肉烤出来有白沫
答：一般的肉串都有轻微的出白沫 这是正常的 就像我们煮肉是水一开出白沫一样的道理 那是肉里的水分和潮气出来形成的小气泡 如果白沫太多就不正常了 可能肉的时间太长 或在肉里放置了嫩肉粉 一般的烤串为了使烤出的串鲜嫩加制一定的嫩肉粉 我的回答满意吗 满意的话请采纳啊 ...
答：烤肉烤出白色泡沫类似唾液怎么回事？这就是你烤的肉。在烤肉之前没有进行清洁处理，肉里面含有水分。
答：肉被烤出白沫这是很正常的情况，其实这白沫就是水份被烤出来了。不过出现很多白沫就说明这肉要不是冻了很久，要不就是这肉是注水肉。现在很多人都喜欢吃烧烤，尤其是夏天的时候啤酒配烧烤，就是一大乐趣。但是烧烤多吃对身体不好，建议少吃。吃烧烤的危害：1、致癌 而说到吃烧烤的危害，致癌无疑是...
答：不是,正常现象。巧识猪牛羊肉是否新鲜 新鲜的肉类表面有光泽，并有一种固有的香味，指压时富有弹性，瘦肉鲜红，肥肉洁白，颜色均匀，外表微干或微湿润，不粘手。质量差的肉表面干燥或极为湿润，无光泽，无弹性，白中带黄。变质的肉颜色暗淡，指压后凹陷不能恢复，切面上有粘液，可以闻到异常气味，如...
答：纯肉台湾烤肠蒸煮会出现白色油泡的原因可以从食材和制作步骤两个方面解释：1. 食材方面：烤肠中的盐分和油脂会在蒸煮过程中被析出来并粘附在香肠表面。这些盐分和油脂会与香肠中的蛋白质和其他成分发生反应，形成白色油泡。这些油泡通常会在凝结到一定量时出现，可以通过用热水清洗来去除。2. 制作步骤方面...
答：烤完羊肉串放一天之后有发白的迹象是正常的。烤羊肉为了使烤出的肉鲜嫩会加制一定的嫩肉粉，烤羊肉的时候里面会有白色的液体，这是羊肉中含的脂肪融化的液体。肉串都有轻微的出白沫这是正常的，就像我们煮肉是水一开出白沫一样的道理那是肉里的水分和潮气出来形成的小气泡。
答：牛排煎出白沫不是变质，有两种可能：一、速冻包装 牛排一般出现于腌制的包装速冻牛排。生产厂家为了节省成本，使用牛肉边角料拼接成块，同时为了增长保质期以及增加口感，会添加很多添加剂，这种建议尽量少吃或不吃。选购牛排的时候，多留意配料表，通常添加剂越多的品质越差，保质期越长的添加剂的量也就越...
答：那是肌肉的汤汁包含的蛋白质凝固后的产物 只要成分是水分和蛋白质 可以吃的
答：没事的，微波炉加热等于实在烤。所以会变硬有沫子
答：火太大，外表迅速被烤干，里面的水分没发出来
网友评论：
拔怡15894343678：
在外面吃烤肉烤出来很多白沫是什么? -
68718沈农
： 肉被烤出白沫这是很正常的情况,其实这白沫就是水份被烤出来了.不过出现很多白沫就说明这肉要不是冻了很久,要不就是这肉是注水肉.现在很多人都喜欢吃烧烤,尤其是夏天的时候啤酒配烧烤,就是一大乐趣.但是烧烤多吃对身体不好,...
拔怡15894343678：
我买的羊腰为什么一烤就起白沫? -
68718沈农
： 水分和羊体内的脂肪在烤的过程中会由白色泡沫状炸出,它出的越多,肉越好吃,因为烤干了
拔怡15894343678：
风干牛肉上的白沫是什么 -
68718沈农
： 盐霜
拔怡15894343678：
为什么自助烤肉的肉烤起来为什么有泡泡 -
68718沈农
： 烤肉还是自己做最好了,自自助餐那都是口水肉,垃圾,不能吃,我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奥尔良烤翅料
拔怡15894343678：
怎么才能让油炸烧烤不起泡泡又能食用
68718沈农
： 炸东西的时候鱼一类的最好把鱼身上谁弄干净,包裹上面粉,这样会好店,叫你做法,拿小的并锅煎鱼,油一点点就好,火不要太大,那样炸出来的鱼外焦里嫩,好吃.油多了炸出来的不好吃,肉里面的水分就没了,我是做韩国料理的,每天都要煎炸鱼一类的,所以知道
拔怡15894343678：
烤鸡腿的做法烤箱
68718沈农
： 鸡脯肉,素来是大家较为钟爱的一种肉类食品,尤其是针对两广地区的大家而言是更... 作法:1.将土鸡翅用刀子肉画开,随后将骨骼与肉分离出来.2.将骨骼与肉分离去,...
拔怡15894343678：
为什么吃火锅时,有的羊肉一煮就有白沫,而有的却没有? -
68718沈农
： 这是跟羊肉品质的好坏有关的,好羊肉涮的很久了也不会有白沫的,想法品质差的羊肉随便一涮就有白沫! 羊肉属于红肉的一种,羊肉的红色都是肉质纤维里残留的血液,羊肉的红色纯正才说明羊肉的新鲜程度,冻过的储存时间长的,都可...
拔怡15894343678：
腊肉怎样制作的,
68718沈农
： 湖南腊肉制作方法 湖南腊肉,历史悠久,中外驰名.制作全过程分备料、腌渍、熏制... 出缸的肉要用清水洗净皮肉上的白沫,然后用刀尖在肉块上端刺一小孔并用麻绳结套...
拔怡15894343678：
清炖柴鸡的做法
68718沈农
： 鸡脯肉带有丰富多彩的营养元素,并且减肥瘦身的人可以吃用鸡胸脯肉来提升营养成... 2.取砂锅放满清水,把鸡放进,上火烤开,滤掉白沫子,随后放葱、姜、毛笋、平菇...
拔怡15894343678：
四川的腊肉是怎么制作的?
68718沈农
： 原料配方 鲜猪肉100公斤 盐7~8公斤 花椒0.1公斤 白酒0.15公斤 白糖1公斤 硝酸钠0.05公斤 混合香料0.15公斤混合香料由桂皮3公斤、八角1公斤、荜拨3公斤、甘草3公斤碾碎而成.制作方法 1.原料:选用经检验合格的鲜猪肉.2.整修:将鲜猪肉...
