茶水上面浮了油一样的东西
答：泡茶的方法错了，普遍泡茶的第一次水是倒掉的,因为茶中再干净,也会含有细小的茶末,会在表面形成一层泡沫状的油腻物，所以看起来会油。茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等 茶可能是含芳香油太多。如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。
答：1、是茶油的可能性不太大。因为茶油基本都集中在茶子里！叶子中不应含有茶油2、茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因等分解而浮在上面。3、你的茶叶是春茶吗？如果不是春茶可能是农药残留；4、茶碱或是水垢。因为泡茶用的水要求较...
答：实践证明，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者俱佳，用硬水泡茶，则茶汤变色，香、味也大减。水的轻、重，还应包括水中所含其他矿物质成分的多少，如铁盐溶液、碱性溶液，都能增加水的重量。用含铁、碱过多的水泡茶，茶汤上会浮起一层发亮的“锈油”，使人产生不快感，茶汤味也会变涩。现代科学...
答：你说的情况应该是泡好的茶水表面有一层清浮油吧？首先这有可能是茶叶的问题，但也许是水的原因，油花应该和茶叶的品质，种类有一定的关系。但有油花未必是坏事，茶水上面飘着一层油说明您的茶叶质量很好，那就是该茶叶在追肥时用的豆饼、豆渣发酵以后做肥料，茶叶在整个生长过程都是吸收这样高效肥料，...
答：茶叶那点事 2018-12-10 关注 喝茶时，有些茶的表面上会有一层油，这样的茶还能喝吗？出油=茶氲 平时喝茶时，我们有时会看到茶水表面上铺着一层油，仔细看起来还有点像白色的薄雾、薄烟。例如，下面这张图片里的茶就浮着一层很明显的油，有点像白烟、白雾。内行人...
答：这层油的形成，是因为茶叶中的一种多酚类物质，又叫单宁或鞣酸。单宁接触空气后被氧化，颜色会逐渐变深，剩茶表面的油层即为单宁化合物。除了茶叶，果蔬也会这样。很多果蔬都含有单宁物质，如绿豆放在铁锅里煮了以后表面会变黑，苹果、梨、土豆等用刀切开放置一段时间后，表面也会变黑。这和茶水放置...
答：茶叶冷却以后，在茶汤水面形成一层类似油膜状的东西，隔夜茶或者使用硬度高的水尤为严重。茶叶含有的芳香类物质，精油等成分多是脂溶性的有机物，水温高的时候随着水蒸气挥发，这就是我们高水温泡茶的时候，容易闻到香味的原因，而水温降低了，这些物质没有挥发，又比重比水轻，就凝结成膜浮在上面了，...
答：茶水上面飘着一层油说明您的茶叶质量很好，那就是该茶叶在追肥时用的豆饼、豆渣发酵以后做肥料，茶叶在整个生长过程都是吸收这样高效肥料，叶片始终带有豆饼、豆渣的油脂成分，喝起来稍微有点豆浆味道，同时茶水的上面漂浮一层油。
答：茶叶主要成分有单宁酸、咖啡碱、蛋白质、芳香油等 。茶可能是含芳香油太多。 如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。茶叶，指茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物...
答：茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉，御制白茶提供，因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。不过也跟茶叶的品质与保存时间和方法有关系，建议撇掉。
网友评论：
秋炊17042605263：
喝茶的时候茶水上有一层类似于油的东西 -
49167陆甘
： 茶水上面飘着2113一层油说明您的茶叶质量很好,那就是该茶叶在追肥5261时用的豆饼、豆渣发酵以后做肥料,4102茶叶在整个生长过程都是吸收这样高效肥料,叶片始终1653带有豆饼、豆渣的油脂成分,版喝起来稍微有点豆浆味道,同时茶水的上面漂浮一权层油.
秋炊17042605263：
泡茶时茶上面浮着的像油一样似的东西是什么 -
49167陆甘
： 这是茶芽上的白毫,茶叶存放经过半年以上吸了水分后、就会脱毫.可以喝掉,不会有害.所以买茶要一次买二两或半斤,买时嗅一嗅茶的味道,要有鲜香的味道.
秋炊17042605263：
泡茶水上有一层油一样的东西 -
49167陆甘
： 茶叶里面会有茶树油,不一样的茶叶含量也不一样,但总的来说这油不会很多很明显的. 如果你看到一层很明显的油,而且是像锈油那样的,那很可能是泡茶的水里面含有氯化物.一般的自来水都含有氯化物,因为自来水在制造的时候要加氯来消毒的.含量较多的话,氯化物会和茶叶里面的成分反应,在茶水的表面形成一层锈油. 所以如果是用自来水泡茶,在水烧开的时候,要把水壶的盖子打开,让水充分煮开,然后里面的氯会跑掉很多.而不是像一般书上说的,泡茶的水只能初沸.初沸只适用于饮用的纯净水或矿泉水之类的.
秋炊17042605263：
茶叶水上有一层像油一样的东西,还能喝吗? -
49167陆甘
： 是什么样的茶叶有那种想象?如果是刚泡下去就有那种感觉,看看您的泡制方法是否正确 .比如您的水温,高温冲入会有水泡,水泡破掉就再加上茶叶的颜色会让我们感觉!主要看茶叶的香气,香气正常可以喝.隔夜茶也有那种现象!那是绝对不要喝!
秋炊17042605263：
茶水面上有一层像油一样的面子是怎么回事 -
49167陆甘
： 是茶油,不用担心,不过建议泡茶叶前用热水涮一下茶叶,叫做洗茶,目的在于去除杂质.
秋炊17042605263：
茶叶在冲泡开上面漂浮的一层油状物是什么? -
49167陆甘
： 这种物质俗称茶油,在劣质茶冲泡时会出现.这种劣质茶最好不要喝!
秋炊17042605263：
问题:茶水上浮了一层油那是什么东西 -
49167陆甘
： 刚冲泡的茶水上面不会有一层油状物了,要放一段较长时间或隔夜了,表面才会有一层油状物.茶水上漂浮的一些油状物,是茶具长时间使用,但没有彻底清理的原因,茶渍遇到热水后,就会漂浮在水面上,形成油状物.
秋炊17042605263：
隔夜的茶水上面为什么有一层亮晶晶像油一样的东西,是什么?泡茶,没有喝完,早晨起来看到茶水上面有一层油状物,不知道这东西来源于早茶工艺的某个... -
49167陆甘
：[答案] 是茶水里一种成分的氧化物,不信你用玻璃杯试试.
秋炊17042605263：
用烧开的自来水泡茶,上面为什么飘着一层类似油一样的东西 -
49167陆甘
： 开水泡茶,上面飘着一层类似油一样的东西,这个物质是茶叶里面的,因为茶叶里面也有类似,这种植物油的成分,但是也不排除在加工的过程中炒锅里面没有洗干净,有带有些少许的油分,水烧开以后这些会漂浮在上面一般喝茶的话,头一遍不喝的,把这边茶水倒掉,然后再喝后面的茶水.
秋炊17042605263：
泡茶后浮在茶水上的一层油是什么?主要成分是什么?<br/>对人体?
49167陆甘
： 茶水表面浮着一层似油的东西是茶釉,因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分,泡茶时间过长,茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面.因为自来水中的氯化物会和茶叶中的成分起反应,在茶水的表面形成一层锈油. 茶中含有大量的食物纤维,而食物纤维不能被消化,停留在腹中的时间长了,就会有饱饱的感觉.更重要的是它还能燃烧脂肪,这一作用的关键在于维生素B1.茶中富含的维生素B1,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质.
