老式花卷的做法视频
答：5.这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后，还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅，把蒸锅里的水烧开，再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里，蒸的时间是15分钟。和面应该是包子里面技术性最强，最难掌握的，要分面的干湿，水的温度，这里，就一般情况说明一下，和面，一般不加任何添加剂，夏天...
答：面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克 烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。超级简单的家常面包做法：1、将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗 2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黄油)、细砂糖 3、用手把植物...
答：做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分左右,如果蒸花卷17分钟) 泡打粉可以用来...
答：如果是用老面和食用碱的老式做法来制作,其实冷水进锅和开水进锅的差别就不太大了,有些时候可能水热了进锅还稍微好那么一点点。因为老面制作加碱主要就是为了中和发酵带来的酸味,而且食用碱的碱性相对强一些,可以抑制老面中的酵母、乳酸杆菌之类的发酵微生物,所以在把碱面充分揉进去之后,基本上微生物就被比较显著的...
答：只不过我们在炖大鹅的时候是不用蘑菇来配的而是会选择放一些自家晾的土豆干或者是粉条,时候家里往往还会在锅边贴上一圈玉米面大饼子,或者是小花卷,每每说...母亲做的馒头采用的是传统老式的发面手法,你要用减法,蒸出来的馒头并不是十分白的,而是有一些微黄吃着有股淡淡的碱香味,母亲蒸好的馒头,用红色的彩笔点...
答：爱面食的吃货有福气了,面食糕点20种花样做法大全,总有一款是你喜欢的~换着吃,下午茶、早餐皆宜~ 1、玫瑰花馒头:(有时在几个面皮间抹点油,加点盐,花椒面什么的,像花卷的味道,也好分层) 2、猪蹄卷:(肉馅越细越好,也可用鸡肉。) 3、花卷: 4、全部完成,来个集体照吧,稍醒一会就可以,然后上锅蒸10到15分钟...
答：主料 胡萝卜半根 菠菜2颗 面粉1500克 辅料 酵母粉6克 水适量 步骤1多彩面食的做法大全 面粉分三份，菠菜、胡萝卜各打成汁，加酵母粉搅拌成团 步骤2多彩面食的做法图解 可以把面粉均分，我菠菜的做的少 步骤3多彩面食的家常做法 胡萝卜的面团成胡萝卜模样，头上挖个小洞好放叶子 步骤4多彩面食的...
答：1、主料：排骨400g、土豆1个。2、辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、肉桂1块、香叶1片、香葱适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、花卷3个、大料适量。3、备齐材料，排骨冷水泡出血水。4、冷水入锅焯水。5、捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料。6、砂锅加入...
网友评论：
幸吴13729076221：
花卷做法教程 怎样做花卷 花卷的卷法 花卷怎么卷 -
23324谷味
： 花卷的做法 1. 面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小2. 取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟3. 擀成一张大面皮4. 撒上一些油上面,抹匀5. 然后撒上一些盐,抹匀6. 压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来7. 切成均匀的等份8. 取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下9. 将所有的都这样做好10. 蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右
幸吴13729076221：
老面椒盐花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
23324谷味
： 老面椒盐花卷的做法1.将老面肥泡软(这里用老面肥做面粉发酵的引子);2.将泡软的老面肥倒入中粉里;3.一点点加入水,和成光滑的面团;4.面团发酵好后,面团中间有很多的孔.5.开始对碱水,因为老面肥发的面会变酸,所以要兑碱中和;6.判断是否兑好碱,将面团切开后,看面团的孔变小,说明兑碱合适了;7.将面团揉光,松弛30分钟.8.取一块面团,擀成长方形面片;9.倒上少许食用油、撒上食盐、花椒粉,蘸匀;10.从面片的一面卷成长卷;11.将长卷切成面剂子.12.将面剂两头对着.略拧,翻出花来;13.做好的花卷常温下醒发1小时;14.蒸锅上气后,关小火将花卷捡入锅内,中高火蒸20分钟即可.
