腌咸鸡蛋5斤需多少盐
答：腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。调盐水腌鸡蛋，一斤鸡蛋需加50克盐，250克水。因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法，这样同时可以往水内加入一些八角桂皮香料来增香，腌制出来的鸡蛋会更有味道，但是也正是因为盐水腌鸡蛋需要盐水没过鸡蛋，整体加水较多，因此食...
答：1、盐水腌鸡蛋一斤鸡蛋大概100克左右的盐。2、一般腌鸡蛋是按照5斤鸡蛋一斤盐的比例进行腌制的，喜欢吃咸可以适量多放点盐，如果盐少了，鸡蛋腌制出来的味道会差一些。3、鸡蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。鸡蛋的由来《荆楚岁时记》记载:“(...
答：总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐，腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐。可根据当地习惯适当调整。饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（...
答：选用新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋含有较多的蛋白质和脂肪，这样的鸡蛋腌制出来更容易出油，口感也更好。选用合适的盐水。腌制咸鸡蛋需要用盐水，一般来说，腌制一斤鸡蛋需要用掉大约100克盐。如果是在夏天，由于温度高，容易滋生细菌，最好使用饱和的盐水来腌制咸鸡蛋。如果没有饱和的盐水，可以用凉白开或者盐和...
答：腌鸡蛋的盐与鸡蛋的比例是1﹕10，10斤鸡蛋放1斤盐。腌制咸鸡蛋的食盐量是建议不要放过多的，因为食盐如果放置过多的话，会产生亚硝酸盐，这种亚硝酸盐就是会导致致癌物质。并且食盐味道过重的话，会出现一定的身体中的水分不适宜被排除，造成身体水肿的情况。其次是建议在腌制鸡蛋的时候可以放入一定的...
答：1. 为了腌制咸鸡蛋，首先需要准备适量的盐，一般情况下，每斤鸡蛋使用100至150克盐，具体用量应根据您所准备的水的多少进行适当调整。
答：5. 密封：将加好盐的鸡蛋放入容器中，然后用保鲜膜或者食品专用塑料袋密封好，防止空气进入。6. 储存：将密封好的鸡蛋放在阴凉通风的地方，一般需要腌制一个月左右，才能达到最佳的口感。总的来说，十斤鸡蛋放多少盐腌咸鸡蛋，需要根据个人的口味来决定。但是，无论盐的用量是多少，都需要注意腌制过程...
答：100克。一、工具/材料 鸡蛋一斤、盐100克、八角5克、桂皮1克、花椒1克、白酒20克。二、方法/步骤 1、准备材料 2、锅中加入500ml清水，加入八角、桂皮、花椒、盐 3、煮沸，冷却 4、鸡蛋沾白酒 5、倒入高汤 6、盖上保鲜膜腌制。7、吃的时候直接煮熟即可食用。
答：在腌制鸡蛋时，每斤鸡蛋需要配合约100毫升的凉白开水，并加入30至50克的食盐。以下是详细的步骤：1. 首先，挑选新鲜且干净的鸡蛋，并确保它们完全干燥。使用刷子彻底清洗鸡蛋表面的污垢，并让它们在空气中自然晾干，这样做可以确保鸡蛋更好地吸收盐分，进而腌出浓郁的咸香味。2. 清洁后的鸡蛋应在阳光下...
答：4. 使用开水将盐溶解后再进行腌制，既能保证咸鸡蛋的品质，又能使鸡蛋腌出更多油分，口感更佳。5. 为了得到出油多、口感好的咸鸡蛋，应选择新鲜鸡蛋，因为新鲜鸡蛋含有较多的蛋白质和脂肪，有利于腌制出油和提升口感。6. 盐水的选择也很重要，一般来说，腌制一斤鸡蛋需要大约100克盐。夏天由于温度较...
