著名的闽菜十大名菜
答：闽菜最有名的30道菜如下：1、 佛跳墙：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”闽菜佛跳墙的命名源自这句诗。2、 鸡汤氽海蚌：鸡汤氽海蚌极致凸显福建地域特色，福建烹汤菜的典型，使用海蚌、鸡肉为主料。鲜活的海蚌氽以滚热的鸡汤而成。3、 十八娘红荔枝肉：荔枝肉是福州、莆田家喻户晓的一道百年...
答：食欲之处无人能挡。龙岩土楼鸡是龙岩的特色美食，它以清香浓郁、滑嫩肥美而胜出。福州臭豆腐是福州不可错过的美食，它以香气四溢、味道独特为特点，极受食客欢迎。漳州蜜汁火腿是漳州的一道名菜，它以色泽红亮、肉质鲜美、入口即化而被推崇。这些美食闻名于全国，成为了闽菜的代表，赢得了食客的青睐。
答：5. 淡糟香螺片：此菜是闽菜中的特色名菜，口感脆嫩鲜香。6. 同安封肉：这是厦门及闽南地区的传统特色肉菜，寓意美好，广受欢迎。7. 闽南姜母鸭：据史料记载，姜母鸭由商代名医吴仲所创，味道鲜美，流传至今。8. 桂花蟹肉：泉州的桂花蟹肉，将活蟹肉与鸡蛋液混合，口感鲜香。9. 沙茶狮子头：这道...
答：后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有福州鱼丸、鼎边糊、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、荔枝肉、乌柳居（五柳居）、白雪鸡、闽生果、醉排骨、红糟鱼排、长汀豆腐干等等，均别有风味。
答：1、佛跳墙 佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。2、鸡汤氽海蚌 鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜 -福州菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪...
答：中国的八大菜系是四川、广东、山东、湖南、安徽、江苏、浙江和福建。闽菜作为八大菜系之一，最早起源于福州，以福州菜为基础，融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙等地的风味菜肴而形成。闽菜按地域可分为福州菜、闽西菜、闽南菜。福州的菜清淡爽口鲜，讲究汤和爽口，擅长各种美食；闽南菜(泉州、厦门、漳州一...
答：鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜系-福州菜。是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉、猪里脊肉等辅料制作而成的 美食 。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。武夷熏鹅 岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在当地相当有名。岚谷...
答：福寿全的著名闽菜有：1、佛跳墙 闽菜所用的食材都是比较名贵的，而佛跳墙就是最突出的一道菜，看起来就是一盅汤，打开盖子后不少人都为之惊叹。佛跳墙还可以叫做“福寿全”或者“满坛香”，它的营养成分几乎没有任何一道菜能够媲美，美容养颜促发育，养生健体延衰老，是进补的一级佳品。2、鸡汤氽海...
答：蚵仔煎：蚵仔煎是一道以蚵仔为主要食材的闽南特色小吃。将蚵仔与鸡蛋、淀粉、葱花等混合，放入平底锅中煎至两面金黄，最后撒上香菜即可。这道菜制作简单，口感鲜美，深受食客喜爱。沙茶面：沙茶面是一道具有浓郁地方特色的闽菜，以其独特的沙茶酱而闻名。制作沙茶面时，先将猪肉、虾仁等食材炒熟，再...
网友评论：
干斩18954459547：
福建菜系有哪些名菜? -
61969鲜胆
： 福建菜系 闽菜是中国八大菜系 流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来,并以福州菜为其代表. 特点:以海味为主要原料,注重甜酸咸香、色美味鲜. 名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
干斩18954459547：
闽菜有哪些招牌菜 -
61969鲜胆
： 闽菜有哪些?
干斩18954459547：
福建菜系有什么? -
61969鲜胆
： 闽菜系亦是著名的八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称.在色、香、味、形兼顾的基础上,尤以香、味见长.其清新、和醇、荤香、不腻的风味特色,在中国饮食文化中独树一帜. 闽菜系历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料,...
干斩18954459547：
福建有什么名菜? -
61969鲜胆
： 福建名菜 佛跳墙 海参、鲍鱼、猪蹄筋、鸡鸭肉、鸽蛋等18种主料,加冬菇、冬笋等放入坛中,纸封、加盖,旺火烧沸,文火慢煨而成.原料保持各自特色,荤香浓郁,荤而不腻.为各地烹饪界推为福建菜谱的首席菜.荔枝肉 瘦猪肉剞花、切块...
干斩18954459547：
福建特色小吃有哪些 -
61969鲜胆
： 土笋冻、蚵仔煎、扁肉燕、七星鱼丸、烧肉粽.1、土笋冻,是发源于福建泉州的特色食品,是一种由特有产品加工而成的冻品.它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫,身长二、三寸.经过熬煮,虫体所含胶质...
干斩18954459547：
福建有哪些好吃的名菜
61969鲜胆
： 沙县小吃; 莆田西天尾扁食; 龙岩肉卷; 闽东火蒸鱼; 龙海大堡虾; 武夷山竹筒饭; 将乐辣椒炒鱼; 仙游针菇炒豆腐
干斩18954459547：
福建人喜欢吃什么菜 -
61969鲜胆
： 1,莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食,它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、 菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食,莆田卤面更是莆田历来款待亲朋好友的一道必选佳肴. 2,酿豆腐 酿豆腐又称...
干斩18954459547：
闽菜哪道菜最出名 -
61969鲜胆
： 闽菜 开放分类: 美食、传统、饮食、菜系、八大菜系 介绍以及流派 [编辑本段] 是我国八大菜系之一,常以福州菜和厦门菜为底部.厦门菜具有浓厚的闽南地方特色,其烹调特点是:汤菜要清,味道要淡,炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴.其烹调技...
干斩18954459547：
那几道闽菜好吃 -
61969鲜胆
： 红糟醉香鸡,为福州传统名菜.制法是将精选的白嫩田鸡下水锅用微火(水不得沸)煮透捞起、放凉后,切块腌制.醉汁制法是将味精、精盐、红糟、五香粉、绍酒、白糖、鸡汤混合搅匀而成.此菜色泽红润透白,软嫩醇香闽菜菜谱,甜酸爽口...
干斩18954459547：
福建有什么名菜比较好吃`` -
61969鲜胆
： 闽菜:闽菜是以闽东、闽南、闽西、闽北、闽中、莆仙地方风味菜为主形成的菜系.以闽东和闽南风味为代表. (1) 闽东风味:以福州菜为代表,主要流行于闽东地区. 闽东菜有＂福州菜飘香四海,食文化千古流传＂之称.选料精细,刀工严谨...
