腌腊肉挂晒几天
答：腊肉腌制约8-12天烘烤。腊肉腌制4天，晾晒1天，再烟熏3-7天，就可以烘烤了。在腌制腊肉的过程中，每天要将肉翻身。腌制4天后，将腌制好的腊肉取出，用钢针在肉上扎一些小洞，挂在通风处晾晒4-5天。将腊肉放入熏肉坊中进行烟熏，熏制的时间为3-7天。经过这个过程，腊肉就完成了制作，可以开始烘烤了...
答：1、需要挂至少一个月左右，有时候时间更长。2、 一般腊肉在晒干之前，都是需要进行腌制的，腌制的时间最好是24小时左右，这样才能入味，入味之后才能开始挂晒，腊肉挂晒是要注意，不能直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉腊肉中的水分，吃起来会特别的硬。3、其次腊肉里面的肉压得比较紧实，直接...
答：腊肉需要露天晾晒几天 看情况，看位置，看地区。所谓的腊肉，先不论晾晒几天，要给肉有充足的腊化时间，这个时间在7-10天。从揉盐腌制开始，到初步腊化完成。按信阳光山的做法，一般的揉盐后放大盆里腌3天，拿出来避雨通风处挂着，7天外面会干爽，10天会干到七成，可以收起来，还是放到屋里挂着。
答：腊肉一般晾晒10天左右，具体的腌制方法如下：主料：猪肉5000g。辅料：盐90g、白糖300g、酱油300g、白胡椒粉50g、白酒50g。工具：砧板、刀具、盆。1、猪肉洗净后，切成宽点的条，大约一寸多点的宽度，挂起来晾下水份。2、把肉放在大盆里，加入盐。3、加入白糖。4、加入胡椒粉。5、再倒酱油和白酒。6...
答：5-7天。腌制腊肉通常5到7天就可以挂起来了，若喜欢口味比较重的可以适当的增加腌制时间，这样肉的风味会更足。不同的季节要适当调整腌制时间，在较为寒冷的季节应该要延长腌制时间，并且应该挂在通风的地方，最好每日翻动一次，使其均匀晾晒。腊肉注意事项 腊肉是很富含有营养价值的，当然腊肉有很多证明...
答：冬至后立春前，仅仅40天时间才适宜制作腊肉。如果加工时间早了，气温尚不够低；迟了气温又开始回升，这样腌晒出来的腊肉都不易贮藏，品质难以保证。晒腊肉的天气有讲究，气温最好在10摄氏度左右，既要有阳光又要有风，晾晒15至20天后味道最为可口。
答：在晴朗的日子里，将腊肉挂在门前或阳台上，经过几天的充分暴晒，腊肉内部的油脂会析出，同时散发出腊肉特有的香味。这样处理的腊肉可以保存较长时间。3. 腊肉是中国普遍的一种腌肉，主要在四川、湖南和广东等地流行，但南方其他地区也有制作。因其通常在农历腊月进行腌制，故得名“腊肉”。
答：做腊肉香肠最好的时间是进入腊月，天气寒冷，肉不宜变质，用料腌制三到五天，盐分及香料浸透后就可挂在漏天遮雨处晾干(注意，不是直接用太阳晒干)，大体是晾到香肠肠衣水分散尽，手捏拿香肠肉已发紧，即可收藏在冰箱冷藏室。腊肉也大体是水分收干即可，不可太硬。所以，根据当地气候、风力和晾晒中香肠...
答：腌肉经过4～5天的腌制后，就可以将肉取出，挂在阴凉通风处晾干。每年农历十月至十一月，天气晴朗，北风干燥的小寒时节，正是生晒腌肉的最佳时机。晾晒以温度15℃以下，风大场所为佳。如果遇到持续温度升高，或气温在15℃以上，或风力极小，建议先包装好放入冰箱冷冻，待适宜天气再拿出来继续晾晒。若晒...
