苦瓜晒干小妙招
答：2、用盐腌制。对一般蔬菜的处理过程而言，很多人都知道，想要让蔬菜脱水可以用盐适当腌制一下，让蔬菜中的水分就能尽快“剥离”。对于这招的话，用在苦瓜身上同样适合。我们只需要用盐适当把切好的苦瓜腌制一下，你就会发现它排出“苦水”的量还是蛮大的，这样也能很好的去除苦味。3、用油炸。一般来说...
答：用盐抹在苦瓜的瓜肉上,腌制10分钟左右,再把苦瓜冲洗干净,同样可以去除部分苦味,这也是很多人在使用的方法。结合方法1和2,能够有效去除大部分苦瓜的苦味。 方法3:冰箱冷藏 这个办法多用于夏天,用苦瓜烹饪凉拌菜。把苦瓜处理干净后放入冰箱冷却,或者用冰水浸泡,使苦瓜的温度降低到8摄氏度以下,当我们食用冷藏的苦瓜时...
答：1、苦瓜内壁有一层的白色的膜，这层是比较苦的，要刮干净。刮干净后，将苦瓜切片装入盆中，撒上一些食盐。用手抓一下，让每片苦瓜都粘上食盐，腌制10分钟。最后用清水冲洗即可。2、将切片的苦瓜装入盆中，倒入开水浸泡，开水没过苦瓜即可。浸泡2分钟左右，再用清水漂洗几遍即可。3、将苦瓜切成丝条...
答：方法一1、先把苦瓜这样切成两半，然后将里面的瓜囊挖点，大家可以用一个小勺子来挖，这样比较方便快速。2、去除瓜瓤后，大家看到苦瓜内壁还有一层的白色的膜，这层是比较苦的，也要刮干净。3、刮干净后，我们再将苦瓜切片装入盆中，再撒上一些食盐。4、用手抓一下，让每片苦瓜上都粘上食盐，再让...
答：1.将苦瓜切开，然后扔掉里面的瓜囊和白膜，会去掉一些苦味。2.将瓜子和胶囊去掉白膜后，用刀将苦瓜切成片，然后在切好的苦瓜片上撒上盐。盐会带走苦瓜中的一些水分和苦味。3.苦瓜可以腌制15分钟左右。卤制后用清水冲洗几次，苦味会去掉很多。4.苦的苦瓜也可以用热水烫一下去掉。先把水烧开，然后把...
答：晒干的苦瓜可以做成清炒苦瓜。用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5ml、蒜末5g、盐2g、白胡椒粉3g。步骤：1、先把苦瓜去瓤，然后切成条状。2、接着把胡萝卜去皮后切成条状。3、在锅中烧开水，将苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒后捞出备用。4、接着在锅中把油烧热后加蒜末。5、再把苦瓜和胡萝卜放入锅...
答：1、苦瓜切开先用盐腌制，不仅可以减少苦味，还可以让苦瓜保持其天然的味道；2、清水反复冲洗三、四次，苦味都会随水流失；3、冰水浸泡或冰箱冷冻也能减少苦味；4、苦瓜放入沸水，变色后捞出来，然后放入冷水浸泡，这样就可以去除苦味。1、把苦瓜先用盐腌制 在做苦瓜之前，我们可以把苦瓜切成想要的形状，...
答：所以在去除苦味的过程中，是会造成苦瓜的保健作用降低的。而且苦瓜中所含的一些敏感性营养成分也会在去苦味的过程中发生一定的流失，比如维生素C、B族维生素等，但其主要所含的营养物质还依然是存在的，平时适当地吃一些苦瓜的话对于人体维持健康的生理状态来说还是具有一定帮助的。
网友评论：
佴邦17646769799：
怎样晾晒苦瓜 -
45965颛施
： 准备材料:苦瓜、竹盘、绳子. 1、首先清洁苦瓜,将其切成薄片. 2、将水在锅中煮沸后,将苦瓜片煮熟直至碎. 3、然后从冷水中取出苦瓜片. 4、将苦瓜片沥干并在竹盘中摊开,然后在阳光下晒干. 5、干燥两天后,可以将绳子捆在一起并悬挂在空中. 6、苦瓜片完全风干后,可以将其密封保存.
