洗净糯米4-5分钟，取出痰中的水，沥干水分。第二天，它将在河沙中煨。不要炒黄色，然后把它磨成薄扇。（泡芙粉，也称为男性粉末），然后将其涂抹在地面上并将其送到地面上2-3...
答：纯手工姜糖的做法如下：工具和材料：削皮刀、搅拌机、菜刀、菜板、碗、克称、锅、硅胶铲、油纸、模具、剪刀、盘子、姜、清水、麦芽糖、白糖、糯米粉。1、把姜洗干净后削皮。2、把姜切粒，放入搅拌机中，加入50克水。3、打成姜蓉但有一颗颗粒状，个人比较喜欢有颗粒感。4、加入剩下200克水，再把...
答：纯手工姜糖的做法：主料：姜(子姜)500克、白糖400克。辅料：清水半杯。步骤：1、食材:子姜、白砂糖。2、子姜切成厚度大约3毫米的片。3、切好的姜片在清水中浸泡几个小时，期间换几次水。（我是晚上泡好转天早晨做的）。4、泡好的姜片放入煮锅中，加入白糖，加入多半杯清水。5、大火煮沸后改小火...
答：姜糖 【材料】：老姜、麦芽糖、红糖 【制作步骤】第一步，把准备好的食材都拿出来，放到碗里备用。第二步，把姜切成小块，放到料理机里面，加入少量的水，把姜打成姜泥，要是家里没有料理机的话可以自己用刀把姜剁成姜末，尽量剁碎点。第三步，打好之后的姜泥就变成图片上的样子就可以了。第四...
网友评论：
爱新觉罗真17688541637：
红糖姜糖的正确做法 -
13152华士
： 1、生姜切薄片,晾晒至半干待用.(用微波炉和烤箱可能会有同样的效果,还没尝试过) 2、锅中放入晾晒后的姜片,红糖(以基本能够拌匀姜片为准,口味自调),适量冰糖,黄酒(没过姜片即可),拌匀. 3、开小火慢炖至收汁. 4、红糖...
爱新觉罗真17688541637：
姜糖怎么做??
13152华士
： 传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上拉啊拉啊拉,等姜糖完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在石板上,用剪刀剪成小块状即大功告成.
爱新觉罗真17688541637：
手工姜糖做法 -
13152华士
： 1.尽量买嫩的,洗干净.2.切薄片,泡4小时以上.3.称量700g绵白糖或者白砂糖,加入100g温水,搅匀.4.倒入不粘锅.大火开煮.5.发现水会越冒越多,继续煮.6.20分钟左右,水下去了.开始冒大泡,初步形成糖稀.继续煮.现在水越来越少,要不停翻炒,以免糊锅底.注意:一直是大火.7.差不多耗干,关火,不停翻炒,使糖浆迅速变凉.8.不停翻炒就是让糖裹住姜片,加快降温,最后出糖沙.注意:这是绵白糖做出的效果.9.这是白砂糖做出的效果.很像肉干吧,哈哈.味道一样好吃哦!!
爱新觉罗真17688541637：
姜糖配方. -
13152华士
： 食品简介 姜糖最早发源于南方 ,湘西凤凰特产,山东曲阜特产,是用生姜提炼姜汁和红糖混合制成的.传统姜糖的做法:把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却.当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,...
爱新觉罗真17688541637：
老姜糖的做法和配方 -
13152华士
： 姜糖的做法 姜芽洗净凉干,切片,加入白砂糖拌匀,糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可.
爱新觉罗真17688541637：
自制红糖姜糖的做法 -
13152华士
： 一、红糖姜糖的做法 1.制姜汁:将鲜姜洗净,用搅肉机搅碎,加少量水拌匀挤出姜汁待用. 2.制糕粉:将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟,捞起摊在簸箕里滤干水分,次日晨用河砂大火炒泡,切勿炒黄,然后磨成细粉丝(糕粉,又称雄粉),...
爱新觉罗真17688541637：
红糖姜糖怎么做 -
13152华士
： 红糖姜茶的制作方法 有些人不喜欢现成的冲泡茶粉.红糖姜茶的制作非常简单,将30克生姜切丝入锅,放入约250毫升的水,放两勺红糖,煮开即可.早晨饮用最佳.原料:红糖、金丝枣、姜.做法:1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的...
爱新觉罗真17688541637：
手工姜糖怎么做更脆 -
13152华士
： 做法 1.首先要选择新下的嫩姜. 2.鲜姜洗净,切成薄片.厚度为1元硬币左右即可,切好后,放入绵白糖,搅匀后,静至1小时左右!就是这样的啦!切记,不用加水. 3.入平锅中,大火转中火慢慢熬制.糖汁快收干时停火,用筷子迅速搅动姜片,直到出现糖霜.
爱新觉罗真17688541637：
姜糖是怎样制作的? -
13152华士
： 教你手工古法姜糖的做法,简单易学,在家就能做,吃一块全身暖
爱新觉罗真17688541637：
姜糖片怎么做好吃,自制姜糖片的家常做法 -
13152华士
： 自制姜糖片的做法1.选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料3.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出4.捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片
