自己在家怎么做肉饼子
答：4.把面剂子擀成薄薄的圆片，在其中3/4的位置上面铺上一层肉馅，然后从空缺处用刀切开。5.先提起空余处对折，来回折两次，折成一个三角形，把边上封口封得紧一点。6.大家还可以在边上捏一点花边或者是不捏都可以，最重要的是要把边给它收紧，防止肉馅露出。7.然后净锅加菜油，把做好的肉饼放在...
答：食材准备：面粉400克、猪肉馅300克、小葱150克、酱油1茶匙、料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、胡椒粉1克、葱姜10克、食用油2茶匙、香油1茶匙。面团制作：将面粉与温水混合，揉合成柔软的面团，静置醒发30分钟。肉馅调制：在猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、料酒、食用油，搅拌均匀。加入葱花：将洗净...
答：【猪肉大葱肉饼】需要的食材：普通面粉500克，肥瘦猪肉馅500克，大葱150克（3根）调馅用的调料：生抽4勺，老抽1勺，料酒2勺，白胡椒粉半勺，盐1.5勺，清水4勺 以上食材是8张长肉饼的量 详细做法：第一步，和面 。面粉入盆，一分为二，一半用开水拌面，用筷子拌成大面絮，另一半用凉水拌大面...
答：步骤 1 在肉泥中加入盐、黄酒、味精、葱花，用手搅上劲，放入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。步骤 2 把肉泥捏成球状。步骤 3 将肉球按成肉饼状放入油锅中。成型后翻身，炸至成熟后捞起。步骤 4 再等油升温后，加入成熟的肉饼再次煎至金黄色，便可出锅。步骤 5 外脆里嫩，香脆可口，蘸醋味道更加！
答：十分钟左右，电饼铛烙肉饼的做法如下：食材：普通面粉500克、酵母5克、温水350克、猪肉末250克、木耳1把、胡萝卜1个、姜1小块、植物油20克、黄豆酱3小勺、蚝油2小勺、十三香半小勺、盐半小勺、鸡精半小勺。步骤：1、木耳泡发，将木耳、胡萝卜、姜洗净、切碎，与肉末一起，放入植物油、黄豆酱...
答：无论怎么包的馅，最后都要压成饼状。可以用手压，力度比较容易掌握。步骤 9 都压好后，要耐心的等十五分钟。让面松弛一下。步骤 10 下锅，开始煎吧 不用放油的，馅饼在成熟的过程中会不断长大 还会有油流出来。煎的时候要不断翻面，保证馅饼成熟。步骤 11 点击查看大图五花肉馅饼的做法 步骤11...
答：3、将五花肉馅内倒入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、白糖，用手抓匀。4、再倒入葱姜水、鸡蛋液和淀粉，不停搅拌，和到肉有粘性为止。5、把和好的肉馅平铺在碗里，打个鸡蛋上去。6、上蒸锅，水开后，大火蒸15分钟。7、淋上少许香油即可。特别说明：通过以上关于肉饼子的做法 柔软鲜嫩香浓无比...
答：肉饼想要蒸的好吃，选用的部位非常重要。很多人用纯瘦肉做肉饼，做出的肉饼很紧实，口感很“柴”，像嚼纸皮一样。但是用3分肥7分瘦的猪腿肉或者五花肉，做出的肉饼就非常的松软。我最喜欢的就是咸墨鱼蒸肉饼了，肥而不腻的猪肉吸收了墨鱼的盐分，咸墨鱼不咸，猪肉咸味适中，鲜味有余。而且这道菜只用...
答：1、食材：肉末适量，鸡蛋适量，盐适量，料酒适量，姜粉适量，酱油适量，胡椒粉适量，葱适量，油适量，面包糠适量。2、首先将肉末放入碗内，放入盐、料酒、姜粉、酱油、胡椒粉腌制。3、放入葱花拌匀裹炸粉，打入鸡蛋调匀加适量的水搅拌成面糊。4、把肉馅压成肉饼，沾蛋液放入面包糠裹匀，油锅烧油放入...
答：2、切成包小包子大小的剂子，稍微用擀面杖擀圆，所有剂子擀成均匀大小。3、肉馅内拌入葱花，加入适量盐，糖，料酒，生抽，蚝油调味。顺时针搅拌上劲，肉馅拌好待用。4、取一个剂子，放上肉馅，取另外一个剂子盖上，边缘捏紧，捏好的肉饼两面刷上食用油。5、所有肉饼刷好油用保鲜膜盖上，再醒30分钟...
网友评论：
爱新觉罗律19681906165：
在家做肉饼怎么做好吃 -
56677帅油
： 1 、烙饼的面要提前2个小时和好,用保鲜膜或盆盖住,所谓的醒面;2、新鲜的肉馅在搅拌时多放葱、姜、蒜末,除了放入食用油以外,需要放入香油、生抽、盐、鸡精提味;3、将醒好的面在面板上铺开,面饼厚度约0.5cm,将拌好的肉馅平铺在面皮上,将面皮从一头卷起,直至将整张面皮卷成一个长方体;4、根据饼铛大小,将卷好的长龙切分几段,将其中一段用手按平约1-2Cm厚,稍微厚一些烙出的病比较软且有咬头;5、按正常烙饼方法烙饼即可,出锅后依据个人喜好切分几瓣.肉饼好吃主要在拌馅儿的功夫上.
