老抽为什么不能生吃
答：1、一般情况下老抽不建议生吃，老抽生吃可能会有苦味，略涩，而且非常咸，口感不佳。2、老抽酱油是以小麦、黄豆为原料，再加入焦糖制成的一种调料。老抽主要用于为肉食上色，增加鲜味。比较适合用于红烧、煮、炒、炖等为菜肴加工，若生吃作凉拌、蘸料等用途，有可能由于口感过咸，当食用过多时可能引起不...
答：老抽不可以生吃的原因是细菌多。烹调酱油是不宜生吃的，很多人都知道酱油的保质期很长，其实这也意味着酱油受到的污染机会也很多，细菌总数增大，而且酱油在制作过程中工艺复杂，运输，销售过程中也会有一些细菌滋生，受到微生物的污染严重，所以酱油生吃不好。生吃可以选择佐餐酱油，佐餐酱油的细菌总数是受到...
答：正文：首先，明确一点，通常情况下，老抽不建议生吃。老抽酱油是以小麦、黄豆为主原料，经过一系列酿造过程并加入焦糖制成的一种调料。它的主要作用是为肉食上色，并增加菜肴的鲜味。这种特殊的制作工艺使得老抽在烹饪过程中能够更好地发挥其作用，为菜品增添独特的风味。1. 口感与质地： 生吃老抽，你可能...
答：要生吃，因为老抽比较咸，而且老抽生吃的话对人体也不健康了，那样时间长了，会对人体得病的
答：老抽可以生吃吗老抽一般不能生吃。一种酱料能否生吃，要根据包装瓶上标识的食用方法来判断，如果食品标签上写着“用于烹调炒菜或佐餐凉拌”，则表明此产品符合直接食用食品的国家卫生标准。老抽可以生吃吗 按国家卫生标准要求来看，用于凉拌、蘸食的酱料菌落总数应小于或等于30000个/毫升。老抽酱油...
答：生抽可直接吃，老抽能吃，但最好不要直接吃。就像水 生的也能喝但都提倡不喝生水的有细菌不卫生要高温消毒
答：1、酱油有烹调用和佐餐用之分，但很多人在购买时都不太注意选择，家里往往只备有一种，不管炒菜还是凉拌菜都用它，很容易对健康造成危害。2、烹调酱油一般分为风味型和保健型两种。如麦香酱油、老抽酱油、铁强化酱油、加碘酱油等皆在此列。这几种酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中，因卫生条件...
答：家用酱油一般不能生吃，它和老抽一样只能加热后才可以吃，他们的区别在于颜色前者色谈后者色深。生抽是专门凉拌用的他的细菌少所以可以生吃。所以家里一定要两种都要
答：生吃酱油主要是指直接饮用或者食用酱油。平时酱油作为烹调的调味品，一般少量放入食物中，用于增加色香味。如果直接生吃酱油可能因为酱油中的盐分比较高，导致血液中的盐分含量增加，容易导致人体血容量增加。如果有高血压的人，可以导致血压升高，同时也会加重肾脏的负担。
答：酱油一般分为老抽和生抽，生抽酱油一般可以生吃，因为生抽酱油一般会用于凉拌菜中放入，所以是可以生吃的。但是老抽不推荐生吃，老抽颜色深，适合用来红烧，但是你真吃对身体也没有太大影响。
网友评论：
从别18772982890：
为什么老抽酱油不能生吃呢 ?求解 -
65488袁希
： 生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸. 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多. 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成.其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特. 老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的. 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉. 用途:一般用来给食品着色用.比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好. 老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁.
从别18772982890：
一般炒菜用生抽酱油还是老抽酱油? -
65488袁希
： 一、生抽炒菜,老抽上色.生抽颜色比较淡,呈红褐色,味道较咸,炒菜、做汤均可.老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2—3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油.其产品质量比生抽酱油更加浓郁,适合给食物上色,如红烧. ...
从别18772982890：
酱油可以直接吃吗?
65488袁希
： 一般情况下,酱油的种类有很多,家里面用于烹饪的酱油是不能生吃的,只有经过加热烹饪才能食用.而佐餐酱油是可以直接生吃的酱油可以生吃吗最好不要生吃.一般我们日常所用的烹调酱油并不适宜生吃,这主要是因为烹调酱油在生产、运...
从别18772982890：
生抽和酱油哪个好
65488袁希
： 生抽和酱油各有使用优势,无顽劣之分.普通酱油的颜色几乎是黑色,上色效果好,... 酱油主要是指老抽,也是最早的普通酱油,酱油一般是需要加热的,不能生吃,因为...
从别18772982890：
老抽,注意是老抽,能生吃吗? -
65488袁希
： 家用酱油一般不能生吃,它和老抽一样只能加热后才可以吃,他们的区别在于颜色前者色谈后者色深. 生抽是专门凉拌用的他的细菌少所以可以生吃. 所以家里一定要两种都要
从别18772982890：
生抽能生吃?老抽不能生吃么? -
65488袁希
： 无论生抽还是老抽都可以未经过加热煮沸直接凉拌菜肴,因为生抽和老抽的制作工艺基本相同,就是将大豆(黄豆)蒸熟之后用曲菌发酵晾晒而成.在蒸熟大豆(黄豆)的环节已经高温消毒,而后期加工又是一层又一层密封,所以可以直接凉拌菜肴
从别18772982890：
为什么生酱油不能吃 -
65488袁希
： 酱油不经过加热也可以食用.但是,酱油在生产、贮存、运输、销售等过程中,常因卫生条件不良而造成酱油污染,甚至混入肠道传染病的致病菌,人吃生酱油后,对健康很不利.据科学实验证实,伤寒杆菌在酱油中能生存29天,痢疾杆菌在酱...
从别18772982890：
老抽能生吃?? -
65488袁希
： 据医生介绍,酱油有烹调用和佐餐用之分,但很多人在购买时都不太注意选择,家里往往只备有一种,不管炒菜还是凉拌菜都用它,很容易对健康造成危害.烹调酱油一般分为风味型和保健型两种.如麦香酱油、老抽酱油、铁强化酱油、加碘酱油等皆在此列.这几种酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中,因卫生条件不良而造成污染在所难免,甚至会混入肠道传染病致病菌.为了安全着想,这种酱油最好还是熟吃,加热后一般都能将细菌杀死.如果想做凉拌菜,最好选择佐餐酱油.这种酱油微生物指标比烹调酱油要求严格.国家标准规定,用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个,即使生吃,也不会危害健康.
从别18772982890：
老抽,生抽,酱油有什么区别 老抽生抽酱油的区别 -
65488袁希
： 各种酱油的用法 1.生抽 生抽的“抽”字意为提取,以大豆或黑豆、面粉为主要原料,经天然露晒、发酵而成.生抽呈红褐色,味道咸鲜,豉香浓郁,因颜色淡,所以多用来调味,是家常炒菜或凉拌菜的最佳搭档. 2.老抽 老抽是生抽的“升华版...
从别18772982890：
酱油能不能生吃? -
65488袁希
： 酱油是调味品可以生吃,直接使用. 酱油是由酱演变而来,早在三千多年前,中国周朝就有制做酱的记载了.而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现. 中国古代皇帝御用的调味品,最早的酱油是由鲜肉腌制而成,与现今的鱼露...
