老头鱼+氏鲈塘鳢
答：该鱼的学名叫葛氏鲈塘鳢。1、葛氏鲈塘鳢头大而平扁，吻尖而平扁，眼间区宽而稍凹。口大，下颌稍突出于上颌，后延至眼球下方，因正面酷似一个老头，再加上这种鱼发出的声音像老头咳嗽，所以别称东北“老头鱼”。2、葛氏鲈塘鳢喜栖息于江河小支流的静水处，或者是水生植物较多的沼泽里，水位一般在...
答：东北的老头鱼学名叫葛氏鲈塘鳢（Perccottus glenii），是沙塘鳢科鲈塘鳢属的一种淡水鱼，也有人叫它山胖头、还阳鱼、沙姑鲈子等。它喜欢生活在江河的静水处以及水草茂盛的池塘、水泡中，属底栖性鱼类。它的生命力很强，冬天即使冻在冰里也能够活过来，因为它的体内有一种抗冻蛋白质，可以防止细胞被...
答：如图 ， 东北老头鱼 指向 塘鳢科 Eleotridae 鲈塘鳢属 Perccottus 鱼类 下图为 葛氏鲈塘鳢 Perccottus glehni ，俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子 小型鱼类，常生活于多水草的沼泽、湖泊等静水或河流的缓流中，适应性较强，肉食性。肉细嫩，味佳，群众喜食。因头...
答：老头鱼即葛氏鲈塘鳢，沙塘鳢科鲈塘鳢属的一种鱼类。特点:体粗短，略呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。头大而平扁，吻尖而平扁，吻背中间有一大的骨质隆起，眼间区宽而稍凹。口大，上位，斜裂。下颌稍突出，后延至眼球下方。上下颌及犁骨上具有绒毛状的锐齿带。舌宽而长，前缘圆形、游离。
答：鲈塘鳢属 Perccottus 鱼类 下图为 葛氏鲈塘鳢 Perccottus glehnii ，俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子 小型鱼类，常生活于多水草的沼泽、湖泊等静水或河流的缓流中，适应性较强权，肉食性。肉细嫩，味佳，群众喜食。因头大，且具较多浅沟而俗称为“老头鱼”...
答：老头鱼，学名葛氏鲈塘鳢，是一种最耐寒的鱼。冬天时，这种鱼可将身体冻在冰层里，呈半僵硬状态而不死。从冰面上看到它，可破冰取出立即放在水里，它会渐渐活动起来。它在冰层里约一百天，当春天渐暖冰层开始融化时，它便随着化冰进人水中游动觅食。老头鱼是卵生。不管水面大小，水的深浅，也不管是...
答：老头鱼的学名是葛氏鲈塘鳢，属于鲈形目—虾虎鱼亚目—塘鳢科，这种鱼在南方有不少亲戚，比如尖头塘鳢（珠江、台湾）、中华乌塘鳢（台湾、海南）、沙塘鳢（长江、闽江、钱塘江）。老头鱼的生命力非常顽强，耐低氧能力很低，即便在氧气含量很低的水域下也能够正常存活。在黑龙江流域，冬季非常寒冷，冰冻期长...
答：去掉头部。老头鱼的头部很腥，食用炖汤时一定要去除头部，能接受吃辣的可以加入红辣椒段，可以增添风味。葛氏鲈塘鳢俗名老头鱼、山胖头、还阳鱼分布于前苏联、朝鲜、日本及我国黑龙江、图们江辽河水系。
答：葛氏鲈塘鳢。东北老头鱼属于沙塘鳢科鲈塘鳢属的一种淡水鱼，在东北地区广泛分布，且葛氏鲈塘鳢的体型较小，头部大而圆，有些地方也叫它山胖头、沙姑鲈子等。
答：老头鱼当然可以吃。老头鱼就鲈塘鳢（Perccottus glehni）属鲈形目，鰕虎鱼亚目，塘鳢科，鲈塘鳢属。俗称：山胖头，沙姑鲈子，还阳鱼，老头鱼。英文名：Perch sleeper 鲈塘鳢为普生性鱼类，分布广，生命力强。由于体型较小和生活于沼泽泡沼，寄生虫较多，往往不受人们所欢迎。其实它的肉质细嫩，刺少味美...
网友评论：
习倪18896722651：
东北老头鱼怎么看有没有虫子 -
40522国露
： 老头鱼学名葛氏鲈塘鳢,通常头部有寄生虫,很难外观辨别,吃的时候必须去头. 生活在淡水水系中的老头鱼学名为【葛氏鲈塘鳢】(Perccottus glenii)属鲈形目,鰕虎鱼亚目,塘鳢科,鲈塘鳢属. 老头鱼,体粗短,略呈纺锤形,前部呈圆筒...
