蒜蓉开背虾最简单做法
答：1.虾清洗一下，将虾头上的刺剪掉。2.虾平铺在板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，一直切到虾尾部最后一节处，不要切断了。3.用牙签挑掉虾线。4.将虾分开两边，一只靠一只铺平放在盘上，注意尾部要向上立起来。5.将蒜剁成蒜蓉，取二分之一的量放在冷水中浸泡2小时左右，泡掉蒜胶。
答：8、把蒜蓉用勺子舀到虾上面 9、锅里烧开水，把虾放到篦子上，蒸8分钟即可 10、顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上 11、好吃的蒜蓉开背虾，鲜香
答：开背蒜蓉大虾做法如下：1、鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；5、装盘，烧开水大火隔水蒸5至6分钟即可。6、注意事项：建...
答：在剪开的背部抹少许盐，填上蒜蓉，放入蒸锅蒸8分钟 洒上小葱，浇些生抽酱油，最后把油烧热浇在虾上 其他做法 食材 主料 大虾8只 辅料 蒜1头、油2勺、盐1勺、鲜味酱油2勺、葱1颗、姜2块 步骤 1. 新鲜大虾洗净剪去虾须虾枪，用剪刀剪开虾背剔除虾线，尽量深一些但不要剪穿。2. 容器中加入...
答：1、大虾洗净，调掉虾线，虾背中间劈开！剪掉虾胡须和头部尖尖的角，我用的虾比较大，小的虾烤的时候适量减少时间。2、处理好的大虾。3、盐水里面放点黑胡椒，大蒜泥，均匀的裹在大虾上。4、切好的蒜泥，姜和葱沫，里面加玉米油调成黏糊的状态。5、之后把调好的蒜泥酱放到大虾的开背里面，在洒一...
答：1.将大虾洗净沥水。剪去虾须虾脚，剔去虾线。2.从虾背剪开一个口子，剪得深一点，不要剪断。3.蒜切成蒜蓉。4.锅内放油，放蒜蓉。倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀，出锅待用。5.将炒好的蒜蓉倒入虾背。6.蒸锅水开后，放入蒸8分钟。主料：对虾600克。辅料：生菜250克。调料：大蒜50克 ...
答：1、原料：鲜虾8只、粉丝一小把、蒜蓉60克、葱花适量、生抽2匙、盐适量、糖半匙、白胡椒粉少许。2、用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。3、然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。4、剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳，还要剪开...
答：1、先准备两个粉丝，然后放在温水中浸泡。准备好大虾，把虾须和虾腿全部都剪掉。然后从大虾的背部割一刀，把里面的虾线取出来。然后再放在清水中清洗一下，清洗干净后放在碗中备用。2、把泡好的粉丝放在盘子中，然后把大虾整体的摆放在粉丝上面，摆放整齐就可以了。3、再准备一些大蒜，切成蒜末，然后...
答：蒜蓉开背虾的做法步骤：1、备好食材，虾清洗干净，从背部划开，挑去虾肠；2、开背后的虾，倒入料酒和盐，腌制10分钟左右；3、蒜瓣和葱均切细末，调入芝麻油，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒，拌匀，待用；4、拌好的蒜蓉，填塞在虾背部，烤盘铺油纸，塞好蒜泥的虾，整齐摆放在烤盘上，烤箱温度调200度，时间...
答：保留虾壳，从中间刨开，尾部不要切断，去除虾线，将虾摆放在山药片上。7、调制好的蒜蓉酱，浇在虾表面锅中水烧开，蒸锅上汽后，将蒜蓉开背虾放入蒸3-5分钟，具体情况视虾大小决定。出锅撒上葱花，淋上一勺味极鲜，再浇上热油，将葱的香味激发出来。简单又美味的蒜蓉开背虾就做好啦。
网友评论：
姚善18114787378：
蒜蓉开背虾(以虾为主食材的菜品) - 百科
34200虞胞
： 蒜蓉开背虾 原料:虾10只、蒜1头 调味料:盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精.做法: 1)剪去虾须,剪开虾背挑出虾线,把蒜切碎. 2)炒锅放少许油烧五成热,加入蒜末炒香,加调味料炒匀盛出. 3)炒好的蒜蓉放入虾的背部,上蒸锅蒸8分钟.
