腌绿蒜的正确腌制方法
答：腊八蒜这么腌制又绿又好吃：主料：大蒜3头。辅料：米醋200克。步骤：1、准备所需食材，选择蒜头硬实的大蒜，紫皮的最佳。2、剥蒜没什么技巧的，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。3、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层，这是快速变绿的必须步骤。4、把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，9分满倒入...
答：原材料准备 腌制绿蒜所需要的原材料包括绿蒜、盐和食醋。绿蒜要挑选嫩绿、不老化、无病虫害的新蒜苗，可以用一根小筷子插到绿蒜的底部，如果插得稳定，说明绿蒜比较嫩，可以使用。盐的用量是绿蒜重量的5%左右，食醋的用量与绿蒜重量相等。腌制步骤 首先将新鲜的绿蒜洗净、控水后撕成寸段，把装有绿...
答：准备原料：蒜适量、米醋适量 1、将蒜瓣依次去皮，用刀切去蒜头。2、剥好的蒜瓣放流水中冲洗干净，擦干。3、准备干净的玻璃瓶，要无水无油。4、将蒜瓣放入玻璃瓶内。5、加米醋，要没过大蒜。6、密封好，放置在室内的温暖处。7、一周左右的时间，所有的蒜瓣儿都变绿了，可以吃了。
答：腊八蒜的做法：主料：蒜米500g 辅料：香醋适量、盐适量、白糖适量 步骤一：准备整个的大蒜。步骤二：将大蒜剥下一粒粒。步骤三：将大蒜的表皮剥开。步骤四：将剥皮的大蒜装入消毒干净的玻璃瓶里。步骤五：准备香醋，白糖和盐。步骤六：放少许白糖和盐到瓶子里然后放入香醋（看自己喜欢的味道添加白糖和盐...
答：绿蒜的正确腌制方法：用料：紫皮大蒜800克、味达美醇香米醋1瓶、糖1小勺、密封瓶1个。步骤：1、准备所需食材和调味品。2、先准备一个密封的瓶子，也可以用罐头瓶，将瓶子刷洗干净用开水烫一下，然后晾干水分。3、大蒜要选择紫皮蒜，因为紫皮蒜的蒜瓣小而且瓷实，泡好的腊八蒜口感脆爽。4、剥去...
答：怎样淹绿色的腊八蒜步骤如下：第一步，备好大蒜、盐、红糖、醋和水。第二步，将大蒜直接去皮了，直接放入水中浸泡，5天左右直接放入坛子里面，加盐。盐记住一层大蒜加一层盐。第三步，腌制5天左右拿出来晒，备好锅加水烧开了，将红糖下锅烧煮，烧到80度左右加醋等变凉。第四步，将其放入坛子...
答：最近刚学习了腌制又脆又绿腊八蒜的方法,在这里给大家简单分享一下吧,推荐大家尝试喔! 一、食材的选择 做腊八蒜可不是随便哪种大蒜都可以,最好是用紫皮大蒜,这种大蒜的个头比白皮大蒜要小一些,蒜香味道更佳浓郁,而且这种紫皮蒜比较紧实,水分较足,腌制出的大蒜吃起来更加的脆嫩。 二、醋的选择 腊八蒜好吃的关键...
答：腌制绿蒜的正确方法如下：原料：大蒜头400克、香醋适量、白酒适量、冰糖末适量。1、大蒜去皮。2、蒜瓣放入干净玻璃瓶加入香醋漫过大蒜为好。3、然后再加一勺冰糖末。4、加入少许白酒。5、瓶口盖上保鲜膜密封。6、把蒜瓶放入电饭锅。7、启动保温功能8-10个小时左右。8、取出就可以看到大蒜瓣已经变绿了...
答：夏天腌蒜变绿是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。这种绿色是无害、反而有利的，它有很强的抗氧化能力。防止大蒜变绿的方法：在泡制大蒜前，对大蒜进行热处理，比如，泡制前将大蒜用热水热烫1-2分钟，可钝化蒜酶，这样就可防止蒜泥绿变，...
答：想要缩短腊八蒜的腌制时间也是有方法的，在处理大蒜的时候只需切除其底部进行腌制就会减少腌制的时间，这样既能让醋更快的渗入进大蒜的内部，也能快速唤醒休眠的大蒜、激发蒜酶，从而加快大蒜变绿的过程。若是想更快一些也可以切掉蒜的头部。腌腊八蒜 所需食材：紫皮大蒜、米醋、冰糖 ...
