腌制蒜头正宗做法
答:一、蒜头的腌制方法-糖醋大蒜 材料:大蒜500g 配料和调味料:糖80g,醋100nl,盐50g,老抽100ml 做法:1、把大蒜的瓣洗干净,剥的时候可以留下一层衣,然后加入盐。2、用盐腌12小时,将腌出来的盐水倒掉。3、把老抽、糖、醋烧开后冷却。4、把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里。5、倒入冷却后...
答:制作方法 1.将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净,沥去水分。3.将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。4.将腌好的蒜头捞出晾晒,每天翻晒一次。5.把半干的咸蒜头装入空缸中,只...
答:1. 选择整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净并沥干水分。2. 按照每100千克鲜蒜头10千克的盐的比例,在缸内逐层装好,直至装满大半缸。另外准备一个同样大小的缸备用。3. 每天早晚更换盐缸一次,确保蒜头腌制均匀。腌制15天后,即可得到咸蒜头。4. 捞出蒜头,在席上晾晒。
答:1、糖醋蒜 1、买来新鲜的大蒜,至于多少头蒜,那要根据自己家容器掌握[买爆R],但一定是新蒜。2、大蒜把根部切掉,两头都要切,尤其是底部比较脏的那头,要把泥巴和褐色的都切掉。3、用清水洗净,洗的时候注意把小头朝上,里面犄角旮旯里也冲洗干净,不要留有泥土杂质,会污染一坛蒜的。4、盆...
答:糖醋大蒜的做法如下:1、将大蒜头用清水清洗干净,捞出,放在太阳下晒干水分。然后将大蒜剪去头尾,剥去最外层的老皮,备用。2、将处理好的大蒜头放入盆中,加入精盐60克、高度白酒10克,然后加入凉白开淹没大蒜,浸泡12小时后将水倒掉,重新加入60克精盐和10克高度白酒以及凉白开,重新再浸泡12小时。这一...
答:生蒜腌制法:将选的新蒜头切根、剪茎(留2厘米),剥去外皮,留3—4层嫩皮,洗净放入缸中,一层大蒜一层盐,按比例每7.5公斤盐加入50 公斤醋和50公斤水。腌后第二天,用手贴缸边往下按蒜头,让缸下边的蒜翻上来。以后每天按动一次,约15天后蒜头自动沉底停止翻动。蒜缸要敞口便于散辣味,还要用...
答:制作方法 1. 将蒜茎切去,留有约6厘米假茎。2. 将蒜头洗净,沥去水分。3. 将蒜头放入缸中,放一层撒一层盐,装至半缸,再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内,并用缸中盐水浇洒缸内蒜头,使之全部湿润腌透。4. 将腌好的蒜头捞出晾晒,每天翻晒一次。5. 把半干的咸蒜头装入空缸...
答:一、糖醋蒜的腌法1、小暑后选个大、免伤的新鲜蒜,剪去蒜梗和根须,剥掉表层粗皮,放进冷水中侵泡5至7天,每日鱼缸换水一次。2、将泡好的蒜捞起来,控干水。用50头蒜,1斤食用盐的占比腌渍三天,取下晾晒。3、随后以糖、醋、生抽、盐、水按1:2:2:1:4的占比配备,熬开放凉,倒进盛...
答:大蒜腌制方法如下:1、准备适量的大蒜,将大蒜的外皮扒掉,再将大蒜的根部和头部切掉一些,大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净,将洗净的大蒜放在盆中备用。2、取一个盆,在盆中加入少量的食盐,搅拌均匀,将食盐搅拌至融化,将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间,这样不但可以消毒杀菌,还可以去除大蒜...
答:首先将蒜头去掉外皮,保留一层衣,然后用淡盐水泡12小时消毒,准备一个干净的玻璃瓶,将蒜头放入玻璃瓶中,适量的添加点白糖、白醋里面,加点适量的冷开水,将玻璃瓶密封起来,等待放在阴凉处等待15~30天,糖蒜头就完成了。四、最简单腌制方法 蒜头还有一种很简单的腌制方法,首先需要准备蒜头、白糖、醋...
网友评论:
子冠15820463913:
腌制蒜头 - 百科
28638霍谢
: 正宗糖蒜的腌制方法比例是怎样的呢? 我来说一个在家里就可以制作的简单的方法吧.首先要分蒜的品种,如果是红皮蒜,最后就会用到红醋也就是米醋或者陈醋,还有红...
子冠15820463913:
家常腌蒜简单做法窍门 -
28638霍谢
: 材料 蒜,蜂蜜,醋 做法 1.新蒜两捆.刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现在一块五一捆了,一捆大概有20头新蒜. 2.把蒜头切下来,放到一边. 3.切下来的绿杆也不用浪费.在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯,据...
子冠15820463913:
怎么腌制大蒜才好吃?? -
28638霍谢
: 糖蒜的腌制方法: 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜的...
子冠15820463913:
怎样腌制大蒜? -
28638霍谢
: 蒜的腌制方法如下: 一、腌咸蒜:主料:成熟的大蒜.调料:酱油、花椒、大料、盐.做法:1、将水倒入锅内,加入酱油、花椒、大料、盐、熬成浓汁.放置凉透.2、将大蒜装入一容器内(玻璃或陶罐均可)倒入已凉透的腌汁,密封好...
子冠15820463913:
大蒜头怎样腌制才能又快又好吃呢? -
28638霍谢
: 方法/步骤1.需要准备大蒜头、若干水、保鲜碗、醋、糖、盐.2.将新鲜的大蒜剥去外层的皮,不要全剥掉,留两层外皮.3.将处理好的蒜放在容器中用水浸泡,去除蒜的辣味,泡一天即可.4.将泡好的大蒜捞出,控干水分备用,将醋、糖和盐放在容器中充分搅拌.5.将控干水分的蒜放入,蒜汁需要没过蒜,盖上盖子等待四到五周左右即可.
子冠15820463913:
如何腌制大蒜头及步骤 -
28638霍谢
: 以下是腌制步骤,希望可以帮到你:1.将新蒜剥掉几层外皮,一直剥到只留一层嫩皮,不能再剥为止.2.洗干净后撒上盐拌匀,静置一天在阴凉处,杀杀蒜的水气.3.将杀出的水分倒掉,再放进筲箕里把水气晾干.4.取腌制用的玻璃罐子洗净,静...
子冠15820463913:
如何腌制大蒜 -
28638霍谢
: 主料:大蒜(白皮)800克[1] 调料:白砂糖50克,醋400克,酱油400克,花椒5克. 特色 酸甜可口. 制作工艺 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱...
子冠15820463913:
街上买的腌大蒜怎么做的? -
28638霍谢
: 腌大蒜的做法1.大蒜250克,最好选择紫皮的大蒜2.切去大蒜根部较硬的部分3.将大蒜剥干净,洗干净,用干抹布吸干水分,一定要吸干水分,或者不洗也可以的4.加入一大勺白糖约12克左右5.加入200克陈醋,与蒜的量持平即可盖好,15天以后即会变绿色,可以食用了.一次不要过量哦6.为了示范给大家看,我这里是冰箱冷藏制作的.因为没有到腊八节,天不够冷