肉放了一晚上有点臭味还能吃吗
答：排骨放了一天有异味，不能食用，只能丢弃。新鲜排骨具有正常的肉味，而变质的排骨由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会...
答：猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。不同肉质，烹调时有不同吃法。吃猪肉，不同位置的肉口感也不同。猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最...
答：二、腐败的肉不能食用 肉类腐败是由细菌大量繁殖引起的。细菌在肉上先分泌出一种‘·蛋白分解酶”,把肉里的蛋白质分解成简单的氨基酸,这样才能被它吸收和利用。我们在腐败的肉类上闻到的臭味,就是蛋白质被细菌分解后所产生的硫化氢、氨、硫醇和肉毒胺类等物质的气昧。这些物质大部分对人体有害。除了...
答：说明你买到了不新鲜的猪肉，如果是早晨新鲜的还不至于这么快有味道。要是放在过去那绝对是照吃不误的，一般也不会有什么事情。但是现在生活水平提高了，身体健康放在第一位了，所以还是不要吃了。
答：当然不能吃了。冰箱保存食物最好不要超过24小时，时间久了，就会产生细菌，对人体造成伤害，你的肉在里边都放臭了，那肯定在里边不止放了三周五周了。赶紧扔了吧。吃坏了肚子，治病的钱够你买十倍的肉吃。把冰箱也彻底清洁一遍。
答：最好就别吃了，非要吃的话，你就准备好拉肚子的药吧，呵呵 其实猪肉要是买回来的，你要留到明天吃，最好不要拿去洗！！因为现在的水里都有氯气，那个会加速肉的变质呢。但肉如果真的有臭味了，就真的不要吃啦~~反正也不值几个钱，吃坏了肚子，可能药费更贵哦 ...
答：昨天买了块肉，是生肉还可以吃，熟肉不可以，容易食物中毒。
答：有异味的猪肉不建议食用了。猪肉富含蛋白质脂肪等营养，腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质，各种菌在分裂繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺（1,5-戊二胺）和腐胺（丁二胺）这些都是有毒物质，有致癌作用。...
答：有异味的猪肉不能吃。肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。如果变质肉类中含有的有毒物质较少，则有可能不引起急性中毒...
答：猪排骨、猪大骨等带骨的肉上都带有较多的毛细管，猪在屠宰以后在其中的血液难以所有流出去，归属于生鲜食品时这种猪排骨会含有太重的腥臭味，可是历经后熟以后，这类猪排骨便会含有一点点臭味，这并并不是因为猪排骨腐败问题了，只是血液凝结后在历经后熟造成的味道，可安心服用。也有一部分猪排骨在选购...
网友评论：
阎咬17155725646：
隔夜的猪肉有了味道还能吃吗 -
5114董庆
： 有点味道,但是味道不重的话,也可以吃,但是在炒猪肉的时候.要往锅里放点酒,或醋,,可以去除臭味
阎咬17155725646：
肉放冰箱了,有点味道,还能吃吗 -
5114董庆
： 有异味的猪肉不建议食用了. 猪肉富含蛋白质脂肪等营养,腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质,各种菌在分裂繁殖的时候,释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质,臭的东西就是硫化氢、尸胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)这些都是有毒物质,有致癌作用. 所以不建议食用了. 另外细菌的繁殖速度非常快,常温下的平均繁殖速度约为20分钟,变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长,特别是夏天,一两个小时即可滋生大量细菌,虽然还没有变味,但已不宜食用.
阎咬17155725646：
早上买的新鲜肉,忘放冰箱了,在袋子里放了四,五个小时,有点味道了,还能不能吃 -
5114董庆
： 可以,轻微味道水洗一遍就能去除,因为变质是从表面开始的,清洗后味道不变甚至更好,因为新鲜肉类要放置3小时左右味道会更好,目的在于排酸,动物被杀时会释放一些有害物质,影响口感,经排酸后,能减少肉中的有害物质的含量,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收.
阎咬17155725646：
猪肉放了两天有点味道还能吃吗 -
5114董庆
： 猪肉放置两天后有味道是否还能吃,需要根据味道的具体性质和猪肉的新鲜程度来决定.如果猪肉只是在外面放了一天或者不到一天,然后回到家里放在冰箱里面冷藏,猪肉还可以吃,因为这时的猪肉并没有变质.但是如果猪肉已经放了两三天,而且气味中带有点腥臭味,这时的猪肉已经变质,不建议再吃,因为这可能会导致食物中毒,对身体健康造成不良影响.因此,猪肉如果有异味,最好不要食用.如果想要保存猪肉,可以将其放在冰箱中冷藏或者冷冻,以延长其保质期.
阎咬17155725646：
刚宰的猪肉没完全凉透就放冰箱里了,结果第二天吻着有股臭味,请问猪肉还能吃吗?怎样处理异味? -
5114董庆
： 如果猪肉的异味程度到一拿出来就能闻到,还是狠狠心扔了.毕竟肉的质量已经变了,吃下去多少都有影响. 若需要仔细闻才能闻到异味的话,就用盐水洗净,放锅里用水煮沸,再次清洗掉杂质,然后就卤了它. 猪肉巧保存 1.将肉切成肉片,放入塑料盒中,喷上 1 层黄酒,放入冰箱冷藏室,可保存1 天不变味. 2.将肉切片放在冷冻室里冻硬,再用 保鲜膜将冻肉片逐层包裹起来,放在 冰箱冷冻层,可保存1 个月不变质. 3.把鲜肉放进煮沸后晾凉的花椒盐水 中,可2、3 天不变质. 4.将鲜肉煮熟,趁热放进刚熬好的猪油 里,可保存较长时间. 5.把肉包在蘸过醋的干净餐巾里,1 天 后,肉仍很新鲜. 6.把肉浸在葡萄酒中,能使肉保持一 定的新鲜度.
阎咬17155725646：
猪肉放在冰箱里有味了还能吃吗 -
5114董庆
： 虽然冷冻可以延缓食物变质,但肉类建议冻藏不要超过60天.有异味更不建议食用
阎咬17155725646：
猪肉臭了还能吃吗 -
5114董庆
： 正常情况下 猪肉不放入冰箱也可以存放1天左右.可能你买的时候猪肉就不新鲜了.所以在夏天28°的情况下,猪肉很可能已经变质 出味,所以你的猪肉不能吃了,立即丢掉,省的吃坏肚子
阎咬17155725646：
猪肉放了一星期臭了还能吃吗? -
5114董庆
： 显然不能吃啦. 细菌已经在猪肉里面生长,臭味就是细菌腐蚀猪肉产生的.细菌腐蚀猪肉的同时还产生了毒素,吃了可能会拉肚子的、或者有其它更严重的问题.
