腌一斤鱼放几克盐
答：1、先将盐放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。2、盐的比例为每10斤放盐量为2~4两，也就是100~200克。3、将高度白酒倒入鱼中抹匀（鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗）再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面（抹均匀）上缸时，一层鱼一层肉码放（量少6天翻一次缸）量多3天翻一次缸）腌7~10天取出...
答：750克盐即可。材料：鱼，盐，一块可以包裹整条鱼的毛巾。制法如下：1、将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用；2、在毛巾上撒一层盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚上；3、将鱼合上后用毛巾包裹整条鱼，之后用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干即可...
答：一斤鱼或肉放一两盐。盐的用量按10分之1就行。腊肉是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀地涂抹在肉的表面，如果是腊鱼，口味淡一点的十斤鱼六两盐就可以。咸一点的十斤鱼一斤盐即可。腌制前一定不要用水洗，如果是水洗了就会变坏。腌的时候鱼要剖开。盐要撒在上面要用手搓使盐搓均匀。可以加些花椒...
答：腌制腊鱼时，一斤鱼放10-15克盐较为合适。腌制腊鱼是一个复杂的过程，需要考虑多种因素，如鱼的种类、大小、新鲜度以及腌制的时间和环境条件等。盐在这个过程中起到了关键的作用，它不仅可以去除鱼中的水分，抑制有害微生物的生长，还可以增加鱼的风味和保质期。放盐量过少，鱼可能会在腌制过程中变质...
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。把鱼肚内的黑膜清理掉，待水分凉干后涂上白酒或料酒；用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐；再根据自己的口味加上干的花椒。最好先把盐放在锅里炒热腌制鱼，再往上面压重物，不要也行。冷却后用手抹在鱼的表面，辣椒什么的，然后码放在...
答：一斤鱼腌制时，建议放10-15克的盐。这个量既能够确保鱼有足够的咸味，又能够避免过咸，从而达到最佳的腌制效果。在腌制鱼的过程中，盐的作用不仅仅是增加食物的咸味。它还能够通过渗透作用，使鱼肉中的水分部分排出，从而达到抑制细菌生长、延长保质期的目的。同时，适量的盐还能够提升鱼肉的鲜美度，使...
答：750克盐即可。材料：鱼，盐，一块可以包裹整条鱼的毛巾。制法如下：将鱼去鳞，从鱼背将鱼破开，清除内脏，洗干净后用毛巾吸干水分备用；在毛巾上撒一层盐，将鱼放在上面，将剩余的盐均匀地撒在破开的鱼肚上；将鱼合上后用毛巾包裹整条鱼，之后用布条缠绕并缠紧，挂在阴凉处阴干即可；在挂鱼的...
答：腌腊鱼很好吃，根据口味不要泡太长时间，否则就失去鱼的美味。那么腌腊鱼放多少盐？腌一斤腊鱼放多少盐？如果单单说是腊肉的话是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀的涂抹在肉的表面，如果是腊鱼的话想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了。咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。将盐先放入锅中炒热再下...
答：腌制一斤鱼通常需要大约10到15克的盐。腌制鱼类时，盐的使用量是一个需要仔细考虑的因素。盐不仅有助于提味，还能起到防腐作用，帮助延长鱼肉的保质期。不过，用盐量过多或过少都可能影响最终的味道和食品安全。盐在腌制过程中的作用主要是通过渗透作用，将鱼肉中的水分逐渐排出，同时盐分渗入鱼肉内部，...
答：一两盐。如果是做腊鱼的话，一斤鱼需要一两的盐，如果不想口味太闲可以减少一些盐。将盐均匀的涂抹在鱼肉上，鱼肉上要划一些刀口，帮助盐更好的涂抹在鱼肉上。在晒鱼的过程中不要晒太多天，因为鱼肉的脂肪会被紫外线分解掉。腊鱼注意事项 腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量为26.7%，...
网友评论：
史严15168502705：
腌腊肉 腊鱼 一斤鱼放多少盐 -
40993周邓
： 盐的用量安10分之1就行.一斤鱼或肉放一两盐.腌制前一定不要用水洗.如果是水洗了就不行了.会变坏的.腌的时候你可以将肉切成片.鱼要剖开.然后将盐撒在上面.用手 搓使盐搓均匀.可以加些花椒粉和调料面最好.做好后放在阴影处就行.不能阳光晒.希望我所说的能对你有所帮助
史严15168502705：
一斤鱼要放多少盐 -
40993周邓
： 腌制一斤鱼10-15克 也就是2到3两盐,随个人咸淡口味而定.腌鱼:属于家常菜菜谱,主要原料是草鱼;工艺是腌制,制作简单.原料:草鱼(4斤以上) 配料:葱、姜丝 调料:料酒、花椒、盐 做法:1、将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净,...
史严15168502705：
淹鱼一斤多少盐 -
40993周邓
： 1、按传统方法腌制咸鲅鱼时,鱼与盐的比例大约为1:0.1—0.15.就是1斤鲅鱼放1—1.5两盐,晾晒后的半干咸鲅鱼鱼与盐的比例大约是1:0.15—0.25.2、传统的腌制方法:1)将鱼剖腹洗净,将鱼从中间向背部劈开,并控去多余水分;2)将腌鱼容器底部洒一薄层盐,然后摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,再摆上一层劈开的半片鱼,再撒一薄层盐,就这样一层层的码放,摆满容器后,最上面撒上一层盐后,用盖子盖好容器.这样腌制的咸鲅鱼一天后就可以吃,存放半年也不会变质.鱼肉淹成有点发红色时,味道最鲜美.
史严15168502705：
10几斤鱼要放多少盐,要腌多久 -
40993周邓
： 一般来说,1斤鱼需要10-15克的盐,所以10斤就是要3两盐.腌鱼的做法如下:将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净;把鱼肚内的黑膜清理掉,待水分凉干后涂上白酒或料酒;用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹盐;将涂抹好的鱼放置于容器中腌制3-5天(气温高时腌制3天).
史严15168502705：
腌制一斤腊鱼放多少盐? -
40993周邓
： 0.3-0.4两,你要是容器盛着腌,就少放点 用盐抹均匀就挂着风干的话,就要多点 南方温度高湿度大就多要点 反之温度低湿度小就少点 多做下就有经验了.
史严15168502705：
一斤鱼腌用多少盐 -
40993周邓
： 腌制一斤鱼肉.用的盐最多 一两就足够了.一腌得太咸的 味道也,很差的
史严15168502705：
腊鱼1斤放多少盐 -
40993周邓
： 你好,一般腌制品都是按10:1的比例.也就是一斤鱼放1两盐.希望能帮到你,谢谢采纳
史严15168502705：
鱼和肉共35斤需要多少盐腌制 -
40993周邓
： 腌鱼盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,14斤鱼也就是140-280克.腌鱼的方法:1,将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香.盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克.2,将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时,一层鱼一层肉码放(量少6天翻一次缸,量多3天翻一次缸)腌7-10天后取出晾晒.3,晾晒时请注意选择温度比较低,太阳较好的天气来晒,晒一天一个好太阳就行.这是因为鱼、肉被阳光长时间的照射,会在紫外线的作用下脂肪会分解.
史严15168502705：
腌腊肉 腊鱼 一斤鱼放多少盐? -
40993周邓
： 1斤肉放2俩盐就够了
史严15168502705：
腌咸鱼要放多少盐 -
40993周邓
： 随便抹抹啦,半包应该差不多多了.只要每个地方都抹到盐就可以了.