幸吴13729076221：
花卷怎么卷 -
23324谷味
： 将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷.最后,就看您的造型能力了.取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型 建议你看看视频
幸吴13729076221：
花卷怎么拧好看 -
23324谷味
： 花卷怎么拧:1、发面擀成饼,抹上油,撒上盐、花椒面,喜欢葱花的也可以放点.2、提起一头卷,卷成长条,切段,大约2~3公分宽.3、关键的一步:卷花卷,拿起一段,由中间向两边抻,一定要从中间开始抻,如果从两端抻拉的话中间...
幸吴13729076221：
死面花卷的做法,死面花卷怎么做好吃,死面花卷的家常 -
23324谷味
： 1.提前用清水和成面团,醒面20分钟以上.醒好面后,将面团擀成大饼状.2.然后倒入适量食用油和食盐.3.上下,左右对折抹匀.4.卷起.5.切宽段,然后两个叠落在一起,旋转拧两圈即可.6.笼屉上抹匀食用油,将小花卷放入.7.大火蒸,上汽后计时10分钟即可.
幸吴13729076221：
拧劲花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
23324谷味
： 1.面粉中加酵母粉、清水,和成光滑的面团.2.覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上.3.取一块面团揉匀.4.擀成大片,均匀的抹一层油,撒少许盐.5.从一头将其卷起,卷成卷.6.平均的切段.7.再纵向剖开.8.两头轻轻一拧,即成“拧劲花卷”的生坯.9.也可以把首尾两头按在一起,就是“圆花卷”的生坯.10.依次全部做完,覆盖保鲜膜或湿屉布,二次饧发20分钟.11.锅烧开水,放入生坯.12.旺火蒸制15分钟.13.静置3—5分钟,即可揭开锅盖.14.出锅装盘,即可上桌.
幸吴13729076221：
油盐花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
23324谷味
： 主料 面粉300克 辅料 酵母粉1小勺 植物油2小勺 精盐1小勺 水 适量 泡打粉1茶勺 小苏达1茶勺 油盐花卷的做法1.准备好所用主配料,面粉300克放入1茶勺泡打粉,1小勺酵母粉用温水化开,倒入面粉中搅拌2.加入适量温水和面,揉成光滑面团,...
幸吴13729076221：
花卷怎么做 家庭美食教学 花卷的做法 -
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： 花卷做法 材料 中筋面粉250克.温水140克.酵母3克.白糖15克.植物油5克.花椒粉.盐.植物油少许 做法 1、将酵母.水搅拌均匀,再与面粉.糖.油混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温松驰10分钟. 2、将面团擀成长方形的薄片,在面片上刷一层油.撒少许盐.花椒粉再卷成长条稍微压扁.切成16块.拿两块重叠用筷子从中间压下去再将两头朝下翻并捏紧. 3、将做好的花卷放在蒸格上,蒸锅加水烧至温热关火放入花卷盖上盖发酵20-25分钟再开火水烧开后蒸10分钟.关火5分钟后取出即可.
幸吴13729076221：
奶香花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 -
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： 奶香花卷的做法步骤1 酵母粉和面粉混合.2 加入牛奶.3 揉成光滑的面团,4 盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发、5 醒发好的面团;6 取出排气揉上劲、7 将面团擀成面皮、8 在上面均匀的抹上一层花生油.9 从面皮的一边向另一边卷起.10 每隔4厘米切一段.11 每两个剂子上下叠起卷城花卷.12 盖上毛巾醒10分钟.13 醒好的花卷放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可.14 成品
幸吴13729076221：
千丝花卷的做法 千丝花卷怎么做好吃
23324谷味
： 1.酵母粉用温水化开,倒入面粉中.加温水揉成面团,放置一边醒发(发面时间视室温而定,秋冬季节一般要2~3个小时).2.面团发至2倍大的时候.开始把葱和火腿切丁.3.鸡胸脯肉放锅中,煮熟.4.把煮熟的鸡胸脯肉,切丁备用.5.把香葱...
