自己在家蒸年糕
答：用料 红枣 黄黍米面 蒸年糕的做法 红枣首先挑选出坏掉的，裂开的 用水冲洗掉表面的泥沙 蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分 黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面 慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）至全部都湿润，...
答：注意事项：糯米粉的水量要适中，过多会导致年糕太软，过少则会使年糕太硬。蒸年糕时要确保蒸锅中的水足够，防止烧干。年糕冷却后会更加结实，所以刚蒸好时不要急于切片。以上就是制作年糕的基本步骤，可以根据个人口味和喜好调整馅料和甜度。制作年糕是一个耐心和细心的过程，但当你品尝到自己亲手制作...
答：锅开后上锅蒸十分钟。4、时间到后再将笼屉拿出在蒸过的糯米粉上再摆上一份的果料，再均匀撒上一份的糯米粉上锅继续蒸十分钟，时间到后再重复这个步骤最后上锅再蒸30分钟。5、时间到关火，用屉布把年糕提拉出来放在案板上，稍放凉一点点能下手时，就用手按实并按出自己喜欢的造型即可。
答：1、大米粉250克、糯米粉50克、水适量。2、方法：把大米粉和糯米粉和起来，一点一点的加水。直到成型用手捏感觉柔软。3、分成六等份在粘板上滚成两厘米左右直径的圆柱形。4、蒸笼底部装水烧开至沸腾，装入年糕，中火蒸20分钟左右。5、真好厚的年糕立刻丢进冷水里，30秒钟以后捞出沥水。6、放到真实...
答：年糕是一种传统的中国年节食品，也是一种非常受欢迎的美食。下面介绍一下家常做法，以及如何蒸年糕才好吃。材料：- 糯米粉：500克 - 糖：200克 - 水：500毫升 - 芝麻：适量 - 红枣：适量 步骤：1. 准备一个大碗，将糯米粉和糖混合在一起，慢慢加入水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，没有颗粒。2....
答：蒸年糕的做法如下：1、取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。2、取蒸锅加入尽量多的水，蒸帘铺上帘布，撒满一层提前煮好的芸豆。蒸锅大火加热，待热气上来开始薄薄的一层一层的...
答：首先，蒸年糕的明确将年糕切片后放入蒸锅中，加水蒸煮，直至年糕变软热透即可。以下是蒸年糕的详细步骤及注意事项：准备工作 首先，要准备好年糕和蒸锅。年糕可以根据个人口味选择，有些年糕可能已经是切好的片状，如果是整块的年糕，需要切成适中的片状，以便更快地蒸熟。蒸锅要确保干净，并加入适量的水。...
答：第一步准备一个做年糕使用的磨具，倘若家里并没有磨具的小伙伴可以用一个碗来替代，在磨具中先刷过一层植物油，之后在模具底端先铺上一层梅干，下面倒上一半的檽米面糊，先放到锅中蒸，大概蒸2-3分钟取出，这时候的檽米面糊早已凝结了 第二步再在墙上铺上一层蜜红豆，（压力锅中倒入水添加小...
答：蒸年糕的做法有哪些：糯米淘洗干净，用冷水泡12小时左右，捞出沥干水份，约3小时后，粉成面粉备用，芸豆淘洗干净，用冷水泡3小时左右，下锅煮熟捞出待用，蜜枣清洗干净，切成小粒，紫薯去皮切成小粒，葡萄干洗净待用，糯米粉，紫薯，葡萄干，蜜枣各适量，拌均匀待用，锅内加入冷水烧开，坐上蒸_撒上...
答：10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。温馨提示：1、用糯米粉和面时候，一定要用开水，否则和出的面不结实，做出造型后容易裂开。2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时，缓解一下糯米粉太黏糯的问题，更...
网友评论：
姚急19341025653：
在超市里买好了年糕 怎么做蒸年糕? -
57810闵衬
： 在超市里买好了年糕的话,直接用水蒸下就成蒸年糕了.家庭自制蒸年糕的做法:主料:大黄米面2500g辅料芸豆200g、大枣适量步骤:1.芸豆洗净,高压锅压10分钟备用;2.大枣洗净温水浸泡2小时备用;3.加工好的大黄米粉要兑一...