佴邦17646769799：
苦瓜干怎么晒 -
45965颛施
： 苦瓜虽苦,含糖量却很高,极易变质,所以很难保存.常用的方法是烘干或晒干. 你可以这样:先切片,然后放进滚水中烫一下,再拿出来晒干.虽然没晒过,但它与晒白菜干的方法应该是一样的. 苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品. 晒苦瓜干也不错的,有一定帮助,但不要一次吃得过多每次80克左右.
佴邦17646769799：
苦瓜怎么晒干 -
45965颛施
： 把苦瓜先用清水洗净,让后用锋利的刀把苦瓜擦口切成很薄的片片,连着子和然一起切,切完后把它们铺平放在干净的地方晒晒日光浴(最好是太阳最热的时候),一般在夏天晒一两天就可以了.晒好后,把它们收起来放在密封的罐子里就好了.
佴邦17646769799：
怎样自己作干苦瓜片 -
45965颛施
： 准备材料:新鲜苦适量、紫苏适量、盐适量、糖适量 制作步骤: 1、新鲜苦瓜去籽,洗净 2、新鲜紫苏洗净切碎 3、苦瓜焯水,切段,放到太阳下晾晒至变成白色.夏天一般晒一下午就变白了 4、把晒好的苦瓜,紫苏,加适量的盐,糖,拌匀 5、每天放到太阳下晒,慢慢的水分越来越少 6、大概晒到这样就可以了,可以放罐子里保存
佴邦17646769799：
鲜苦瓜怎么做成苦瓜干 -
45965颛施
： 1、苦瓜洗净,去瓤,切片.2、水烧开,下苦瓜片,焯烫至断生即可捞出过凉水.3、平铺在竹盘中,放在太阳下晒干,晒了两天后,就可以用根绳子串起来,挂在高处风干.4、晒干后密封保存.
佴邦17646769799：
怎样晒苦瓜才不会烂 -
45965颛施
： 1、选新鲜成熟,无病虫、无腐烂的苦瓜去籽洗净. 2、切片:将苦瓜切成1.5毫米左右的薄片. 3、干燥:将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒三天,使其干燥程度,重量减少到刚切时重量的5%—10%. 4、烘烤:将干燥后的半成品铺在70—120度铁板上逐步烘烤.可用铁锅像炒茶那样翻炒.(也可以省略这步骤,但要晒干苦瓜片)
佴邦17646769799：
苦瓜晒干怎么晒 -
45965颛施
： 准备工具:苦瓜适量、菜刀、铁网. 具体操作步骤如下: 1、苦瓜洗净后,不必去籽直接切成片状(不要切得太薄). 2、把切好的苦瓜片放于铁网上,置于阳光下曝晒. 3、晚上放进保鲜盒或塑料袋放好,第二天再继续晒. 4、阳光充足的天气下,晒3-5天即干透.苦瓜干可用于泡水,苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用.干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝,有减肥的效果.不建议一早喝,苦瓜晒之前可过水.建议加上蜂蜜会比较好.苦瓜有降低血糖和防治癌症作用.
佴邦17646769799：
怎么做苦瓜干 -
45965颛施
： 先将苦瓜切成薄片,在太阳下曝晒二至三天,晒干后放入玻璃瓶中保存.
佴邦17646769799：
苦瓜生晒怎么晒 -
45965颛施
： 1、苦瓜洗净切成片状,注意不必对半切或去籽,直接切片. 2、之后把苦瓜片放于铁网上,在阳光下曝晒. 3、晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱,第二天再拿出来晒. 4、阳光充足的天气下,晒3-5天即干透. 5、如此反覆直到晒干,即可再放进保鲜盒冷藏保存.
佴邦17646769799：
苦瓜怎样晒干 -
45965颛施
： 晒苦瓜干方法: 材料:新鲜苦瓜适量 步骤: 1、苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状.提示:不必对半切或去籽,直接切片,注意不要切得太薄,晒后苦瓜会因脱水而缩小. 2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒 3、白天晒,晚上放进保鲜盒或塑料...
