自制盐蛋最简单的方法
答：咸蛋又叫腌蛋、盐蛋或味蛋，是以鲜鸭蛋为原料，带壳盐腌而成。因其制作简便，营养丰富、清爽可口，便于贮存而广受欢迎。咸蛋可分黄泥咸蛋、包泥咸蛋、草灰咸蛋和盐水咸蛋等，其加工方法略有差异，但配料基本相似。现将著名的高邮咸蛋和家庭腌蛋简介如下。高邮咸蛋 取黄泥7000克捣碎，与7500克食盐和...
答：1‘温水清洗鸡蛋，为的是把保护膜洗掉，盐分好渗进进去。2’ 准备两个碗 酒 盐 3’ 洗好的鸡蛋擦干 4‘现在酒里滚一下 再在盐里滚一下 5’码好密封，15~20 蒸熟即可。酒腌的蛋类 蛋黄出油 很好吃。
答：倒入瓶中，以没过蛋面为宜。7、密封瓶口，放置于通风处，20天左右再开瓶。8、取蛋入锅，加足清水，煮8分钟，即成。小贴士 1、放白酒是增香的关键，且一定要高度，不可省略。2、咸鸭蛋虽然好处多多，但是孕妇、脾阳不足者不宜食用。特别提醒，这味美可口的咸鸭蛋，是造成孕妇水肿的罪魁祸首。
答：食材明细 主料 鸭蛋20个 辅料盐适量 白酒适量 咸鲜口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自制咸鸭蛋的做法步骤 1 备好食材：新鲜鸭蛋、高度白酒、盐 2 鸭蛋清洗干净后，再用毛巾将鸭蛋表面的水分擦干净 3 倒入半碗白酒，将鸭蛋浸泡约半分钟，没泡到的部位可以用手来回转 4 泡好后再放到盐堆里滚一圈，...
答：你好，是可以的，自制盐蛋的做法如下：一、材料 鸭蛋15个、酒适量、盐适量。二、做法 1.鸭蛋洗刷干净表面。2.将蛋放在酒里沾湿一下表面。3.再放在盐里滚一下，让其表面沾满盐。4.瓦锅内铺一层盐。5.将蛋放进瓦煲内。6.放完蛋之后，再在上面洒上层盐。7.盖上锅盖，25天后就可以了。
答：2.没有厚胶袋，我用砂锅来浸，先在砂锅底放一层食盐 3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去 4.上面再洒上层盐，盖住鸭蛋 5.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒，所以家里常备用九江双蒸，30度左右)，浸过鸭蛋，饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入...
答：空气污染严重。雪水并不干净，雪水泡盐蛋没有科学道理。可以不用盐水就可以做咸鸡蛋或咸鸭蛋。制作方法：把蛋洗干净（不要用水冲，要放到水盆里洗一遍，清一遍即可）晾干，准备半碗高度白酒，一斤细盐（不够再加盐）混合一大把好花椒，两个厚实的塑料袋。把蛋放到酒碗里蘸一下，在花椒盐里滚一下，...
网友评论：
正唐17393108185：
如何制作盐蛋? -
18030龚疤
： 咸蛋又叫腌蛋、盐蛋或味蛋,是以鲜鸭蛋为原料,带壳盐腌而成.因其制作简便,营养丰富、清爽可口,便于贮存而广受欢迎.咸蛋可分黄泥咸蛋、包泥咸蛋、草灰咸蛋和盐水咸蛋等,其加工方法略有差异,但配料基本相似.现将著名的高邮咸...
正唐17393108185：
简易版自制盐蛋怎么做 -
18030龚疤
： 用料 鸭蛋 10个 盐 适量 清水 适量 高度白酒 少量(大概15到20g) 罐子(或不用的汤锅) 一个 简易版自制盐蛋的做法 鸭蛋洗净晾干水分 备用 清水烧开加入盐直至盐水饱和 (饱和状态是盐加入水里搅拌 已经无法融化就达到饱和状态了) 晾凉 把晾干水的鸭蛋小心滴放入 饱和的凉开水内(注意不能带有 没有烧开的水) 倒入高度白酒然后用保鲜膜密封20天左右就可以食用了 达到出油效果要30天酱紫 但蛋白部分很咸,蛋黄就出油了
正唐17393108185：
咸鸡蛋腌制的方法 -
18030龚疤
： 准备材料:鸡蛋、水、盐、八角 1、首先把锅中放适量水,然后在放入八角煮开至沸腾. 2、这时在把新鲜的鸡蛋放入坛子中. 3、这时在将煮好的水冷凉倒入这一点很重要的. 4、最后静静等待等待十五天,然后煮熟就可以食用了.