网友评论：
年慧19533915754：
腌鸡蛋5斤要放多少盐 -
6761毛超
： 一斤盐,盐与鸡蛋的比例是1﹕5
年慧19533915754：
腌鸡蛋5斤要放多少盐? -
6761毛超
： 腌鸡蛋需要将鸡蛋用盐水或石灰水浸泡一定时间,以达到杀菌防腐、增加口感的效果.关于放多少盐的问题,需要考虑以下几个因素:1. 腌制时长:鸡蛋腌制的时间越长,所需的盐量就会越多.2. 盐的浓度:盐的浓度越高,所需要的用量就越少.3. 个人口味:不同地区、不同人群对于咸淡口感的需求不同,因此可以根据自己的口味适当调整盐的用量.一般来说,腌制鸡蛋用的盐水含盐量要高于腌制其他食材的盐度.按照一般经验,水的重量应该是蛋重量的10倍左右,而盐的用量又是水的重量的10%左右,所以腌制5斤鸡蛋大约需要500克左右的盐,不过具体的盐量还需要根据实际情况进行调整.腌制前可以对盐水进行试味,确保口感适宜即可.
年慧19533915754：
盐水腌蛋5斤蛋要多少盐和多少水? -
6761毛超
： 盐 - 1kg 水 - 1500ml 鸭蛋(Duck's egg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物来家鸭的卵,可孵化成小鸭.主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分.鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有...
年慧19533915754：
淹鸡蛋一斤鸡蛋多少盐 -
6761毛超
： 5斤鸡蛋一斤盐的比例.放一斤二两就行.1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放...
年慧19533915754：
用盐淹鸡蛋,一斤鸡蛋多少盐 -
6761毛超
： 正常是 5斤鸡蛋一斤盐的比例,所以一斤鸡蛋的话放2两盐就行了. 另外说一下腌咸鸡蛋的方法:将新鲜的鸡蛋洗净,晾干(不能放在阳光下晒干),放入坛罐内.然后在锅中,按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例,把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮.待煮出香味后,加入盐适量、少许白糖及白酒五十克.此卤水完全冷却后,倒入摆入鲜鸡蛋的坛内,以没过蛋面为宜.将坛加盖,密封,存放二十天左右即可启封食用.其中:放白酒是咸蛋多出油的关键,千万不可忘记.因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固,使蛋黄内的油被挤出.
年慧19533915754：
腌制咸鸡蛋水和盐的配比是多少 -
6761毛超
： 腌制咸鸡蛋水和盐的配比是2:1. 腌制咸鸡蛋的做法具体如下: 准备食材:新鲜鸡蛋3斤,凉白开6斤,盐适量. 1、鸡蛋洗干净. 2、控干水分,装干净的容器 3、开水放盐,把开水放凉备用. 4、在放凉的盐水中放入备用的鸡蛋里,注意水一定要没过鸡蛋,一般水比鸡蛋多一半. 5、容器密封,放置大约半月左右咸鸡蛋就腌好了. 6、腌好的咸鸡蛋.
年慧19533915754：
腌十斤鸡蛋要放多少盐? -
6761毛超
： 腌鸡蛋一斤建议放30-50克左右的食盐,腌制10斤鸡蛋也就是放300-500克盐.具体需要根据腌制方式区分:1、调盐水腌鸡蛋,一斤鸡蛋需加50克盐,250克水.因为调盐水腌鸡蛋是比较常见的做法,这样同时可以往水内加入一些八角桂皮香料来增香,腌制出来的鸡蛋会更有味道,但是也正是因为盐水腌鸡蛋需要盐水没过鸡蛋,整体加水较多,因此食盐需要加的更多才能腌制到位;2、保鲜膜腌鸡蛋,一斤鸡蛋加30克盐即可,无需加水.保鲜膜腌鸡蛋是最近火爆起来的方法,制作咸鸡蛋会更加简单方便,鸡蛋都不需要盐水,只需要外层裹上盐分白酒即可,因此盐的需求量就少很多,加多了反而太咸不好吃.
年慧19533915754：
腌咸鸡蛋放多少盐放多少鸡蛋
6761毛超
： 5斤鸡蛋1斤盐的比例.
年慧19533915754：
腌鸡蛋是用多少盐 -
6761毛超
： 如果是用泥糊的做法,用盐克数大概是鸡蛋数的4倍,也就是一个蛋4克盐.如果是用盐水浸泡的方法,就用浓度为20%的盐水就行了,量只要能淹没鸡蛋就可以了.
年慧19533915754：
咸鸡蛋的腌制盐的比例 -
6761毛超
： 我们家腌咸鸡蛋,第一步是兑“饱和盐水”——按“10斤水,3斤6两盐”配比.第二部把鸡蛋清洗干净放入盐水中.气温最好保持负3摄氏度——10摄氏度之间.温度太高容易变质(有臭味).如果温度高于10摄氏度,最好再适当添加一些盐.
