家庭自制虾丸有妙招
答：7.煮虾丸的时候放入两片姜片，倒入1-2滴料酒，帮助去除腥味。（料酒在煮的过程中酒精能够挥发掉，可以放心用。）
答：1.加入蛋清，可以让虾丸更加鲜滑。宝宝对蛋清过敏的就不要加了。蛋清一点一点加，不要让虾泥稀了，稀了丸子不易成型。2.此配方做出来的虾很滑嫩，没有牙齿的宝宝靠牙床也能咀嚼，适合8个月以上的宝宝吃3.煮虾丸的时候，把虾丸往锅里放的时候，水不易太开，容易使丸子散掉4.搓丸子时，把手洗干...
答：1. 海对虾洗净剥壳去虾线，虾脑按个人喜好决定去留。2. 用机器打成蓉 3. 加蛋白两个 4. 加玉米淀粉或其它有粘性的粉 5. 加点酒，胡椒粉 6. 从虎口挤虾丸，用小勺子辅助。挤小一些小朋友吃更好哦。7. 虾丸挤到温水中煮开涨大就好了 8. 虾丸煮好放凉，冰冻起来，想吃的时候再拿出来煮。
答：蛋清1个 自制虾丸的做法 1 虾放在冰箱冻一下，取出挤虾仁。2 放在料理机里打成泥。3 放入蛋清。4 放点料酒。5 放点淀粉搅上劲。6 用手抓起虾泥，挤出一个小球。7 锅里烧一锅热水，小火，放入虾丸。8 全部做好后，大火烧开即可。
答：1、买回家的大虾，用凉水解冻，已经解冻开。2、把大虾的外壳剥开，把虾线摘干净。3、然后用刀剁碎。4、剁碎装入盆里，加入，盐，淀粉，蛋清，十三香准备好。5、将蛋清，十三香放入大虾里，顺着一个方向搅匀。6、锅里放水，烧开用小勺将剁碎的虾馅，挑成丸子形状，放入锅里，虾丸开锅煮，飘起来为...
答：1、虾肉800g、水淀粉2g、黄酒2汤匙、鸡蛋清2个、盐6g、生姜汁2汤匙。2、方法：虾肉解冻后沥干水分，剁成虾茸。把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入。3、一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲，将盆倒扣也不会倒下即可。用手的虎口慢慢的滚圆。锅内水开后转小火，把...
答：自制虾丸的做法 备好所需要的材料，以免手忙脚乱😄😄请点击输入图片描述 买回来的鲜虾去壳，去虾线🦐请点击输入图片描述 料理机依次放入备好的虾仁、蛋清、胡椒粉、鸡精、盐 请点击输入图片描述 搅拌成泥状（没料理机用刀背剁也行）请点击输入图片描述 忘了拍拍放淀粉的图片，...
答：1、新鲜的青虾清洗干净，把虾肉剥出来，记住了，虾尾处的虾线也是一定要挑出来的，这相当于虾的胃肠，里面很脏的哦。2、把虾肉用刀剁成泥，然后葱姜剁成末加进去，再打进去一个鸡蛋、适当面粉，顺着一个方向搅拌均匀。3、锅里烧开水然后用小火，用勺子舀一点刚刚做好的虾泥，直接放进水里，记住...
答：蛋白 个 Q弹自制虾丸的做法 去虾线开剁 请点击输入图片描述 不用太碎，就要这种口感 请点击输入图片描述 放入一点胡萝卜碎或者马蹄碎增加口感，白胡椒，盐，料酒，半个蛋清，一点葱碎。请点击输入图片描述 带上手套充分摔打抓匀，放入少量淀粉，分三次加入，边加入边抓匀。待用。请点击输入图片描述...
答：虾丸的做法 1.鲜虾去头去皮挑出虾线 2.用刀剁碎成泥 3.放蛋清、淀粉、盐 4.戴一次性手套顺时针方向将虾肉搅拌均匀，让其充分上劲 5.锅内加水烧开后转小火，用手把虾肉挤成丸子，下入锅中，用勺子轻轻搅动，以免粘锅 6.全部下锅水开起来之后，再加入冷水，让虾肉遇冷吃起来更筋道，这样重复...
