自己在家怎么做炸虾丸
答：主料 虾500g 辅料 盐适量冰块适量香菜适量生菜适量 步骤 1.海虾洗净后沥干水分；2.掰去虾头、虾壳留取虾仁；3.用刀开虾背，取出虾肠和虾膏，再次清洗一下，挤干水分；4.虾仁改刀成成丁；5.留取一小部分虾仁丁，其他大部分放入破壁机的料理杯中，加入盐和冰块，按肉酱功能键，共重复打3个程序。
答：磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。材料替换 用鱼肉替换虾肉，称炸鱼肉丸子。口味变化 虾肉馅内加入紫菜末、干贝末、冬笋末、冬菇末称为五彩炸虾丸。
答：2、油锅上火烧至四成热，将鱼肉馅挤成丸子下入油中，炸至表面稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再下入鱼丸炸透，见呈金黄色时捞出，控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。小诀窍 用虾肉替换鱼肉，称炸虾丸。用麻辣椒盐做为蘸料，称麻辣鱼丸。如果在炸好的鱼丸上浇调味芡汁，即成熘鱼丸 ...
答：2、锅中上火烤至四成热，将鱼肉馅揉成肉丸子放入油中，炸至表层稍硬时，捞起来磕散，待油温高，再放入虾丸炸透，见呈橙黄色时捞起来，控净油，摆盘，跟花椒盐上菜就可以。小技巧 用虾仁更换鱼类，称炸虾丸。用麻辣椒盐作为沾料，称香辣鱼丸。假如在炸好的虾丸上浇调料料汁，即成熘虾丸。
答：油炸食品主要是用油讲究,反复使用和反复高温会流失食物的营养物质,但是如果在家自己做,用油也不会重复使用,所以自然不会太危害身体健康的。 那么,贪吃的你表纠结了,快来自己动手DIY健康又美味的油炸小吃吧~~ 美味一:油炸红豆南瓜卷 材料:南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶1汤匙、油适量、...
答：主料：鱼肉200g、香菇50g 辅料：油适量、盐适量、生姜10g、蚝油2汤匙、生粉1汤匙、鸡蛋1只、白糖半汤匙 步骤：1.鱼去骨、去皮，后剁成肉末 2.香菇切碎 3.生姜剁碎 4.鱼末、姜末、香菇末混合一起 5.打入一个鸡蛋，再加入蚝油、生粉、白糖、盐 6.用手抓匀后，摔打至上桨 7.做成肉馅 8.取约40...
答：5、摆盘:用洁白圆盘,将虾头朝盘心围摆成圆形,虾身两片对称成扁圆形,每个对接虾头,再将虾尾联上,炸虾丸放在虾身围圈内。盘中心放置西红柿雕成的花朵衬托即成。 一白灼虾 【所属菜系】 全部 【特点】 虾鲜嫩,美味可口。 【原料】 活虾500克,葱、姜、红辣椒丝各10克、料酒、盐、糖、味精、酱油、高汤...
网友评论：
农岚18920558455：
的做法,炸虾丸子怎么做好吃,炸虾丸子的家常做法 -
30525干制
： 炸虾丸的做法1.虾解冻,剥壳去沙线.2.虾仁剁成虾泥.3.马蹄剁碎放到虾泥里.4.加入肉末.5.鸡蛋一个,分离出蛋清蛋黄.6.材料里加入蛋清.7.加入盐和少许五香粉.8.加五十克左右的生粉.9.顺时针方向搅拌出筋.10.锅里放油.11.待油温升高后,下挤好的丸子.12.小火炸至金黄后出锅.
农岚18920558455：
炸虾丸的做法
30525干制
： 主料:虾仁(350克) 辅料:荸荠粉(10克) 肥膘肉(50克) 鸡蛋清(30克) 调料:香油(1克) 小葱(5克) 胡椒粉(1克) 姜(2克) 黄酒(15克) 花生油(30克) 味精(3克) 猪油(炼制)(30克) 盐(4克) 制作工艺 1. 将肥膘肉切...
农岚18920558455：
虾丸怎么做 -
30525干制
： 鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清.【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐、邓面粉加入蛋清,搓揉到松软,放入冰箱,冰冻一小时取出(不冻不脆).二、将虾肉制成圆子,放入烧滚的清水里煮(煮时水不能滚起泡否则太老)煮到虾圆浮起时,即捞起,放入盛鲜汤的碗内即好
农岚18920558455：
炸虾丸怎么做如何做好吃 -
30525干制
： 炸虾丸怎么做 材料 虾仁300g吐司2片韭黄(切粒)20g盐半茶匙胡椒粉半茶匙麻油少许太白粉1茶匙 做法1 预备材料.2 虾仁洗净,抺乾,去肠泥.然后用刀剁成虾泥.3 先加入盐,然后不断摔打成虾胶浆(约15次).4 下腌料在虾胶浆里搅拌均匀.5 最后下韮黄粒拌匀,放置半小时.6 吐司去边,然后切成小粒.7 取一小量虾胶,挤成直径约5厘米的丸状.8 然后均匀裹上吐司粒,并用少许力揉成圆形.然后稍微轻压实一下.9 锅内下3杯油,以大火烧热后转小火,然后把裹好了虾丸放入油炸至表面金黄色,并不时翻动使其均匀.10 再开大火炸30秒使虾丸逼出油份并且结实,即可捞起,沥油.
农岚18920558455：
用虾头、虾皮炸丸子的做法?
30525干制
： 菜谱名称:炸虾肉丸子 所属菜系:家常菜 制作手法:炸 菜品口味:酥脆 菜品类型:热菜 制作方法:原料 净虾仁150克,猪肥膘肉50克,鸡蛋1个,淀粉35克. 调料 油1000克(约耗50克),绍酒1/2大匙,花椒水1小勺,精盐、味精各1/4小勺,...
农岚18920558455：
干炸虾肉丸怎么做? -
30525干制
： 主料:大虾仁400克,鸡蛋2个,猪肥膘肉15克,口蘑25克,料酒,葱姜汁各10克,精盐3克,味精1克,面粉50克,花生油800克. 干炸虾肉丸的特色: 虾中含钙、磷、铁和较丰富的蛋白质、维生素、碘等.口蘑中富含钙、磷、锌.鸡蛋中富含...
农岚18920558455：
炸江虾丸咋做 -
30525干制
： 原料:大角虾10只(每只重60克)、中虾仁250克、尖椒8克、洋葱5克、生油2500克(实耗150克),葱花、茄汁、急汁、ok汁、板子糖(冰片糖)、白醋、生粉、味精、精盐、麻油、五香粉、加饭酒、胡椒粉、鸡蛋清、面包渣各适量.制作方...
农岚18920558455：
虾丸子的做法 -
30525干制
： 做法如下:1、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份.2、将步骤(1)的虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性.3、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下.4、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助.5、将肉丸子放入滚水的锅中,以小火烹煮.6、待丸子浮至水面即可捞起.
农岚18920558455：
虾丸子怎么做 -
30525干制
： 主料: 虾仁 300克 猪肉(肥) 100克 辅料: 鸡蛋 300克 荸荠 50克 调料: 小麦面粉 30克 淀粉(豌豆) 30克 大葱 15克 姜 15克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 植物油 50克 椒盐 15克 各适量 炸虾仁丸子的做法: 1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅.2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐. 更多炸虾仁丸子信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zhaxiarenwanzi
农岚18920558455：
鱼丸和虾丸在家怎么做喔 -
30525干制
： 做虾丸鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清.【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐...
