老头鱼哪些人不能吃
答：1、老头鱼的头是不可以吃的。老头鱼的头里面有一种寄生虫，很容易导致寄生虫感染，所以这种鱼类一般不建议吃头，最好是在烹饪之前，将其剁掉扔了。老头鱼鱼肉的营养价值还是很高的，这种食物含有少量丰富的维生素a和维生素d，对眼睛有一定的保护作用。 2、老头鱼是生活在温带海洋中五十米到一百米...
答：这种鱼的叫声就好像一个老爷爷在咳嗽，所以非常沙哑，人们听起来会非常的不适。第2个原因是因为在他的头部有寄生虫在当时处理不好的话，很可能会导致寄生虫进入人的体内。毕竟当时药物稀缺，对于寄生虫普通人没有更好的办法。所以在当时老头鱼放在野外让人捡都没有人去。但是随着条件改善了，老头鱼也成...
答：葛氏鲈塘鳢，为沙塘鳢科鲈塘鳢属的一种鱼类，俗名山胖头、老头鱼、沙姑鲈子、还阳鱼。分布于朝鲜北部以及黑龙江、辽河、图们江等，一般生活于水草从生的汜滥湖泊中。该物种的模式产地在乌苏里江。体圆，近纺锤形，后部侧扁。喜栖息于江河小支流静水处，尤其是水草丛生的泡子里 ...
答：1、东北人说的老头鱼和鮟鱇鱼是一回事。2、老头鱼，又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等。鱼纲，鮟鱇目，鮟鱇科，体柔软，无鳞，头和体的边缘有许多皮质突起。体前半部平扁，圆盘形，尾部细小。体长50厘米以上。背紫褐色，腹面淡色。头大，口宽，牙尖锐，口内有黑白斑纹。胸鳍宽大，臂状。背鳍最前3鳍棘分离...
答：中国人不吃安康鱼的主要原因可能是因为安康鱼的长相过于丑陋，纯属以貌取鱼。安康鱼的鱼肝在欧州也很受欢迎，其地位仅次于美味的鹅肝。韩国人也非常喜欢吃安康鱼，我国每年都有大量的安康鱼出口到韩国，安康鱼在国人心中的位置也因此而身价倍增，许多中国人也开始对丑陋的安康鱼刮目相看。如果你有机会吃到...
答：1、首先胶东人将烟台老头鱼清理干净。2、其次放在整柜中放入葱姜蒜和调味酱油。3、最后等待蒸熟即可作为清蒸烟台老头鱼吃的。
答：葛氏鲈塘鳢 鲈形目，塘鳢科，鲈塘鳢属。俗称：山胖头，沙姑鲈子，还阳鱼，老头鱼 我国东北有分布。参考资料：http://baike.baidu.com/view/129992.htm
答：中国人不吃安康鱼的主要原因可能是因为安康鱼的长相过于丑陋，纯属以貌取鱼。安康鱼的鱼肝在欧州也很受欢迎，其地位仅次于美味的鹅肝。韩国人也非常喜欢吃安康鱼，我国每年都有大量的安康鱼出口到韩国，安康鱼在国人心中的位置也因此而身价倍增，许多中国人也开始对丑陋的安康鱼刮目相看。如果你有机会吃到...
答：鲈塘鳢属 Perccottus 鱼类 下图为 葛氏鲈塘鳢 Perccottus glehnii ，俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子 小型鱼类，常生活于多水草的沼泽、湖泊等静水或河流的缓流中，适应性较强权，肉食性。肉细嫩，味佳，群众喜食。因头大，且具较多浅沟而俗称为“老头鱼”...
答：东北人吃菜喝酒大碗茶，这种鱼价值不大，当然有独爱的可以研究下怎么做好吃，我也没做过老头鱼，想了想，靠海的一般也有种虾虎鱼，辽南叫胖头，辽西叫楞八，最大的也只有二两重。我们这吃时不要头部，都说里面有寄生虫。一般用大酱顿着吃比较好，肉鲜嫩。过去不太愿意吃，现在吃不着。
网友评论：
甄郑19413487906：
哪些人不能吃鱼 不能吃鱼的六类人 -
55982白蒋
： 1、痛风患者 因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的.2、出血性疾病患者如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑...
甄郑19413487906：
老头鱼的脑袋能吃吗? -
55982白蒋
： 不可以,山胖头也叫老头鱼,还叫沙姑鲈子,学名葛氏鲈塘鳢.此鱼肉质鲜美细腻,其烹饪方法酱闷为最佳,但是必须去掉头部(因头部有寄生虫)及内脏.老头鱼,又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等.鱼纲,鮟鱇目,鮟鱇科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起.体前半部平扁,圆盘形,尾部细小.体长50厘米以上.背紫褐色,腹面淡色.头大,口宽,牙尖锐,口内有黑白斑纹.胸鳍宽大,臂状.背鳍最前3鳍棘分离,第一棘顶端有皮瓣(也叫皮质穗),瓣内寄生着一些发光的细菌,像一只悬挂明灯的钓鱼杆.此外,老头鱼也是鲈形目,塘鳢科的葛氏鲈塘鳢的俗称.
甄郑19413487906：
请问老头鱼的鱼头能吃吗? -
55982白蒋
： 不能吃. 这跟老头鱼的生活环境有关. 老头鱼体型较小,生活于沼泽泡沼,身上的寄生虫较多,而且寄生虫多寄生于其头部,所以鱼头不能吃,鱼肉最好也不要吃.
甄郑19413487906：
老头鱼的头能吃吗? -
55982白蒋
： 山胖头也叫老头鱼,还叫沙姑鲈子,学名葛氏鲈塘鳢.此鱼肉质鲜美细腻,其烹饪方法酱闷为最佳,但是必须去掉头部(因头部有寄生虫)及内脏.
甄郑19413487906：
什么叫老头鱼? - [已解决] -
55982白蒋
： 老头鱼意思就是说,年龄已经过了生长期,但是体格跟小鱼一样大,以后在长也长不起来了,或者是长的也特慢.一般造成老头鱼的原因是小的时候在很小的环境里或者是小的时候严重营养不良很少给喂吃的引起的.
甄郑19413487906：
东北人说的老头鱼 和 鮟鱇鱼是一回事吗 -
55982白蒋
： 1、东北人说的老头鱼和鮟鱇鱼是一回事. 2、老头鱼,又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等.鱼纲,鮟鱇目,鮟鱇科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起.体前半部平扁,圆盘形,尾部细小.体长50厘米以上.背紫褐色,腹面淡色.头大...
甄郑19413487906：
东北老头鱼学名叫什么
55982白蒋
： 东北老头鱼学名为鮟鱇鱼,俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、海哈蟆、丑婆、海鬼鱼等.鮟鱇鱼为中型底栖鱼类,平时潜伏海底,不善游泳.有时借助于胸鳍在海滩涂上缓慢滑行,每移动一步哼哼,发出酷似老头咳嗽的声音.所以,在我国北方沿海又称它“老头鱼”.老头鱼生活在温带海洋中50米到100米深的海底的海域的海鱼,属硬骨鱼类,鮟鱇目,鮟鱇科,为世界性鱼类,大西洋、太平洋和印度洋都有分布.
甄郑19413487906：
东北那里老头鱼最多 -
55982白蒋
： 一般有水塘的地方都有老头鱼.过去东北人是不吃老头鱼的,说是有毒.后来发现有些人去掉鱼头一样吃得很香
甄郑19413487906：
老头鱼能吃吗?吃了对人体有害吗 -
55982白蒋
： 能吃,吃鱼对身体无害,要注意吃鱼时不要被鱼刺卡着
