苦瓜老了可以吃吗
答：苦瓜老了红了怎么吃老了红了的苦瓜可以炒、凉拌、煮汤吃，味道同样很好。去除苦瓜的瓜蒂和瓤后清洗干净，老了的苦瓜瓜瓤比较苦涩，会影响其口感。将苦瓜切成薄片后放入开水锅中焯一下，然后用凉开水浸泡，热锅倒油后爆香葱、姜、蒜，倒入苦瓜片后翻炒即可。1、炒着吃去除苦瓜的瓜蒂，平剖成两半，...
答：长老的苦瓜是红的，也能吃。只是味道没那么好了。如果不红，就不算老。
答：苦瓜老了、红了的话，其是不建议直接炒制食用的，炒着吃的话其口感非常的差，建议是将其切成薄片，然后进行凉拌就可以了。 做法如下：1、将苦瓜洗净对半切开，用小勺去除苦瓜籽，斜刀切薄片，苦瓜放入沸水中焯水20秒，捞出沥干放入碗中。2、然后将红椒切丝，蒜切末，放入碗中。3、加入盐1勺、鸡精...
答：苦瓜成熟后还是可以吃的，只是口感没有新鲜苦瓜那么脆嫩，而且没有原来苦涩的味道，反而吃起来甜甜的。苦瓜成熟后之所以会变甜是因为，苦瓜在生长过程中，所含的淀粉慢慢被水解，进一步转化为糖分，苦瓜就变甜了。此外，苦瓜中含有一种番茄红素，这种物质的存在就是苦瓜籽和瓤变红的原因。
答：可以，并且没嫩的苦。苦瓜老了之后果实会变成橙红色，味道会变甜一些，老苦瓜的籽是很好吃的，很甜，和青苦瓜完全不同。老苦瓜的口感上绵软，并非像青苦瓜那么脆，果汁比青苦瓜要多，是很好吃的。平时在超市买到的苦瓜实际上是不成熟的果实，只有七成熟，所以说很苦，而老苦瓜也就是成熟了的苦瓜是...
答：可以吃，但凉血降火的功能就没有了。
答：苦瓜外观会有三种颜色的变化，未熟前是青色的，成熟后是黄色的，熟透后是红色的，这三种状态都可以食用，不过，苦瓜在青色状态时口感会更好，因此，吃苦瓜一般都是吃的青苦瓜，如果不介意黄苦瓜软绵的口感的话，黄苦瓜也是可以食用的。2 苦瓜老了红了怎么吃 可以炒菜食用。苦瓜红了并不是老了，...
答：你好，综合比较来看，还是吃嫩苦瓜好。原因如下：1、苦瓜越老，苦瓜越苦，太苦了就不好吃了。2、从新鲜度上讲，嫩的苦瓜口感更好。如果我的回答对你有用，可以采纳哦！
答：苦瓜老了还是可以吃的，但是口感绵软，不如嫩的脆，也没有那么苦了。苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强...
答：能继续吃。一般市面上的新鲜苦瓜都是翠绿色的，且摸起来肉质较为紧实。但随着苦瓜成熟度的增加，其颜色也会慢慢变黄吗，且还会变软，等到苦瓜彻底老熟之后其颜色就会变为红色。像这种变黄变软的苦瓜说明其已经完成成熟了，只要没出现有腐坏变质的情况的话是可以继续食用的。且像这种苦瓜的话还要尽快...
网友评论：
生绍17741496081：
老苦瓜能吃不? -
8252姜壮
： 能啊,但是正如楼上说的老苦瓜的味道可不是很好,所以我们一般都在苦瓜年轻的时候那苦瓜煮粥(能充分发挥它里面的营养成分),在苦瓜壮年的时候拿它炒菜和煲汤(这时候营养最好拉),到它老了,里面的果实也成熟了,饱满了,变成鲜艳的红色时,我们就只吃里面的果实拉.*这时候营养全都跑到果实里面去咯!) 味道还蛮好的!
生绍17741496081：
老了的苦瓜能吃么? -
8252姜壮
： 可以吃.而且苦瓜是降火的蔬菜,如果你想通过吃苦瓜降火,那是越老越好.
生绍17741496081：
老苦瓜怎么吃 -
8252姜壮
： 如果苦瓜老到里面的籽都红了就不能吃了其实苦瓜没有减肥的作用,苦瓜主要的作用是消暑!
生绍17741496081：
苦瓜变黄了还能吃吗 苦瓜老了还能吃吗 -
8252姜壮
： 不建议食用,发黄的苦瓜虽然还没开始发坏但是里面营养已经开始流失,最重要的是口感会变差.
生绍17741496081：
苦瓜发黄可以吃吗 -
8252姜壮
： 苦瓜变黄了还可以吃. 苦瓜的颜色:小的时候是青色,长大变白色(不十分白),慢慢变黄,老熟变红. 青色或开始变白是采摘的最佳时候,味苦,营养最丰富.老熟变红,味甜,发软,不好吃. 青色苦瓜采摘回来,多天不食用,苦瓜虽然离开了瓜藤,但是苦瓜细胞还是活着的,细胞还在慢慢向老熟转化,所以颜色慢慢变黄. 可以吃,并不说没有变化,是说没有腐烂变质,吃了没有毒副作用.由于苦瓜长时间离开藤叶,没有叶子的营养供应,而自身向老熟转化生长,要消耗大量营养,所以,这样的苦瓜,味道不鲜美,营养没多少,可吃可不吃.不单苦瓜,所有蔬菜,越新鲜营养越丰富,味道越鲜美,储藏越久,营养损失越多,味道越差.
生绍17741496081：
苦瓜老了红了能不能吃? -
8252姜壮
： 苦瓜老了瓤就会变红,变红的苦瓜是能吃的
生绍17741496081：
变黄的老苦瓜怎么吃 -
8252姜壮
： 这是苦瓜的“后熟现象”,是未成熟的苦瓜在一定条件下继续生长发育而变成熟的表现.在很多蔬菜水果身上都发生过.例如曾经听人家说:这些梨、苹果有点生,放几天再吃或者捂一段时间再吃. 变黄后没有生成有害物质,只要苦瓜没腐烂是可以吃的.但是变黄后它的营养价值会或多或少有所降低,营养素活性也会降低.所以最好还是防止它变黄. 苦瓜性寒,脾胃虚寒和阳虚之人宜少吃或加热再吃. 苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食.
生绍17741496081：
西瓜老了很硬,康了,还能吃吗? -
8252姜壮
： 如果有别的菜,可以考虑不吃了;一般苦瓜老了会变黄或红色,像花瓣分开,软化,把腐坏的部分去掉,切成四方块,可以油煎,加蒜粒、豆瓣酱,干炒,味道也可以.
生绍17741496081：
苦瓜变黄了还能吃吗 -
8252姜壮
： 不能吃,放久熟了就会出水. 苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效.国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和...
生绍17741496081：
发黄的苦瓜能吃吗 -
8252姜壮
： 可以吃,因为苦瓜熟了才变黄色,但是会变得比较苦,在抄之前先用盐水浸泡一段时间,差不多一个小时吧.这样炒起来比较不会苦的.呵呵,加点蛋下去炒会更香!
