艾草的苦味怎么去除小妙招
答：先将艾草洗净，然后用清水浸泡15-20分钟，让苦味慢慢渗出，倒掉浸泡艾草的水。在清水中加入少量食盐，再将艾草浸泡20-30分钟，这样可以进一步去除苦味。换水后再次浸泡15-20分钟，把泡出来的苦水倒掉，这样苦味就会被去除。最后再将艾草用清水冲洗干净，切成所需的大小即可使用。需要注意的是，新鲜艾草的苦...
答：去除艾草的苦味的方法：1. 泡水：将切好的艾草放入盛满水的容器中浸泡数小时或一整夜，然后用清水冲洗干净。可以去除艾草的苦味，能使其更加柔软。2. 煮沸：将切好的艾草放入锅中煮沸，然后倒掉水，再用清水冲洗干净。3. 加入其它食材：在烹饪过程中，加入一些其它的食材，如姜片、葱段、大蒜等，可以...
答：1 青团艾草怎么去苦味 进行焯水。要想让艾草吃起来口感不苦，那么就需要将其进行焯水，加碱粉和过冷水，具体做法如下：1、首先将艾草处理好，去除杂质。2、然后将其清洗干净备用。3、之后往锅中加水烧开。4、水开后将艾草放进去，进行焯水。5、将其侵透完全，焯水2-3分钟捞出来即可。6、最后...
答：煮艾草时，食用碱或小苏打都可以，他们可以保持艾草的绿色，并消除其中的苦味。具体步骤如下：1、放入小苏打，然后首先清洁新鲜的艾草。2、煮沸半锅水，煮沸后加两茶匙食用碱。3、将艾草放入沸水中煮出苦涩味。4、使用漏勺将艾草放入冷水中，并洗两次，控制水分并使用，或者如果要使用，将其放入冰箱。
答：1、先将艾草取叶弃杆，然后将其用水清洗2-3次起锅烧水。之后在水中放入一小勺小苏打，接着待锅里水开后放入艾叶，并用筷子不停翻拌艾叶，最后等水煮开后捞起即可。焯水后的艾叶苦味明显降低，口感也更丰富。2、艾草保存的方法：将新鲜艾叶放入冰箱中保存，可以延长艾叶的保存时间，但在冰箱保存时间过...
答：要是直接食用，口感会较差一些，使用小苏打可以去除艾叶苦涩的味道，提升艾叶的口感。另外出锅后快速过凉水，是为了保留颜色。对于干艾叶来说，更多用于入药，使用小苏打将苦味去除的同时，也会导致艾叶中的多种物质流失，使艾叶的功效大大降低，因此煮艾叶要不要放小苏打需要根据具体情况看。
答：1、艾草本身带有苦味，所以在制作青团时，会加入一些碱，有助于消除其中的苦味。2、艾草是青团的主要材料之一，有独特的艾草香气，在处理艾草时，步骤较为繁琐，要先将其煮沸，加一点碱粉，然后过冷水，才能去除艾草的苦涩。若是少了这其中的一步，做出来的青团就有可能带有苦味。
答：不可以，一般说盐可以去别的味道，主要是咸味占了主导，你感受不到其他味道而已，并没有真正去除苦味因素。
答：艾草是如今青团取汁的主流，因为它气味甘洌又芬芳，清明前后长势最为茂盛。处理艾草的步骤虽然不难，但较为繁琐，一定要经过煮沸、加碱粉和过冷水，才能去掉艾草的苦涩。正所谓，良药苦口利于病，艾草原先是作为药材的，具有止血、祛寒、止痛、杀虫的功效，同时，很多人也会用艾草泡脚，它能够降火，排湿...
答：先摘！把叶子留下！杆去掉！放清水里洗！洗干净为止！然后煮一大锅开水！（水里放一点盐，去掉艾蒿的苦味！）水开后放部分洗干净的艾蒿，烫一下，这个时候另外准备一大盆凉水，赶紧老出烫过的艾蒿！放凉水里！再反复用冷水冲洗！然后捞起来！捏干！用刀切碎！放入粉碎机！放适量水打成汁！打越碎...
网友评论：
柳卞19623497007：
野艾蒿的苦味怎么除? -
33648华实
： 艾草有点苦味.所以要先热水煮几分钟.再放冷水反复洗2次.这样就不会有苦味啦.
柳卞19623497007：
怎样去除艾叶的苦味 -
33648华实
： 可以先用开水捞下,或者是加点红糖
柳卞19623497007：
艾草怎么去除苦味 -
33648华实
：先将艾草取叶弃杆,然后将其用水清洗2-3次起锅烧水.之后在水中放入一小勺小苏打,接着待锅里水开后放入艾叶,并用筷子不停翻拌艾叶,最后等水煮开后捞起即可.焯水后的艾叶苦味明显降低,口感也更丰富.
柳卞19623497007：
野艾草的苦味怎么除?加小苏打有用吗? -
33648华实
： 野艾草的苦味主要成分是苦味酸.最好是剁碎加热水,除去水分就行了.加入小苏打会使效果更好,除苦味更快.
柳卞19623497007：
艾叶怎么去苦味 -
33648华实
： 寒体质的人手脚冰凉 良药苦口啊,很难消除苦味!加点红糖有好处,这样也能抵挡一部分苦味!几片艾叶+红糖+姜片 可以泡水喝
柳卞19623497007：
艾草怎样弄才不会苦
33648华实
： 加糖,肯定是不行的!加1点盐试试,不要太多.
柳卞19623497007：
艾叶做好饼的时候是苦的怎样办? -
33648华实
： 艾叶事前要焯水煮熟,然后挤干水份.制作进程中可以加点糖
柳卞19623497007：
艾叶原来这么苦? -
33648华实
： 我觉得艾叶的味道挺好的,没觉得苦哦~~~偶都是先将艾叶煮成水,再打两个蛋下去,煮熟加红糖,感觉挺好吃的.偶老公也喜欢吃,我们经常艾叶煮蛋(像茶叶蛋那样煮法)吃吃,呵呵
柳卞19623497007：
为什么我做的青团子发苦的?
33648华实
： 因为青团是用艾草加上面粉做成的,吃起来总感觉有一种草的味道,不过做得不好吃,吃起来就会感觉有一种苦味.本身艾草里面是有苦涩的味道,所以一开始千万不能直接焯水,在里面加1点它,青团油量吃起来不苦涩.
柳卞19623497007：
艾草全身是个宝,如何用艾叶来做饺子皮呢? -
33648华实
： 【艾叶饺子皮】准备食材:面粉300克、艾叶30克、温水140克、盐2克.1、艾叶摘掉黄叶和老叶,取嫩叶清洗干净装盘待用.2、锅里加入适量的清水,大火将水烧开,将洗净的艾叶放入锅里焯水一下,焯水能去掉部分的苦味.让味道变得更柔...