网友评论：
陶胁13199024798：
怎样做腌绿蒜? -
8229安的
： 大蒜若干头,醋一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好). 做法:1 冬至,或是腊月初八的时候开始泡制.将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂.然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中. 2 将醋倒入,直至没过蒜瓣儿. 3 将容器密封,放置到阴冷的地方. 7 – 10 天后,蒜变绿以后即可食用
陶胁13199024798：
怎么腌制绿蒜 -
8229安的
： 主料:大蒜适量、陈醋500克 辅料:糖10克 1、大蒜去皮,清洗干净,用厨房用纸去除表面的水分. 2、再把大蒜头的部分用刀切下来,当然不切也是可以的.3、将大蒜装入一个干净的容器里,倒入陈醋和白糖,搅拌密封,放置在阴凉干燥的地方,三周后就可以拿出来品尝了.4、看,这漂亮的绿色,腊八的时候腌制好啦~
陶胁13199024798：
淹绿蒜怎么腌 -
8229安的
： 绿蒜的方法很简单,首先要把大蒜剥皮洗,洗干净晾干算上的水分,再把大蒜装进容器内,放上香醋腌制即可,大约七天左右算就被淹绿了.
陶胁13199024798：
如何快速泡出绿色腊八蒜 -
8229安的
： 刚刚泡出了翠绿的腊八蒜,方法是这样的: 1、将新鲜的紫皮蒜剥干净,不要沾到水啊! 2、一定要用米醋哦,我用的是海天米醋; 3、将蒜放入一个干净的可密闭的容器里,干净是指没有脏东西,而且不能有水和油;密闭的容器:可以是洗干净没有水的罐头瓶子,我用的乐扣的盒子. 4、倒入醋,我还放了一些糖.盖好盒子,放在冰箱里(温度要够低,最好低于6度) 5、等10天左右,翠绿的腊八蒜就出现了哈! 6、注意事项:腊八蒜不一定是腊八当天泡的,所谓腊八蒜,主要指温度较低(5度-10度);容器不能有油和水,剥好的蒜一定是干净的,不要沾水,沾水了话就一定要晾干才可以. 祝你成功!
陶胁13199024798：
家常腌蒜简单做法窍门 -
8229安的
： 材料 蒜,蜂蜜,醋 做法 1.新蒜两捆.刚开始卖的时候两元一捆,后来5元三捆,现在一块五一捆了,一捆大概有20头新蒜. 2.把蒜头切下来,放到一边. 3.切下来的绿杆也不用浪费.在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯,据...
陶胁13199024798：
青蒜怎么腌制最好吃 -
8229安的
： 糖醋蒜的简单做法3种一、糖醋蒜的简单做法原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许制作方法:1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头.去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分.2.按每100千克鲜蒜头用...
陶胁13199024798：
腌制蒜的时候如何快速变绿 -
8229安的
： 把蒜头切掉即可腌制快绿. 材料:大蒜、米醋. 1、准备好大蒜. 2、把所有的大蒜都去皮掰成蒜头. 3、然后就是重要的一步,把蒜瓣的底部切掉,腌制的时候可以很快变绿. 4、然后把所有的大蒜放在瓶子里,别太满了,大蒜瓣放在底部,小蒜瓣放在顶部. 5、倒适量的米醋,如图所示,然后用保鲜膜封住瓶口盖上盖子. 6、把它们放在暖和的地方,如图所示. 7、最后,第二天大蒜就变绿了,如图所示.
陶胁13199024798：
怎样腌制咸青蒜 -
8229安的
： 把蒜瓣洗净凉干,别沾到水就行,一个干净的坛子,红酷淹没蒜瓣就行,加盐放十天半月就可食用,一般在北方大蒜刚收时做最好,同样方法还可以做胡萝卜跟鹿角…
陶胁13199024798：
河南老家吃的绿蒜是怎么腌制的? -
8229安的
： 泡蒜只要加醋就是这样啊.我们老家年年做的!等它全绿的时候,蒜已经不辣了,就是酸酸的!
陶胁13199024798：
新大蒜的腌制方法成头的掩. -
8229安的
： 这是我从前告诉别人的一个方法,很好,你试试. 腌糖蒜 材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作:1.将大蒜切去蒜梗(先别扔,选嫩的留着...
