自制灌糯米肠的配方
答:糯米肠的做法如下:用料:盐渍羊小肠3条、糯米500g、五花肉100克、香菇50克、花生米50克、老抽1勺、生抽2勺、油2勺、肥肉馅1勺半、白酒2勺、盐半勺、鸡精半勺、花椒粉半勺、十三香半勺。1、香菇泡发洗净切小丁,花生米洗净泡一夜捞出控净水备用。2、五花肉切成薄皮。3、调料配比(生抽,老抽,油...
答:这个就用了60克)。4.香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用、5.香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里 6.倒入味精2克 盐3克 7.倒入白糖3克、8.倒入1汤勺半料酒 9.倒入2汤勺生抽 10.把它们搅拌到入味 11.拿自制的工具开始灌了 12.差不多在8到10里面之间打一个结 13.上电气锅蒸40分钟就可以出锅了 ...
答:12 把所有的糯米灌完,尾端打结。用手将糯米前后挤压,调整松紧,让整条都差不多的程度,要维持糯米有点松,看起来有点干扁的样子,蒸过之后才不会爆开 13 在适当的长度用棉绳打个结,把整段米肠绑完(可以先用手稍微分段,才不会有的很长有的很短)14 用牙签稍微戳几个洞,蒸的时候肠衣才不...
答:生活中的蒋老师 2023-12-04 · 超过86用户采纳过TA的回答 关注 糯米肠制作步骤:准备材料,猪五花肉切丁腌制,糯米浸泡后与肉、香菇、红葱头混合,加盐糖调味灌入肠衣,中小火煮40分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所...
答:灌好的糯米肠可以用细绳分段扎紧,放入沸水中煮熟,或用蒸锅蒸熟。煮或蒸的时间根据糯米肠的大小和厚度而定,一般需要40分钟到一个小时左右。煮好的糯米肠可以切片食用,也可以搭配其他食材如蒜苗、辣椒等炒制,或者做成糯米肠汤。此外,不同地区和不同家庭的糯米肠配方可能会有所差异,比如有的会加入...
答:在家制作糯米肠是一种传统美食的做法,以下是详细的步骤:准备材料:首先,你需要准备新鲜的猪肠、糯米、肉类(如猪肉或鸡肉)、香料(如五香粉、八角、桂皮等)以及其他调料(如盐、酱油、料酒等)。浸泡糯米:将糯米放入大碗中,加入足够的水,浸泡4-6小时,直到糯米变软。清洗猪肠:购买回来的猪肠需要...
答:米灌肠,又称糯米肠或粽子肠,是中国传统的汉族小吃,尤其在广东、广西等地区较为流行。它以糯米为主要原料,外皮用猪肠包裹,经过蒸煮而成。米灌肠口感独特,糯米软糯,肠衣鲜美,深受人们喜爱。下面将详细介绍米灌肠的正宗做法。首先,制作米灌肠需要准备以下食材:糯米:500克 猪肠:适量 猪肉馅:200克...
答:猪大肠:适量(根据个人需求)香菇:几朵 肉末:适量(可以是猪肉末、鸡肉末或者牛肉末)虾仁:适量 葱:适量 姜:适量 盐:适量 酱油:适量 胡椒粉:适量 花生油:适量 制作步骤:糯米提前清洗干净,然后浸泡在水中大约4-6小时,或者可以浸泡一夜,让糯米充分吸水变得柔软。猪大肠清洗干净,去除异味。
答:在家灌糯米肠 材料 圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉 1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs 做法 1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时 2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一下比较好灌 3、将所有材料混合均匀 4、用手...
答:最后,将混合好的糯米肉馅灌入肠衣中,用棉线分段扎紧。将灌好的香肠放入蒸锅中,用中小火蒸煮约1小时左右,直到糯米熟透,香肠变得饱满且有弹性。制作糯米香肠的过程中,可以根据个人口味和偏好调整配料的比例和种类。例如,可以增加或减少糯米的用量,调整肉馅的肥瘦比例,添加不同的调味料和辅料等。此外...
网友评论:
毛单15224594953:
自制糯米肠的做法,自制糯米肠怎么做好吃,自制 -
69573袁宣
: 糯米肠的做法 材料:糯米1斤、大肠1斤、红葱头2两、香菇数朵、虾米2两、棉线少许、水适量 调料:酱油适量、胡椒粉少许 做法:1、大肠洗净备用.2、将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可.3、将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧.大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀.4、将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可.
毛单15224594953:
怎么制做糯米香肠? -
69573袁宣
: 材料圆糯米 4杯,长糯米 半杯,红葱头1/3 杯,白胡椒粉1TBSP,酱油 4TBSP,蔬菜油 4TBSP,盐1/2 tbs做法1、长糯米和圆糯米混合加水浸泡, 放进冰箱. 浸泡最少6小时2、剪出你要的糯米肠长度, 用水清洗肠衣, 让水通过肠衣, 等一...
