自制猪肉糯米肠
答：1、糯米提前浸泡6小时以上，猪肉切小块，放料理机，加段葱姜丝，一个蛋清，打成肉馅，加生抽蚝油搅拌均匀，再分次加入水，搅拌上劲，放冰箱冷藏半小时，然后把沥干水的糯米放进肉馅里，拌匀。2、香肠模具刷油，拌好的猪肉糯米馅装进裱花袋，挤进香肠模具。3、一口肠模具里也装上。4、还有一些馅料...
答：糯米肠一般需要蒸30-40分钟即可。下面看看糯米肠蒸法步骤：锅里装冷水的时候就开始上锅蒸糯米肠，并且要拿着一枚缝衣针，在锅边观察着，哪个部分开始膨胀了，需要放气。扎了一会儿，肠内气体放完了。保证小肠不会因膨胀开了。就可以盖上锅盖慢慢蒸了。蒸熟出锅的糯米肠。一共蒸了40分钟。这时候已经可...
答：正宗糯米香肠的配方比例是：糯米与猪肉的比例为1:1，即500克糯米搭配500克猪肉。但此比例并非固定不变，可以根据个人口味和需求进行适当调整。糯米香肠，又称为米肠或糯米肠，是一款起源于中国的传统美食。其制作方法主要是将糯米与猪肉混合后，灌入肠衣中煮熟而成。口感独特，既有糯米的绵密，又有猪肉的...
答：6、将灌好的猪肉糯米肠放入蒸笼中，大火上汽后小火蒸60分钟后即可出锅
答：猪肉糯米香肠做法 食材用料 近五斤猪肉、一斤进口糯米、一把小葱、一盒十三香、老姜一大个、花椒粉、白胡椒粉、辣椒面。做法步骤 肠衣用面粉或盐水洗净，备用；糯米用热水浸泡10分钟左右备用；（不能浸泡太久）把肉切成小块，然后分在两个盆里；打算做两种，一种是糯米香肠，一种是麻辣香肠。糯米香肠...
答：3，两个头部填充在锅中，水被吹到水后40分钟。当然，时间很长，根据糯米在自己的袋子里，时间从未大胆十分钟，然后将它拉出来，蒸糯米肠，用手快速反弹，表明它是已经成熟，干燥冷却，不热，放锡纸。4，这种糯米猪肉是做的，咸味柔软，它会在寒冷，非常美味的情况下多吃，因为生产过程中没有滴水，...
答：1 准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅 2 糯米提前洗净泡发24小时以上。3 肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。4 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。5 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。6 把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳...
答：糯米肠 材料：猪肠1条、花生3大匙、虾米2大匙、红葱头2大匙、糯米2大匙、麻油1大匙、油2大匙、糖1/2大匙、酱油1大匙、白胡椒粉1小匙、水1杯 做法：1、将猪肠去油及再次洗净，用材料拑过再冲清净。2、将上面准备好的材料用油饭炒法煮成半熟然后起锅放凉。3、将肠子一边的头绑着，再慢慢...
答：猪肉 适量 干香菇 适量 玉米 适量 豌豆 适量 糖 少量 生抽 少量。耗油 盐 猪肠衣，长的三根左右.糯米肠的做法 头天把糯米淘洗干净，泡上一夜！猪肠衣洗净泡着，香菇泡发，温水更快！胡萝卜香菇切丁 肉剁泥，肥一点更香，上淀粉和几滴料酒 把肉和香菇丁爆香 把所有材料混在糯...
答：准备食材：糯米300克、猪肉300克、洋葱、干香菇、胡萝卜、葱、盐、花椒、鸡精、料酒、生抽、老抽、十三香、白糖、胡椒粉。糯米600克提前泡，要泡透，我放冷藏泡了一天。只有米彻底吸足了水，才能减少后面蒸制时的膨胀率，才能最大限度保证不会撑破肠衣。泡好的米沥水入盆；猪肥瘦肉250克，多切。炸...
网友评论：
上承19292647802：
糯米猪肠怎么做? -
14421赵灵
： 菜名: 糯米猪肠 主料: 肠头第二段35厘米长约400克(不破、不裂),糯米300克,水发莲子150克,湿冬菇125克,中虾米100克,半肥瘦猪肉200克,味精5克,精盐5克,白酒10克,香菜25克,潮州甜酱2碟,水草2条. 做法: 1、糯米先洗...
上承19292647802：
猪肉香菇糯米肠怎么做 -
14421赵灵
： 用料 糯米 按肠衣多少适量 香菇(干香菇) 3-5朵 盐 适量 糖 适量 猪肉 适量 荸荠 2-3个 虾皮 5-10克 胡椒粉 适量 十三香粉 适量 葱花 适量 花椒粉 适量 盐渍肠衣 一条或多条 猪肉香菇糯米肠的做法 糯米先用水泡4-6小时,米粒稍涨大即可.干香菇...
