腌腊排骨一斤放多少盐
答：150克。腌制腊肉放入食用盐的比例是1:15，所以10斤腊肉需要放入150克的食用盐。腊肉清洗后放入盆中，在倒入食用盐，用手涂抹均匀给腊肉按摩，让盐逐渐渗透到肉中即可。腌制腊肉除了加入食用盐，还需要加入酱油、冰糖、老抽、白酒，这样腌制出来的腊肉很好吃。排骨保存注意事项 如果是新鲜的排骨购买回来以...
答：第二步：将盐和花椒放入调料盆中拌匀备用。第三步：将调料盆中的花椒和盐均匀地涂抹在控干水分的排骨表面，腌渍入味。第四步：将涂抹好花椒和盐的排骨悬挂在阴凉通风处一个星期。第五步：一个星期后将甜面酱涂抹在腌渍盐的排骨表面，继续风干晾晒一个月。第六步：一个月后腊沿排骨即完成了，取下...
答：腊排骨的腌制方法如下：准备用料：排骨520g、盐30g、花椒5g、甜面酱适量。1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。5、一周后取下，排骨上抹匀...
答：腊排骨的腌制方法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 520g、盐 30g、花椒 5g、甜面酱 适量。1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。5、一周...
答：用料 猪肋排 3000g 粗粒海盐 90g 高度白酒 少许 丽江腊排骨 腌排骨的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 首先用厨房纸巾吸干表面水份，排骨表面涂抹薄薄一层高度白酒，目的是增香，我用的是红星二锅头52度，其他香气浓郁的高度白酒也可以。步骤 2 space 2/3盐，60g 涂抹一遍，搓揉均匀到看不到...
答：一勺盐
答：腌制15斤腊排骨需要放置**1.5斤**盐左右，下面是从食材清单和制作步骤两个方面阐释：食材清单**：排骨15斤 盐1.5斤 花椒一把 甜面酱适量 制作步骤**：1. 买回来的排骨不用清洗，放在阴凉处，1天，让血水流出。2. 锅热上把盐和花椒炒热，炒红，备用。趁热把花椒盐抹在排骨上，摸均匀。3. ...
答：腊排骨以大理的最为出名，它也是一道风味独特的地方美食，将腊排骨用以制作成火锅，味美汁鲜，远远就能闻到一股腊肉的香味，来云南旅游的朋友们可千万不能错过这一道美食哟。腌排骨的做法 需要食材：主料：猪排骨1500克 配料：高度白酒80克、食盐50克、八角2个、花椒30粒、桂皮1块、香叶2片、小...
答：10斤腊排骨放300g左右酒、3两盐、3两花椒。用52度的高度白酒涂在排骨的上面，排骨的每个地方都要涂抹平均匀，相当于将排骨放在白酒中清洗一遍，将排骨全部涂完白酒之后再在排骨的上面涂上一层炒好的香料，一定要将每个地方都涂抹均匀，全部涂完之后盖上盖子放在阴凉的地方密封腌制5天左右。在这腌制的5...
网友评论：
盛盛13120775695：
腌腊排骨10斤要多少盐 -
54954墨蚁
： 一斤盐
盛盛13120775695：
腊排骨怎么淹?淹排骨的比率是多少 -
54954墨蚁
： 腌排骨要看你用来做什么菜,清蒸,还是豉汁蒸,还是用来炒.一般来说,除了蒸菜,炒菜腌的时候只要底味就可以了,那么,一斤的排骨,最多不能超过5克的盐,20克的料酒就够了.但是比如说,你腌清蒸排骨,那就要腌足味了,那样的话,一般建议是400克排骨下5克的盐,一斤的排骨就将要下12克的盐了,料酒也是20克即可.
盛盛13120775695：
一斤排骨放多少盐 -
54954墨蚁
： 选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇.为了防止虫蝇将排骨挂在四面都是纱网的柜子里,即通风又能挡住虫蝇.10天以后的排骨要尽快的食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感.晾制好的腊排骨,斩成小件,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦.这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了
盛盛13120775695：
怎么淹腊排骨一市斤排骨要放多少盐?要放多少酒?还有别的调料要放多
54954墨蚁
： 姜和蒜切片、葱节、生抽、少许老抽、少许糖、黄酒或者料酒、胡椒粉、花椒粉、少许色拉油,把这些调料连带要腌制的材料放进一个干净结实的塑料袋里,用手隔塑料袋揉搓和匀,...我平时都腌几天的..
盛盛13120775695：
腌制熏排骨一斤排骨放多少盐合适 -
54954墨蚁
： 材料 猪小排600g,大葱段3段,老姜片3片,八角2枚,茶叶20g,冰糖10g,蜂蜜1汤匙15ml,陈皮5g,白砂糖15g,锡纸1张 做法 1、猪小排斩成6cm长的段,用流动的水清洗干净,沥去水分.蜂蜜加入15ml凉开水,调成蜂蜜水. 2、大火烧开...
盛盛13120775695：
做腊肉每斤肉放多少盐
54954墨蚁
： 农村传统方法经验:十斤腊肉三两盐!其实,在三两左右都可以,多了就会很咸,... 推荐给你一种腊排做法,叫排骨香肠,非常不错,方法类似,不同的就是整根排骨灌进...
盛盛13120775695：
腌十五斤腊排骨要放多少盐合适啊 -
54954墨蚁
： 10:1,10斤肉,1斤盐.
盛盛13120775695：
腌制六斤六两排骨要多少盐啊?
54954墨蚁
： 下面告诉你具体的方法,希望能帮到你,满意请好评哦~ 盐也可以不用放,因为酱油本身就含盐,腊肉晒好后食用的时候,还要放味道的,不然就咸了 如果真的要放的话,...
盛盛13120775695：
丽江腊排骨腌制 -
54954墨蚁
： 新鲜排骨洗净,用盐、白糖、料酒、花椒粉、八角、五香粉、生抽等把排骨抹匀,放在比较凉的地方,每天翻一次.大约4~5天就可以把排骨挂起来晾干,一周后烟熏即可10斤排骨用3.5两盐 最简单的就是买成都出的锦桥牌香肠佐料,只需加点酒和匀就行啦
盛盛13120775695：
10斤排骨腌制要放多少盐(求准确,求速度) -
54954墨蚁
： 10斤排骨 腌制要放80克盐 才会更入味