毛单15224594953:
最正宗糯米肠的做法,如何做糯米肠好吃,最正宗 -
69573袁宣
: 主料 糯米500g 猪小肠400g 腊肠2根 香菇10朵 辅料 海米 胡椒粉 蒜头 酱油 糯米肠的做法步骤1. 糯米洗净,浸泡2小时后撩起晾干,猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡,香菇泡发切碎,腊肠、海米、蒜头切碎备用.2. 锅里放油,蒜头爆香后先放海米炒香,然后放腊肠、香菇炒到香味出来后,放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀,炒五分钟后关火备用.3. 猪小肠滤干水分,用绳子扎住肠子的一头,满慢慢填入炒好的材料,每条填约8分满.4. 用高压锅煮约20分钟即可,拿出放凉.5. 吃的时候拿出来切片,淋上番茄酱即可!
毛单15224594953:
糯米肠子怎么做的 材料是什么 -
69573袁宣
: 糯米肠也是福建常见的食品,内容是糯米, 做法,把泡了一夜的糯米沥干,然后把绞肉和糯米拌匀,(糯米和肉的重量比例随意 不过建议肉多点) 然后加盐,曲酒 花椒面 味精 调好口味,再往肠内加入糯米使劲把肠子撑得溜圆.大肠必须先去里面的油,再用花生油和淀粉反复洗净.注意重点来了哈 糯米香肠灌好了之后 上锅蒸熟即可.(挂在外面风干两到三天后,再吃风味更佳)最后就可以吃了,正式的吃法是把蒸熟的糯米肠切半厘米厚斜片,裹蛋液或不裹在油锅里煎至表面金黄,装盘后撒上一点白糖,就ok了
毛单15224594953:
糯米灌肠家常做法,正宗糯米灌肠怎么做 -
69573袁宣
: 主料 猪小肠 1根 香菇 45g 糯米 170g 肉花肠 半根 瘦肉 200g辅料 料酒 1汤勺半 盐 适量 生抽 2汤勺 味精 2g 白糖 3g 白米醋 适量 步骤1.材料:猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63...
毛单15224594953:
糯米肠怎么做 -
69573袁宣
: 糯米肠 材料 糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉 做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份 5.热油爆香红葱头 6.倒入虾米,瑶柱,香菇翻炒 7.倒入糯米混合均匀 8.加入所有调料混合均匀 9.肠衣尾端打结,漏斗套牢另一端 10.炒好的糯米馅放入,一边放入一边用筷子往漏斗口挤压 11.全部灌完用绵绳绑起来收口.(不可以装得太满,以免煮熟后爆开) 12.用牙签在糯米肠刺洞.排除空气 13.锅里放水,放入糯米肠 14.大火煮开后转小火煮20分钟 15.取出沥干水份,趁热切片食用
毛单15224594953:
糯米肉肠怎么做 -
69573袁宣
: 糯米洗净,用高汤或水泡一下,泡到米粒发胀,捞出沥干水,肉切小块,用你喜欢的调料拌匀比如葱姜蒜,花椒,麻椒,稍加点白酒等等,随各人的口味,之后与糯米一起拌匀 就可以灌了.
毛单15224594953:
糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常做法 -
69573袁宣
: 糯米肠怎么做好吃 主料 糯米300克 五花肉100克 栗子肉150克 辅料 油 适量 盐 适量 酱油3勺 姜 适量 鸡精 适量 五香粉3克 肠衣2根 海米虾皮50克 花生80克 步骤1.把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠...
毛单15224594953:
重庆人糯米香肠做法 -
69573袁宣
: 主料 香肠香肠两节 糯米糯米半斤 猪小肠猪小肠一根 蒜米 酱油 花生油 牙签,漏斗 糯米香肠的做法步骤1. 肠衣洗净,备用2. 糯米浸泡一个小时,捞起晾干,备用!锅里放油,炒香葱姜蒜末,放入洋葱碎,翻炒均匀放入糯米,香肠丁炒出香味!3. 姜翻炒香后的糯米香肠,灌进小肠里面!然后用牙签扎小孔!锅里放上蒸笼,轻轻放上灌好的香肠!大火蒸25分钟,中火20分钟!4. 香肠扎小孔是防止他膨胀破裂!灌的时候切记别太满!5. 味道香香糯糯
毛单15224594953:
糯米肠的做法是什么? -
69573袁宣
: 材料糯米500克,干香菇10朵,红葱头10颗,干虾米30克,瑶柱30克,干肠衣,棉线,玫瑰露酒,生抽,盐,白胡椒粉做法1.糯米加入足够的冷水浸泡过夜,沥干水份 2.干燥香菇泡冷水软化切碎 3.红葱头切碎 4.虾米和瑶柱浸泡至软,沥干水份 5....