正唐17393108185：
自制盐蛋(详细步骤)怎么做如何做好吃 -
18030龚疤
： 主料 鸭蛋30个 高度白酒1瓶 五香粉适量 花椒面适量 食用盐1袋 自制盐蛋(详细步骤)的做法步骤1. 鸭蛋买回先泡一泡,然后清洗干净,晾干生水.如果不晾干,会变臭鸭蛋.鸭蛋不能有裂纹,否则也会变臭.2. 超市买的一卷保鲜袋,准备若干...
正唐17393108185：
盐蛋的腌制方法 -
18030龚疤
： 盐蛋的加工方法1、盐泥涂布法,就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆,均匀涂布在蛋上加工制作盐蛋. 盐泥的配制(以150枚鸡蛋计算):食盐0.6千克至0.75千克,干黄土0.65千克至0.75千克,冷开水0.4千克至0.45千克. 加工过程:将食盐倒...
正唐17393108185：
我想做盐蛋,请给点简单易学的方法
18030龚疤
： 几种方法1、黄沙腌蛋法.备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥,待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即...
正唐17393108185：
盐蛋的做法? -
18030龚疤
： 你能找得到正宗的泉水或是井水吗?能的话,你去找一个瓷瓮,要大一点的,将水烧开后凉透,放入盐(最好是用泉水将盐先化开,将化好的盐水煮开),放多少就是你自己决定了,不过,还是建议你多放一点,这样做出的盐蛋的黄会很好,但白会有点咸哦.将盐水调好后,你要将蛋洗干净,最好用凉开水清洗,放入瓮中,以水没蛋,蛋多盐要考虑多放一点,水一定要在蛋之上哦. 做好这一切,就只要等待了,时间最少也要20天吧,你可以试吃哦,看什么时候的蛋是最好的,这个时间要随季节的变化而变化. 这个是我妈妈的方子,不知道你是哪里的,但你可以试一试,我家的盐蛋很好吃.
正唐17393108185：
盐蛋怎么做?
18030龚疤
： 告诉你一个简单的方法:1)把买来的鸭蛋或鸡蛋,用水洗干净,空净水.2)买一小瓶二锅头,倒入小碗里,把鸭蛋或鸡蛋分别在碗里在酒里蘸一下.3)在把盐均匀的抹在鸭蛋上面,逐个依次完成.4)放入一个小坛子里或一个大碗里,用保鲜袋盖好.大约8-10左右,就可以煮 熟 食用了.依据自己的口味,可以长一点时间,会更咸一点.
正唐17393108185：
做法,自制盐蛋怎么做好吃,自制盐蛋的家常做法 -
18030龚疤
： 用料 主料鸭蛋10个辅料 盐 100克 白酒 适量 自制盐蛋的做法 1. 鸭蛋买回先泡一泡,然后清洗干净,晾干生水,如果不晾干,会变臭鸭蛋,鸭蛋不能有裂纹,否则也会变臭.2. 取一碗,将白酒倒入晾干水汽的干净容器内,把晾干的鸭蛋依个轻放入内,稍泡一会儿,让每个蛋都充分浸入酒内.3. 然后把鸭蛋从酒里拿出,直接放在盐粉里裹均匀.4. 让鸭蛋的表面均匀沾盐,用保鲜膜包裹起来,5. 将沾好盐的鸭蛋逐个包好.6. 然后轻放入口袋扎紧,静待四十天后自制放心盐蛋出炉.
正唐17393108185：
最简单做咸蛋的做法 -
18030龚疤
： 最简单做咸蛋的做法: 准备一个罐子,刷干净,不准有生水和油迹,然后烧开水,按一斤水加四两盐的比例放好盐.先将鸡蛋摆放在罐子内,待盐水冷却后倒进罐内,密封,过20天后就能吃了.