姚善18114787378：
蒜蓉虾的做法 -
34200虞胞
： 大虾别总煮着吃啦,蒜蓉开背大虾,简单又美味
姚善18114787378：
蒜蓉开背虾的做法? -
34200虞胞
： 原料: 鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油. 做法: 1、大虾洗净,用剪刀剪掉虾须; 2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥; 3、葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱; 4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里; 5、装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可. 中谷氨酸含量最多,还有微量元素硒,能预防癌症. 虾是烹调里不可多得的好材料,味道好、制作简便、营养价值高,而且变化无穷,有菜中之“甘草”的美称.
姚善18114787378：
我想问下怎么做那个蒜蓉开虾被背?
34200虞胞
： 原料:明虾(一斤) 辅料:蒜、生姜、精盐、蘑菇精、香葱、料洒 做法: 1、明虾剪干净须须头、并取出脑袋里的食囊(很方便,轻轻一挤就出来了,我感觉那个地方比较脏,所以我每次都拿掉的)背部剪开并取出黑色的虾肠(这个步骤很费...
姚善18114787378：
蒜蓉开背虾怎么做? -
34200虞胞
： 材料:新鲜大虾200克、姜、蒜子两球、鲜红椒、葱、生抽、料酒、盐、胡椒粉、蚝油少许 做法:1、用厨房剪从虾的背部剪开,挑去沙线、剪去虾须2、继续用剪刀把虾背剪透,但不剪断,把虾一个个处理好(这稍微要花点时间哦)3、虾全部处理完后,用清水洗干净,再用胡椒粉、料酒、少许生抽和盐腌制片刻4、腌虾的功夫,将蒜子剥好后切成蒜蓉,鲜红椒也切成末5、腌好的虾依次摆入盘中备用6、锅热油,烧至五成热,小火将蒜蓉爆香,再放入红椒末一起翻炒,放生抽、少许蚝油炒匀7、炒好的蒜蓉用勺子舀入虾背上8、上锅(锅开)蒸六分钟,虚火蒸两分钟,出锅后撒点葱花就可以端上桌啦
姚善18114787378：
粉丝开背虾的做法,蒜蓉粉丝开背虾怎么做好 -
34200虞胞
： 粉丝开背虾的做法 简介:这道菜是一道家常菜,其味道鲜美,制作简便、营养价值高.虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用. 食材明细:大虾6只 粉丝20克 大蒜适量 盐2克 ...
姚善18114787378：
开背蒜蓉虾怎么做 -
34200虞胞
： 用料 虾 吃多少买多少 蒜 可以多一点,半头到一头都行 油 盐 葱 开背蒜蓉虾的做法 首先把虾开背,去虾线 码虾入盘 锅里倒一些油烧热关火放入剁碎的蒜蓉,待蒜蓉炸到差不多了放入一点盐调味 把炸好的蒜蓉导入码好虾的盘子,把盘子放入蒸锅,蒸15分钟左右就可以了,出锅撒葱花.
姚善18114787378：
蒜蓉开背虾如何做呢?
34200虞胞
： 原料:虾10只、蒜1头调味料:盐、糖、耗油、胡椒粉、鸡精. 做法: 1)剪去虾须,剪开虾背挑出虾线,把蒜切碎. 2)炒锅放少许油烧五成热,加入蒜末炒香,加调味料炒匀盛出. 3)炒好的蒜蓉放入虾的背部,上蒸锅蒸8分钟.
姚善18114787378：
蒜蓉开背虾(蒸)怎么做 -
34200虞胞
： 材料 鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油.做法1、鲜活大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;2、用利刃顺着大虾背部划开,挑出肠泥;3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;4、用小勺舀适量的蒜蓉酱,依次镶嵌在大虾背部的空隙里;5、装盘,烧开水大火隔水蒸5-6分钟即可 营养价值 建议用新鲜的活虾,我是买来冻在冰箱里,解冻后身体都软了,虾头摇摇欲坠,干脆直接给全剪了.开虾背时建议用刀划开,用剪刀剪开的明显不均匀.