爱新觉罗律19681906165：
怎么做肉饼 -
56677帅油
： 原料:猪里脊肉、鸡蛋.做法:1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克).加适量盐1克,加半个鸡蛋清;加一小勺植物油,大约4克.加6克左右生粉.用筷...
爱新觉罗律19681906165：
怎样做肉饼? -
56677帅油
： 猪肉少许,菜板上剁成肉馅儿,根据口味放入盐、酱油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油(调和油)拌好放在一旁腌制. 白面适量,在面板上和好,擀成巴掌大的圆面片,放入菜馅,捏紧,口向下压扁,用擀面杖擀薄(注意不破为正好),放在一边备用. 锅中下油烧热,轻放入饼浸入油中,(注意烫伤),用铲将饼正反面都炸到,一直到焦黄色(注意不要发黑),此时出锅放入瓷盘中就可以了.真是好极了!
爱新觉罗律19681906165：
很喜欢是单位附近肉饼店的肉饼,周末自己也比较闲,所以决定自己在家?
56677帅油
： 肉饼是肉和面粉制作而成的食物,制作方法包括香菇蒸肉饼、葱花肉饼、煎牛肉饼、香河肉饼、葱肉饼、家常肉饼等多种类型,由于烹饪的方法和原料的使用不同,所以不同肉饼的口味存在较大的差异,同时表现为不同的口味特点.总体而言,肉饼的口味与制作方法关系不大,跟烹饪的方法要求较高.所以建议选择自己喜欢口味肉饼,可以常见坚持练习,那么才能自己制作自己喜欢的肉饼.
爱新觉罗律19681906165：
街上卖的大饼做法大饼要用什么材料 -
56677帅油
： 菜谱简介 这道飘香肉饼区别于外面卖的肉饼应该就算是它的馅料了,馅料是市场买来的五花肉自己在家切得,在切馅的时候不会切的很碎,吃起来更有口感~~ 材料 材料:五花肉600G,面粉500G,温水一碗(大概280G-300G),大葱3大根,...
爱新觉罗律19681906165：
三十号回家吃饭节目里肉饼做法 -
56677帅油
： 材料 面皮材料: 4杯 All Purpose 面粉, 1杯hot water, l 被温水,3teaspoons Cornoa Oil 馅儿料: 1 个洋葱, 4根青葱, 肉末1/2 磅, 姜末少许,盐,胡椒粉,一小勺糖 做法 1. 在面粉中先兑入1杯hotwater 烫面,再加入另一杯温水, 如果有面包...
爱新觉罗律19681906165：
肉饼怎么做好吃?我家孩子十七个多月了,听说可以吃肉饼可是,不知
56677帅油
： 090 奶油鱼肉 原料:鱼肉--1/3块,胡萝卜、洋葱--1/5个,奶油调味汁--1/2杯,盐--若干 制法(1) 将鱼肉剔出,洋葱、胡萝卜磨碎. (2) 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼...
爱新觉罗律19681906165：
用家里的炒菜的锅怎么做猪肉馅饼 -
56677帅油
： 1、和面:面要软,和好后放置一会,也就是让面“省”一下. 2、伴馅:调味时加姜末(粉)、葱花、盐、味精、酱油、食油、花椒面、香油、糖等适量. 以个人口味喜好可以是纯肉或肉+芹菜、肉+韭菜、肉+东北酸菜,羊肉+萝卜,素馅的也不错哦. 3、将面揉光,搓条、揪剂子(大约4.5公分,4公分长,大小自己掌握)然后象擀饺子皮那样擀出皮来. 4、包馅时,馅往中间放,边缘碰到馅会沾油的,包不住.包法和包包子一样,但中间不能象包子那样留口,一定捏紧. 5、用手将其轻轻按扁,用面杖擀圆,小心别擀破了, 6、用平锅,油稍微多些烧热,面饼轻轻放入,火不要大,见饼表面鼓起即可翻过去,再烙相同时间即熟.
爱新觉罗律19681906165：
自己在家怎么做牛肉饼 -
56677帅油
： 用料中筋面粉250克 牛肉馅150克 鸡蛋1个 香葱50克 姜15克 五香粉1勺 生抽2勺 香油1勺 料酒1勺 鸡粉1/2勺 盐适量 黑胡椒粉适量 植物油适量 脆皮黑胡椒牛肉饼的做法中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状.再揉成光滑的面团,盖上湿布或保...
爱新觉罗律19681906165：
潮州肉饼家庭做法 -
56677帅油
： 潮州肉饼做法 材料 面粉200克 ,肉馅适量,温水适量,油适量. 做法步骤 1. 面粉和温水和成较软的面团,放盆中盖盖或盖湿布或保鲜膜静止30分钟; 2. 面团擀开,成比较薄的面片,饼中间切四刀,但不要断开; 3. 抹馅料,可根据需要边折边涂; 4. 折叠,擀开即可; 5. 平地锅少许油,油稍热即可放入肉饼,小火煎至两面金黄即可.