习倪18896722651：
老头鱼的脑袋能吃吗? -
40522国露
： 不可以,山胖头也叫老头鱼,还叫沙姑鲈子,学名葛氏鲈塘鳢.此鱼肉质鲜美细腻,其烹饪方法酱闷为最佳,但是必须去掉头部(因头部有寄生虫)及内脏.老头鱼,又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等.鱼纲,鮟鱇目,鮟鱇科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起.体前半部平扁,圆盘形,尾部细小.体长50厘米以上.背紫褐色,腹面淡色.头大,口宽,牙尖锐,口内有黑白斑纹.胸鳍宽大,臂状.背鳍最前3鳍棘分离,第一棘顶端有皮瓣(也叫皮质穗),瓣内寄生着一些发光的细菌,像一只悬挂明灯的钓鱼杆.此外,老头鱼也是鲈形目,塘鳢科的葛氏鲈塘鳢的俗称.
习倪18896722651：
老头鱼的头能吃吗? -
40522国露
： 山胖头也叫老头鱼,还叫沙姑鲈子,学名葛氏鲈塘鳢.此鱼肉质鲜美细腻,其烹饪方法酱闷为最佳,但是必须去掉头部(因头部有寄生虫)及内脏.
习倪18896722651：
请问老头鱼吃什么? -
40522国露
： 老头鱼就是鲈塘鳢.你可以喂它红虫、水蚯蚓等活饵. 鲈塘鳢(Perccottus glehni) 属鲈形目,鰕虎鱼亚目,塘鳢科,鲈塘鳢属. 俗称:山胖头,沙姑鲈子,还阳鱼,老头鱼. 英文名:Perch sleeper 喜栖息于江河小支流静水处,尤其是水草丛...
习倪18896722651：
谁知道这是什么鱼? -
40522国露
： 葛氏鲈塘鳢(Perccottus glenii)属鲈形目,鰕虎鱼亚目,塘鳢科,鲈塘鳢属. 俗称:山胖头,沙姑鲈子,还阳鱼,老头鱼 英文名:Amur sleeper ,Chinese sleeper . 如果不是,你可以吧图片发到这来,大家帮你!百度昆虫吧:http://tieba.baidu.com/f?kw=%C0%A5%B3%E6&frs=yqtb
习倪18896722651：
下面这种鱼吃什么?卖鱼人说名叫老头鱼. -
40522国露
： 葛氏鲈塘鳢 鲈形目,塘鳢科,鲈塘鳢属.俗称:山胖头,沙姑鲈子,还阳鱼,老头鱼 我国东北有分布.
习倪18896722651：
这是什么鱼 -
40522国露
： 如图 不宜分辨属种 . 可能是塘鳢科 Eleotridae 鲈塘鳢属 Perccottus 鱼类下图为 葛氏鲈塘鳢 Perccottus glehni ,俗称 山胖头、老石头鱼、沙姑鲈子小型鱼类,常生活于多水草的沼泽、湖泊等静水或河流的缓流中,适应性较强,肉食性.肉细嫩,味佳,群众喜食.因头大,且具较多浅沟而俗称为“老头鱼”.
习倪18896722651：
朋友在河里抓到条鱼不知道甚么名字 -
40522国露
： 我们俗称老头鱼鳞片应当是坚固的类似壳类的吧老头鱼学名为葛氏鲈塘鳢(Perccottusglenii)属鲈形目,鰕虎鱼亚目,塘鳢科,鲈塘鳢属.
习倪18896722651：
东北人说的老头鱼 和 鮟鱇鱼是一回事吗 -
40522国露
： 1、东北人说的老头鱼和鮟鱇鱼是一回事. 2、老头鱼,又名蛤蟆鱼、鮟鱇鱼、丑婆等.鱼纲,鮟鱇目,鮟鱇科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起.体前半部平扁,圆盘形,尾部细小.体长50厘米以上.背紫褐色,腹面淡色.头大...
习倪18896722651：
云斑裸颊虾虎鱼是老头鱼吗? -
40522国露
： 不是,生活在淡水水系中的老头鱼学名为葛氏鲈塘鳢属鲈形目,鰕虎鱼亚目,塘鳢科,鲈塘鳢属.俗称:山胖头,沙姑鲈子,还阳鱼,老头鱼 另外还有一种生活在温带海洋中50米到100米深的海底的海域的海鱼学名为安康鱼,俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等.
