自制醪糟的制作方法
答：步骤二、蒸米把泡好的糯米沥干水分，放到蒸锅里蒸一下，水开后大概蒸半小时左右就可以了，要蒸至米熟透无夹生为止。我多次的实践证明，蒸的糯米要比用电饭锅煮的糯米口感更筋道，做出来的醪糟更香甜可口。步骤三、摊凉蒸好的糯米饭放到盛具中，摊开散热，冷却到温热，要让它自然变凉，可以尽量摊开，...
答：家庭自制醪糟的做法如下：主料：糯米500g、甜酒曲3g、凉开水350ml。1、糯米一斤，洗净后加水浸泡两小时，同时晾一碗凉开水备用。2、取干净的笼布铺底，捞出泡好的米放上蒸璧，锅中加水烧开，上笼蒸半小时，取出晾凉。3、醪糟机、面包机或酸奶机容器内胆中放凉开水350毫升，加入两克甜酒曲拌匀，搅拌...
答：每天会给大家分享不一样的家常美食，制作方法简单，非常适合在家做。今天给大家分享的是怎样在家自制醪糟，醪糟又叫米酒、酒酿、糯米酒。糯米主要是用糯米发酵而成的，糯米是南方人的叫法，北方人叫江米，其实是一种米。做好的醪糟酒香味浓郁，口感香醇。尤其是坐月子的女人喝这个可以下奶，所以这个醪糟也...
答：步骤 1.糯米洗净，用水泡2小时。2.泡好的米控出水分。3.锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。4.把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。5.盖上盖子蒸30分钟即可。6.取出倒在大碗里，晾凉。7.酒曲放入小碗里。8.加凉开水和匀。9.倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。10.把糯米饭用勺子压实...
答：醪糟的做法步骤如下：食材：大米500克、凉白开一碗、甜酒曲一袋（4克）。1、将500克大米洗净蒸熟，搅拌后放凉。注意一定要放凉，不能有温度，否则影响甜酒口感。2、将事先准备好的甜酒曲均匀的到入大米中，搅拌均匀。甜酒曲在超市中即可买到。3、将大米在容器中压实，用筷子在中间位置钻一个直径2厘米...
答：自制甜酒酿做法:1)糯米洗净浸泡12小时。2）电饭锅放上蒸格，放半锅水，铺上纱布，把泡好的糯米倒进蒸至熟透。3）把蒸好的糯米饭整团倒在一大保鲜盒里。4）甜酒粉用少许温水化开备用。5）等饭稍凉后，加入凉开水，加入化开的甜酒粉水，合上盖用厚衣服包起。6）第二天加入1茶匙的白糖，用筷子...
答：米酒，也叫酒酿，或者醪糟，北方人叫江米甜酒，因北方人把糯米叫做江米。以前都是用米酒机做的，自从机子坏了就没有再做，后来豆亲草儿告诉我：米酒是可以在低温下发酵的，只要不超过30度就好。果然很成功，酒出得多，而且特别的甜 自己做的米酒很清甜，还特别实惠，比超市那水水的米酒可好喝多了。
答：糯米醪糟的做法：1.糯米浸泡一夜，沥干水份，甜酒曲捻碎，备用。2.糯米放入平底锅隔水蒸25分钟。3.糯米饭蒸熟了，拿出来，用冷开水浇透，便于降温，使糯米零零散散就可以，不粘手为好，加入甜酒曲，拌匀，放入容器，压平，放进保温箱发酵，3天为好。4.糯米有出水，就发酵好了，拿出来，装进密封...
答：所需原料：糯米500克、甜酒药（我用的是婆婆给我的传统的块状的，每袋2块可以做4公斤，我用了其中一块的1/4，安琪的甜酒曲也很好用）制作方法：1、将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，用手能将糯米粒撵碎的程度就可以；2、将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，...
网友评论：
伊崔18348023377：
醪糟的制作方法 -
15331伏信
： 制作醪糟的方法前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲.2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)左右的温度条件下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节.步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的...
伊崔18348023377：
醪糟的做法 -
15331伏信
： 制作方法1 原料配方:上等江米5000克酒曲50克 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器 形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆...