网友评论：
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请问虾丸怎么做, -
35841陈剑
： 我说说用河虾做虾丸吧.购买鲜虾,不用太大,也不能太小,两寸左右长就可以.剥洗干净(小孩吃的,一定要洗干净,不光去头,虾肠也得去掉),然后将剥好的虾肉放在砧板上,用刀背剁成虾泥.鸡蛋一枚,去黄取清,把蛋清打透,打成泡...
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虾丸怎么做? -
35841陈剑
： 氽橄榄虾丸的制作材料: 主料:对虾200克,猪肉(肥)75克 辅料:油菜心100克,木耳(水发)30克,香菜15克 调料:大葱15克,姜8克,料酒8克,鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)30克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,醋5克,香油5克 氽橄榄虾...
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怎么做虾丸口感最好呢 小编大分享最简单的虾丸做法 -
35841陈剑
： 虾丸的做法大全的做法 肉丸的做法:1.肥瘦肉比例.按肥瘦,3:7或4:6来挑肉.那天我打算买五花肉,但都不漂亮,不入法眼,干脆挑了块上肉,肥瘦肉比例看起来还差不多2.把肉切小块,挑出经膜.有时我们会用超市绞好的肉末,在搅拌时,...
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关于虾丸的做法.. -
35841陈剑
： 做虾丸,虾和淀粉的比例是4:1,放一些蛋清,有搅拌机最好,没有就用手使劲的搅拌摔打,上劲为止,这样做出的虾丸有弹性口感好.
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鱼丸和虾丸在家怎么做喔 -
35841陈剑
： 做虾丸鲜虾(275克)、味精(40克)、邓面粉(40克)、精盐(少许)蛋清.【制作过程】一、将虾去头去尾去壳,用盐洗净,放在干净的白布上包起,挤去水分.再用干净的纸铺在台上,将虾肉放入,把未干的水分再挤一下,加入味精、盐...
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鲜虾丸的做法,鲜虾丸怎么做好吃,鲜虾丸的家常 -
35841陈剑
： 步骤1.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁.2.放在料理机里打成泥.3.放入蛋清.4.放点料酒.5.放点淀粉搅上劲.6.用手抓起虾泥,挤出一个小球.7.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸.8.全部做好后,大火烧开即可.小贴士 佳宁心得:1.夏天天气热,最好在低温下进行,以保证虾的新鲜度2.做好的虾丸吃的时候可以蘸番茄酱或是辣酱,也可以做汤或是火锅哦
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求高手教我做虾丸~~要专业的~家常的不用谢谢??
35841陈剑
： 选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉一漂洗一脱水一精滤一排斩—调料—成型一水煮(或油炸)一冷却一包装(或直销). 二、辅料配方 按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为鱼肉重量的50...
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自制虾丸怎么做好吃 -
35841陈剑
： 主料虾500g辅料淀粉 适量盐 适量料酒 适量蛋清1个步骤1.虾放在冰箱冻一下,取出挤虾仁.2.放在料理机里打成泥.3.放入蛋清.4.放点料酒.5.放点淀粉搅上劲.6.用手抓起虾泥,挤出一个小球.7.锅里烧一锅热水,小火,放入虾丸.8.全部做好后,大火烧开即可.
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虾丸有哪些的家常做法?
35841陈剑
： 小火可以让食物吸收到清汤底的精华,而且清汤又不会很快被蒸发
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一岁半宝宝虾丸怎么做 -
35841陈剑
： 用料 虾肉 80克 我用的小白菜 30克 蛋清 6克 面粉或淀粉 15克 自制宝宝虾丸的做法去虾头,虾尾,虾线,虾肠,把虾肉处理好 将处理好的虾肉先切成小块 将小白菜处理干净,切成小段.洗干净的菜,注意控干水分,否则容易影响配方比例 将...
