肘子焖一晚上可以吗
答：肘子熟了闷一夜烂到脱骨。据公开信息显示肘子熟了闷一夜烂到脱骨，烀肘子需要三小时以上，中间需要不停加入沸水在烀肘子的时候，都是需要很长时间的，经过一晚上的闷煮会烂到脱骨烂糊。
答：肘子炖完以可以在汤里放一夜，这样更容易入味。但是要注意保存方法，避免导致汤变质。下面来看一道肘子炖法：食材：猪肘子、冰糖、姜片、葱段、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果等大料制作步骤：1、把肘子表面的猪毛处理干净，然后用刀刮去烧焦的部分，清洗干净备用。肘子最好用前肘，形态会更好...
答：刚煮出的肘子，晚上放7个小时是否会坏要根据温度而定的，如果夏季问题高，没有放入冰箱，那么肘子是很容易坏的，如果是冬季等温度较低是不容易坏的。
答：6、准备一个矿泉水瓶子，把瓶口上部分剪掉不要，然后肘子焖好后捞出来把水分稍微沥干，把肘子皮朝外卷成卷塞进矿泉水瓶子中，然后用一个和矿泉水瓶子口子大小的盖子给它压紧，裹上一层塑料薄膜，把盖子裹紧实，最后用绳子或者皮筋扎紧，放入冰箱中冷藏一个晚上，让肘子定型。7、肘子冷藏定型后，取出来...
答：煮熟的肘子，不要取出来，盖上盖子，闷一晚上第2天加热之后再吃肉，会更入味，而且在水里泡的这段时间也能让肘子再成熟一些，第2天加热的时候，大概需要5~10分钟左右才能把肘子煮透。加热后的肘子捞出来放在盘子里面，然后把煮肘子的料汁过滤掉，料渣放在锅里面烧开，淋上点水淀粉，如果汤汁不太...
答：个人认为，你这样做肘子，应该是很好吃的，肘子都入味了。我是前一天煮熟了，在汤里泡一晚上入味的
答：最好可以在汤锅中浸泡一个晚上，这样可以让肘子更入味，也可以避免肘子吃起来油腻。肘子怎么炖 肘子炖着吃是不错的不错的选择，我们把猪肘子处理干净之后，可以用刀在肘子的表面划上几道口子，这样可以让肘子更入味，也更容易煮熟。肘子是比较难煮熟的，所以把肘子放在锅中焯水之后，可以放到油锅里...
答：你好：扔了吧！不是去味那么简单。主要是饮食要安全！
答：熄火焖一晚上, 这样可以省电, 肉也更 入味, 经过一夜, 蹄膀变得比较软了,大火烧开至收汁, 大概需要40分钟。如果只吃红烧肉比较腻, 可以搭配点菜,把小油菜洗净, 焯水一两分钟,把烫熟的菜叶摆盘, 将烧制好的猪蹄膀 放到盘子中间, 切成块食用。这道菜色泽酱红, 肉很软烂, 中老年人和牙口不好的...
网友评论：
费恒13167401540：
煮整肘子怎么煮能入味 -
53608卞育
： 整肘子煮前用原料腌制,煮好后用汤汁浸泡,肘子取出后保存老汤留至下次使用.以“老汤炖肘”为例,做法如下:原料:肘子一个、葱10克、姜10克、香叶2个、八角1个调料:老卤一锅、生抽15克、老抽15克、盐10克做法:1、先将肘子清洗干净,骨头剔开.2、然后用生抽,老抽,盐腌一天.3、再将肘子切半,放入老卤中,加入其他原料,4、大约一个小时左右取出卤肘子,用保鲜膜扎紧,放冰箱冷藏一晚上,再切片食用.
费恒13167401540：
蒸肘子的做法最正宗的做法 -
53608卞育
： 材料:肘子1个、冰糖适量、桂皮、八角、香叶、丁香、草果、花椒、甘草做饭:1、先将肘子洗净,将肘子皮划些小口,一会烹饪时能够很好入味.2、肘子洗净后焯水(水中放入姜片、葱一根、一勺高度白酒),取出后冲洗干净备用.3、起锅烧油,将冰糖放入炒化,呈棕色,然后加入所有的香料、生抽、盐、葱姜蒜翻炒.4、拿出一个高压锅,将肘子放入,倒入之前炒的香汁.然后倒入白开水淹没肘子.5、高压锅上汽后用小火压一个小时,然后关火在焖40分钟.焖好后加入酱油,用小火收汁.汤汁收的差不多时勾芡、出锅. 肘子肉出锅后撒上葱花香菜就可以了,并且颜色看起来非常好看.吃起来肥瘦相间,不比饭店里的肘子差.
费恒13167401540：
猪肘用高压锅压多久 -
53608卞育
： 用的普通锅焖猪肘子要加水1.5杯煮滚后调小火焖煮1小时45分钟. 猪肘子的做法: 1、肘子放在清水中泡去血水,猪毛用镊子拔干净,冲洗干净. 2、肘子冷水下锅大火烧开,再小火煮约5分钟,打去多余的血沫. 3、肘子捞出来,沥净水...
费恒13167401540：
腌肘子需要豁开吗? -
53608卞育
： 猪肘子,一个白糖,鸡精,胡椒粉,花椒,香叶,八角,桂皮,葱,姜,生抽.先把买回来的猪肘子放到清水里面清洗干净.再放到案板上,用刀在中间切上一下,然后用手抓着骨头拧一下,就能把猪骨很轻松的拿下来了.猪骨去掉之后用刀把...
费恒13167401540：
做肘子前一天晚上炖一会,泡一晚上第二天继续煮好吃不? -
53608卞育
： 好,这样处理肉更酥烂更入味.
费恒13167401540：
肘子的做法? -
53608卞育
： 红烧肘子 主料猪肘1个 调料食盐1/2茶匙 冰糖1小把 葱1段 姜1块 八角2颗 桂皮1段 干辣椒2个 老抽1/2汤匙 香叶1片 高汤适量 红烧肘子的做法1.准备好猪肘子,肘子用清水泡至2小时以上2.准备好辅料,葱切段,姜切片3.高汤提前从冰箱拿出解冻,...
费恒13167401540：
肘子的家常做法 -
53608卞育
： 1一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可.条件允许的话最好购买新鲜才切割下的肘子,做出来的味道是最香的.没有的话买超市里的冰鲜肘子也行,不过料理前最好先过凉水稍煮开冲洗...
费恒13167401540：
肘子高压锅炖多久 -
53608卞育
： 半个小时吧. 肘子种类:前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻.宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等.如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差.其烹制方法,和用途基本同前肘.
费恒13167401540：
炖肘子怎么样才能让皮不硬? -
53608卞育
： 俗话说的好千滚不如一捂,把肘子汤烧开然后开小火煮半个小时,然后关掉火盖紧盖子闷上一两个小时.吃前一个小时再用小火炖,如此一来肘子皮便酥烂可口真是美味难挡啊!!!加醋也是个不错的方法不过不能加多.
费恒13167401540：
炖肘子的老汤怎么做? -
53608卞育
： 首先,你炖的肘子是准备酱,还是卤,这是首先要搞明白的 要是直接煳肘子,就是放汤足够后,大火烧开,小火焖煮4个小时以上. 卤肘子的话,要制作老汤 我倒是家中常备老汤,不一定卤肘子 我的做法是 1.凉水一锅,距锅口一寸半即可,...