伊崔18348023377：
醪糟的做法,自制醪糟怎么做好吃,自制醪糟的家常做法 -
15331伏信
： 醪糟 材料:圆糯米,酒曲做法: 1,将圆糯米洗净用水泡一会儿,然后用锅蒸熟.需要注意的是,锅一定要洗净,不能粘上一点油星,否则会让煮好的米坏掉. 2,米煮好后放凉,将其打松,然后拦入磨碎的酒曲饼. 3,在拦好的米饭中间挖个洞,你会看见有点水流出来,在米饭上面再撒些酒曲,洒少许凉水在酒曲上. 4,用棉被将其包上放在阴凉处等其发酵.如果是夏天,大约需要3日左右,你就会看见米内有水出来,这水就是米酒. 5,等到有2/3的米粒飘到上面来后,醪糟就做好了. 6,然后可以把它密封好,放在冰箱里,随用随取,可保质2个月.
伊崔18348023377：
醪糟的做法,醪糟怎么做 -
15331伏信
： 【醪糟】 制作材料:糯米1000克、安琪甜酒曲4克、纯净水600克 做法:1、提前将糯米洗净后浸泡过夜,直到米粒一捻就碎.2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入蒸锅中,中间戳几个孔(便于糯米熟透),盖盖大火蒸30分钟左右至糯米熟...
伊崔18348023377：
家庭自制醪糟怎么做如何做好吃 -
15331伏信
： 家庭自制醪糟的做法步骤1 将糯米用一个无油的盆洗净,再用净水浸泡12小时.2 在蒸锅内加好水,铺上屉布,把浸泡好的糯米,倒在屉布上,准备开火蒸糯米.3 准备好,盖上锅盖,大火蒸40分钟.4 蒸好的糯米,重新倒入盆中,自然放...
伊崔18348023377：
怎样制作酒酿?? -
15331伏信
： 我告诉你最实用的方法吧,我本人就是这样做的! 1.买一瓶好点的醪糟(即 江米甜酒) 2.自己蒸一些江米饭 3.将自己蒸的江米饭放在玻璃容器里面,可以是分装在几个玻璃瓶里也可以,把买来的醪糟倒进米饭里,搅拌均匀,放在温暖的地方发酵,暖和的情况下2-3天,或者多些时日 记得,玻璃瓶,或者用来搅拌的小勺子什么的都需要开水消毒,最后发酵用的玻璃瓶也需要盖好密封 很简单吧!! 怎么吃就不用我教了吧,哈哈.不过我煮鸡蛋醪糟汤 可是非常地道啊!
伊崔18348023377：
怎样做酒糟?有什么好的方法? -
15331伏信
： 自制酒糟(酒酿) 准备材料: 1.江米(糯米); 2.酒曲(酒药,在大型超市或一般的农贸市场卖调味品的小摊上都能买到,一包一包的,有粉状和块状 的两种,据说以苏州等地出产的品质较好.包装上有标使用比例的,不过一般来说应当比标定...
伊崔18348023377：
醪糟做法? -
15331伏信
： 直到米粒一捻就碎,最好用圆糯米:1、蒸好的糯米一定要翻匀.3,冬季可以放在暖气附近),压实.2、蒸锅垫上屉布.5,放在30°的环境中发酵36-40小时(温度低的话发酵时间更长.3,中间戳几个孔(便于糯米熟透)、将拌好的糯米放入...
伊崔18348023377：
怎样自己做醪糟?简单一些的方法 -
15331伏信
： 材料:糯米、酒曲(安琪)、开水.方法: 1) 洗净糯米浸泡24小时然后上锅蒸熟.2) 糯米凉到32度时撒酒曲倒入开水.3)保温35度发酵40个小时.
伊崔18348023377：
自制甜酒(醪糟)怎么做 -
15331伏信
： 1.将500克糯米洗净,泡水一天一夜,泡至能将米用手捻碎即可,控水,备用. 2.蒸锅上水,铺上无油的笼布,开火,待水开上汽,将泡好的糯米倒入,盖锅,中火蒸二十五分钟,蒸熟后,关火. 3.取4克甜酒曲,放入温开水(200毫升)中,化匀,备用. 4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中,用筷子打散糯米粒,冷却至温手状态,将化匀的甜酒曲水倒入,充分拌匀. 5.用勺子在米中间挖一个直径3厘米的圆洞,盖上密封盖. 6.包上棉布放在暖气片(35度左右)上,发酵36-40小时. 7.时间到,打开盖,闻着有酒香味即可.