姚急19341025653：
怎么蒸年糕? -
57810闵衬
： 用料:糯米面、黄米面 调料:芸豆、大枣 蒸年糕 做法: 1、首先是煮芸豆,直到熟透了为止 2、大枣用开水泡上,备用 3、糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌.注意水不要放得太多了,慢慢地调和渐成颗粒状即可 4、找一干净的屉布,铺在屉上,先铺一层大枣.然后,就是一层黄米面,一层豆,再铺一层糯米面,就这样一层一层地铺 5、将屉布收拢就可以上锅蒸了,水开锅后,再蒸上30分钟一般就熟透了 小贴士: 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有.如今年糕入菜,有多种做法,或咸或甜,自己动手就能做出美味年糕大餐.
姚急19341025653：
蒸年糕怎么做 -
57810闵衬
： 家庭蒸年糕简易做法 用料:红枣 一碗、黄黍米面 500克 做法:1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的.2.用水冲洗掉表面的泥沙.3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分.4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面.5.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润.(用大约40度左右的温水,别揉面).6.至全部都湿润,没有干粉为止.切忌过湿,太湿了容易导致年糕软塌无形.7.取一个面团,和蒸窝头一样,中间挖个洞.8.握的越高越好,越高意头越好哦!(当然,一蒸就会软塌).9.蒸锅放水,铺蒸布,将年糕放入.10.大火烧开水,再蒸30分钟即可.11.将年糕取出,放在盖帘上凉凉,装袋保存即可
姚急19341025653：
蒸年糕怎么做如何做好吃 -
57810闵衬
： 1、用糯米粉和面时候,一定要用开水,否则和出的面不结实,做出造型后容易裂开.2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时,缓解一下糯米粉太黏糯的问题,更容易成型.3、大枣的加入,可以使糯米年糕吃起来口感香甜,喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖.糖尿病患者就不要加糖了.
姚急19341025653：
年糕怎么做好吃,自制年糕的家常做法 -
57810闵衬
： 主料糯米粉100g粘米粉200g辅料油适量清水280g 步骤 自制年糕的做法步骤11.糯米粉100克和粘米粉200克混合拌匀,加入清水约280-290克. 自制年糕的做法步骤22.和成这种状态. 自制年糕的做法步骤33.找一个大点的盘子,盘子上抹些油. ...
姚急19341025653：
蒸年糕家常做法,正宗蒸年糕怎么做 -
57810闵衬
： 主料 糯米 1500g辅料 红枣 适量 蜂蜜 适量 步骤1.糯米洗净,提前浸泡一夜.红枣洗净.2.把红枣放入锅中,加入没过红枣3-4倍的清水,煮至红枣发涨关火.捞出红枣.3.糯米放入炒锅中,倒入煮红枣的水,刚刚没过糯米即可.中小火用锅...
姚急19341025653：
年糕是怎么做出来的? -
57810闵衬
： 制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水.步骤如下: 1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌. 2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟. 3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂. 4、把蒸笼里铺上油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,然后装入年糕,用中火蒸10分钟左右. 5、 将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥干水份. 6、把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上,用刀切成自己喜欢的长度,冷却后就完成了.
姚急19341025653：
自己怎么样做年糕
57810闵衬
： 先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒到干净的平板或者灶台上,冷确就成了. 做成功了,一定要让我尝尝哦!
姚急19341025653：
蒸年糕怎么做好吃 -
57810闵衬
： 原料: 糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克.(红枣是提前煮熟的) 做法: 1、糯米粉和面一定要用开水,一边加水一边用筷子搅拌. 2、然后把玉米面加进去,接着加水搅拌. 3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止. 4、凉一下,等不烫...
姚急19341025653：
怎样蒸年糕 -
57810闵衬
： 蒸年糕做法 北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和汤煮诸法,味道甜咸皆有. 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品. 年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望....