答：1、鲜腌腊肉晒七天左右就可以吃了。2、做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳。晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。傍晚和晚上湿气重，傍晚要收起放冰箱，以防夜晚有寒露，影响口感，风干直至腊肉泛出油光即可。
网友评论：
卫薛19399015883：
腊肉需多少天才能晒好 -
6600乌哲
： 做腊肉一般需腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香.具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏),腌制好后拿出去晒太阳.并且,在腌制过程中最好每天都去翻动一次,观察腊肉的情况. ...
卫薛19399015883：
腌制好的腊肉在外面晾晒几天可以 -
6600乌哲
： 腊肉是中国的传统美食,一年四季都可以吃到!腊肉一般是快过年的时候开始腌制.不少人困惑,腊肉腌多久可以晒太阳?关于,腊肉一般腌制多长时间?腊肉腌多久可以晒太阳?5号网小编来为您一一解答!腊肉一般腌制多长时间 腊肉在中...
卫薛19399015883：
腊肉晒几天就可以收了? -
6600乌哲
： 腊肉经过15至20天的熏制或风干、日晒,肉条逐渐失水变干,色泽由白变作金黄剔透,每100公斤鲜肉出成品70公斤左右.具体腌的时间要看当时的气温,需要低于15度以下,肉类才不会坏,腌制后拿出去晒太阳.并且,在腌制过程中每天都去...
卫薛19399015883：
腊肉晾晒多久可以熏
6600乌哲
： 腊肉晾晒3-7天可以熏.若喜欢味道重点,可以多腌制几天,但冬至后,腌腊肉需要腌制7天再晾晒.每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存.用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室,冻肉片切成小片、蒸或炒素菜吃,味道鲜美.烟熏腊肉是一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜.烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货,而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名.安化腊肉、体形大、颜色黑、熏得干、肉质细、味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香.新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏.腊肉蒸出来后,醇香扑鼻、肥而不腻、瘦而不僵,入口回味无穷.
卫薛19399015883：
晒腊肉要腌多长的时间 -
6600乌哲
： 腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉copy为主.做腊肉一斤猪肉大概要0.75斤盐就好,用大概用盐腌制3个小时.如果是腌制猪肉,最好选用肥瘦相间的五花肉,汤会更香.花椒、八角要和盐一起放到容器中,这样的...
卫薛19399015883：
做腊肉晒几天最好?
6600乌哲
： 7至10天看情况,看位置,看地区.所谓的腊肉,先不论晾晒几天,要给肉有充足的腊化时间,这个时间在7-10天.在空气干燥地区,做腊肉要注意延长腊肉的干燥时间....
卫薛19399015883：
腌肉几天可以拿出去晒干?还是阴干? -
6600乌哲
： 腌肉经过4~5天的腌制后,就可以将肉取出,挂在阴凉通风处晾干. 每年农历十月至十一月,天气晴朗,北风干燥的小寒时节,正是生晒腌肉的最佳时机. 晾晒以温度15℃以下,风大场所为佳.如果遇到持续温度升高,或气温在15℃以上,或...
卫薛19399015883：
腊肉要晒几天 -
6600乌哲
： 挂在阳台等光猛通风的地方,晒到肉身干硬为止.
卫薛19399015883：
腌制腊肉要几天才能吃 -
6600乌哲
： 腊肉要腌制多少天才能吃 腊肉要腌制3个小时才能晒,然后要晒一个星期左右差不多就可以吃了.腊肉要腌制多少天才能吃 腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主.做腊肉一斤猪肉大概要0.75斤盐就好,用大概用盐...
卫薛19399015883：
腊肉一般腌制几天? -
6600乌哲
： 每年的农历腊月(大约在阳历一月份)可以腌制腊肉.腌制时,肉不要用水洗,骨头全部剔掉,切成2斤左右的长条,用盐把肉的表层全部搓擦一遍,然后分层装入容器里,放时每层再洒上一些盐(如果为了口感好,增加香味,可以在腌制时加入一些花椒、白酒、生姜);最后将容器口扎紧.一星期之后将肉翻一次身,表面再撒一些盐,十四天后才可拿出挂在阳台上晒.这样的腊肉可以放较长时间.
