自制米浆做米糕
答：1、材料：大米200克、干酵母2克、元贞糖3勺。2、大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。3、取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。4、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。5、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。6、晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一...
答：1.首先大米浸泡4个小时以上,用手轻轻搓一下感觉粘碎状态就可以了。 2.把泡好的大米放入料理机里面打成细腻的米浆。 3.米浆打好后倒入碗中加入一勺白糖,2克酵母粉。 4.搅拌均匀后放上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一晚。 5.第二天早上拿出来看看醒发的特别好,里面有许多蜂窝状。 6.再给他搅一搅排尽空气、 7....
答：米糕的做法：用料 主料：大米250克，面粉100克 辅料：白糖50克，红枣8个，枸杞10粒 第一步：大米洗净泡一晚上 第二步：放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆 第三步：倒入盆里 第四步：放入100克面粉、50克白糖 第五步：放入4克酵母 第六步：拌匀 第七步：放入温暖处进行第一次发酵1小时，...
答：步骤如下：1、大米洗净泡一晚上。2、放入料理机，加入35度的开水，搅拌成米浆。3、倒入盆里。4、放入100克面粉、50克白糖。5、放入4克酵母。6、拌匀。7、放入温暖处进行第一次发酵1小时，用筷子搅拌一下排除气泡。8、倒入模具（模具刷油）进行二次发酵20分钟。9、放上红枣、枸杞。10、大火蒸25分...
答：米糕的做法如下：工具/材料：大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干、破壁机、模具、保鲜膜、蒸笼。1、把大米清洗干净，然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时。2、把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积...
答：米糕的做法如下：材料准备：大米300克，酵母粉4克，牛奶150克，白糖30克，黑芝麻、蔓越莓干、红枣各适量。1、大米清洗干净，提前浸泡4个小时以上，用手可以轻轻碾碎的程度。2、泡好的大米控去水分，倒入破壁机中，加入150克纯牛奶，打成细腻的米浆。也可以加清水。3、打好的米浆倒入碗中，加入白糖和...
答：米糕的做法：1.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。2.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。5.发酵好的米浆倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。6.发酵好的米浆...
答：做米糕怎么做才松软 1、先将准备好的大米洗净泡一晚，随后再放入料理机里打成米浆状，取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆再倒入一起搅拌，晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。3、发酵好的米浆倒进剩下的米浆内，在继续搅拌均匀...
答：米糕有两种,一种纯大米做的,一种是加了面粉的,加了面粉更松软,不加面粉米香味更浓。食材:大米260g,面粉100g,清水230ml,白糖40g,酵母粉3g做法:1、大米用清水浸泡10个小时左右,清洗两遍后加清水230ml打成米浆,加入面粉100g,白糖40g和酵母粉3g拌匀后盖保鲜膜发酵1.5小时左右。2、发酵好的米浆再搅打一下,倒入...
答：250g 酵母 3g 米糕（粘米粉版）的做法 大米粉和面粉混合，加入水拌匀 调制好米浆加入一分为二，一半小火调成熟米浆 生熟米浆混合加入糖和酵母，盖上盖，置于烤箱发酵1小时 发酵好的米浆，已经涨成2倍大 装入小杯，二次发酵25分钟 冷水上锅大火蒸25分钟 小贴士 蒸好后立刻起锅并开盖。
网友评论：
裘竹13438091763：
谁知到纯大米老桨发酵米糕的做法 -
43965韦谢
： 米糕的做法主料大米150g调料 元贞糖 3勺 酵母(干) 1勺 米糕的做法 1.大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆.2.取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆.3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌.4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵.5.这是发酵好的米浆.6.倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵.7.发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可.
裘竹13438091763：
怎样做大米发糕 -
43965韦谢
： 尝试过各种米糕的方子,有别人的有自己乱配的,但效果都不是很满意. 最好的米糕还是小时候吃到的那种白白的、松软的香甜米糕. 这次改进了制作方法,效果出人意料的好. 材料: 大米、米浆、白糖、酵母. 做法: 1、大米洗净浸泡一宿; 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆; 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子; 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀; 5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以); 6、米浆发酵好的样子; 7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵; 8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.
裘竹13438091763：
贵州米糕的做法 -
43965韦谢
： 米糕的做法 主料:米 辅料:发酵粉 红枣或枸杞 菜汁1.将大米150克用菜汁浸泡一夜,我这次用的是旱菜.将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡.2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克.在米浆里放入2克泡打粉.3.放20分钟发酵.4.将发酵的米浆倒入蒸碗,上面放洗好的红枣或枸杞.5.放入蒸锅里,水开后蒸15分钟.6.时间到后米糕出锅,待凉后切块即可入食.
裘竹13438091763：
做米糕,没有微波炉怎么加热米浆 -
43965韦谢
： 可以用蒸锅加热米浆,也可以隔水把米浆烫热. 米糕制作方法: 主料 大米250克 面粉100克 糖粉50克 酵母2克 辅料 黑芝麻适量 枸杞适量 米糕的做法步骤1. 大米250克浸泡过夜2. 沥干后加入125g清水3. 分三次搅打4. 打成有小渣渣的米浆...
裘竹13438091763：
帮我找一下贵州大米发糕的制作方法 -
43965韦谢
： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为复二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了...
裘竹13438091763：
大米糕(老家)怎么做 -
43965韦谢
： 【大米糕(老家)的做法】 用料 大米浆 白糖 适量 米酒(酒糟) 随意 汽水大米粑(老家)的做法 1. 大米泡五六个小时后,用榨汁机打成米浆,加入适量糖和米酒搅匀. 2. 电饼档或者平底锅都可以,倒入适量米浆入电饼档摊平. 3. 一点要抹平盖上盖子,也不要太厚了,多了做两次薄一点好吃. 4. 两三分钟翻面盖上盖子. 5. 再过两三分钟之后就可以出锅吃了. 6. 等它凉一点后,从中间对折切片.小贴士 米浆就是用大米做的,也就是大米浆,用榨汁机打成米浆就行,做起来很简单,家里有电饼档和平底锅都可以. 米酒就是甜酒,也叫酒糟,超市卖的孝感米酒,多少随意,米浆的三分之一到一半的样子.
裘竹13438091763：
莆田糯米糕的做法 莆田米糕怎么做 -
43965韦谢
： 用料 主料大米150g调料 元贞糖 3勺 酵母(干) 1勺 米糕的做法 1.大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆.2.取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆.3.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌.4.晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵.5.这是发酵好的米浆.6.倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵.7.发酵好的米浆盛进模具里,大伙蒸15分钟即可.8.脱模摆盘.
裘竹13438091763：
米糕作法
43965韦谢
： 【蒸米糕】食材:糯米粉、粘米粉、白糖、清水、红糖.步骤:第一步:先准备一个比较大的碗,把糯米粉、粘米粉混合在一起,利用工具搅拌均匀,最好不要有颗粒出现,在搅拌的过程中,要注意分量,两者适量就要.第二步:接着就加入水...
裘竹13438091763：
最简单的香米糕怎么做 -
43965韦谢
： 用料: 香米 200g 水 250g 面粉 50g 蛋清 3个 白糖 50g 做法: 1.200克香米提前一晚浸泡;2.泡好的香米把水倒掉另加250克清水用豆浆机果汁功能打3遍;3.倒出打好的米浆,加入50克面粉拌匀;4.去3个蛋清,分3次加入50克糖,打发至提起打蛋器不流动;5.将米浆糊与打好的蛋清混合拌匀;6.6寸磨具抹油上锅蒸,上汽后15至20分钟即可.