上承19292647802：
糯米肠的做法 -
14421赵灵
： 菜系】素食主食 【原料】糯米 1斤大肠 1斤香菇 数朵虾米 2两棉线 少许水 适量 酱油 适量胡椒粉 少许 【做法- 制作方法】(1)大肠洗净备用.(2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可.(3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧.大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀.(4)将灌好的糯米肠放入蒸唬&65533;灾行』鹫&65533;5~40分钟即可. 糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较q
上承19292647802：
求自制香肠配料 -
14421赵灵
： 自制香肠的配料:主料:肥瘦猪肉(肥瘦比例为3:7) 辅料:2500克,盐75克,醪糟汁100克,白酒25克,五香料粉2克,花椒粉2.5克,辣椒粉20克,胡椒粉3克,味精、白糖各5克,猪肠衣适量,竹筒1个.1.制作方法:猪肉切成4.5厘米长、2...
上承19292647802：
朝鲜糯米肠的做法 -
14421赵灵
： 问着了,就这家,韩国人开的,照牌就是米肠 老爷爷米肠 地址: 南山区学府路锦福苑6-7栋7号铺 电话: 0755-26078715 另外:米肠一般的做法 1.猪大肠用精盐、醋搓洗干净,放入冷水中浸泡2小时左右,取出,剪成1米长的段. 2.卷心菜用开水烫过,切成丝,猪板油切成丁,鲜猪血搅碎,滤出血渣. 3.大米、糯米一起洗净,加入猪血、卷心菜、猪油丁、熟豆油、酱油、精盐、葱末拌匀. 4.猪肠一端用麻线扎住,将调好的米馅料从另一端灌入肠内,再用麻线扎住,放入热水锅中,用小火煮至熟透取出,晾凉切片装盘,另用熟豆油、辣椒面、猪肉汤、蒜泥、味精对成调味汁蘸食.
上承19292647802：
糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常 -
14421赵灵
： 1 准备食材:肠衣、糯米、猪肉馅2 糯米提前洗净泡发24小时以上.3 肉馅放入所需调料充分拌匀,入味20分钟.4 趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净.5 把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀,入味10分钟.6 把灌肠器套上肠衣,一头打上结,用手往里灌,边灌边用手往下推挤.如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结.7 依次灌好的糯米肠.(米肠千万不要灌的太满,七八分满就可以,要不在蒸的时候就爆裂.)8 放入锅里上汽蒸30分钟即可.(摆放到锅里蒸时要有间隙,否则肠和肠这间粘连破皮)9 蒸好后拿出晾凉.吃时切成片.(也可粘酱汁吃)
上承19292647802：
糯米香肠三斤糯米,两斤肉做糯米香肠需要用多少盐? -
14421赵灵
： 灌米香肠的做法 主料 糯米(200克)肠衣(一段) 调料 腊肠(一小段)豌豆(一小碗)食盐(适量) 厨具 蒸锅1 准备糯米,腊肠,肠衣2 一小碗豌豆粒,洗净备用3 糯米 洗净用清水浸泡一晚4 腊肠切末备用5 浸泡好的糯米沥干水分,倒入...
上承19292647802：
台湾的猪肉香米肠可有人知道? 他的做饭是什么/ -
14421赵灵
： 最好吃的二种作法 1.圆糯米浸泡水中10-12小时备用. 2.猪油爆香红葱头、虾米,放入步骤1的圆糯米. 3.放入糯米肠的调味料,再加入高汤,煮约4-5分钟至半乾. 4.肠衣放一点香油,将步骤3的材料灌进肠衣中,用绳子绑紧. *肠衣已经处理掉...
上承19292647802：
猪血肠糯米肠怎么做好吃 -
14421赵灵
： 猪血大肠汤 猪血块600公克,大肠300公克,酸菜150公克,韭菜段6支,红葱酥2大匙,水1200cc,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,沙茶酱2大匙,盐1大匙,高汤2500cc 做法1. 猪血块洗净备用. 2. 取锅加水煮滚后立即关火,加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块,浸泡10分钟待凉备用. 3. 猪小肠翻面洗净,以面粉搓揉后,再以清水冲洗干净,最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起,切小段备用. 4. 取一深锅,放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸,再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可.
上承19292647802：
什么小吃的主料是糯米肠和香肠哦? -
14421赵灵
： 小吃的主料是糯米肠和香肠,这一个是很好的一个小吃,基本上都是香肠
