蒜蓉扇贝酱料怎么调
答：1、食材：扇贝6个、粉丝1小扎、大蒜1头、辣椒半个、葱1根、菜籽油1勺、蚝油2勺、酱油1勺、鸡精1小勺。2、粉丝用开水浸泡30分钟。3、葱切葱花。4、大蒜剁蒜蓉，辣椒切碎备用。5、用刷子将扇贝表面刷干净。6、用刀将扇贝另一半壳去除。7、去除内脏洗净沥干水分。8、粉丝切成小段沥干水分。9、大蒜...
答：7.准备海天海鲜酱油。8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。9.磨入适量的黑胡椒粉，去腥，调匀，这样调料就做好了。10.将扇贝刷干净，去掉一片贝壳，除掉砂囊，洗干净附着的海藻，沥干水分备用。11.烤盘上铺上锡纸，烤箱预热220度，预热10分钟。12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。13.将扇贝...
答：1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干；2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸；3、然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀；4、扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右；5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐...
答：1、扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉，粉丝开水泡软，然后冷水冲凉，葱蒜洗净备用。2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油、白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用。3、两勺油烧热下蒜末爆香。4、加入酱汁烧开就完成。5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁。6、摆入蒸锅蒸8分钟。7、蒸制中。8、...
答：做法步骤：1、扇贝切花刀洗净备用，粉丝温水泡软。2、调酱料：准备蒜末，起锅热油，一半蒜末炒香，盛出到一半蒜末里，一勺生抽，一勺耗油，一勺自制辣椒酱，半勺白糖，搅拌均匀备用。3、将螺肉取出，粉丝垫底，螺肉上面，将酱料分淋在螺肉表面，中小火上火蒸6分钟，最后撒上葱花即可，这样一道蒜...
答：现代做法：主料：朝天椒、番茄 辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋 做法：1.取新鲜的朝天椒，500克番茄，一块姜，两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；2.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖 (少许)、盐巴、米醋小半瓶；3.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，...
答：这里需要注意的是，热油一定要淋在蒜末和辣椒上，这样才能将食材爆香，接下来再倒入酱油等调味料，这里的顺序是不能够改变的，否则就出不来蒜蓉的香味了。还有需要注意的是，调好的料汁一定要趁着扇贝粉丝热的时候，用勺子舀在粉丝上，要保证每个扇贝肉上都有酱汁，这样才能保证其吃起来是入味的。蒜...
答：1. 先用牙刷刷干净扇贝的bai外壳。2. 用小刀伸进du去扇贝将zhi其撬开,把有肉的半边留下，再dao沿着壳壁用小刀取下贝肉。3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌...
答：扇子用温水浸泡10分钟左右，此时只需将蒜蓉、少许油放入平底锅中，7入滚烫，倒入准备好的注射蒜泥中，直至香味扑鼻，加入1汤匙燃料、一小汤匙XO酱油、一点鲜味酱油、鸡精，约两分钟左右即可制作，扇贝将准备好的盘子放在右边，依次放一把扇子，在面条上放一勺大蒜酱，蒸10分钟。烹饪后，在每个扇贝上撒...
答：零失败的蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法 准备原材料，里面忘拍葱和姜啦！扇贝，收拾干净（这活儿一般交给我老公），收拾的贼棒 剥蒜，剁末，大概图片下面这个大小就行 请点击输入图片描述 【蒜蓉酱】蒜泥用油炒 就说一下炸蒜蓉这个步骤…凉锅热油3分热放姜 炸至5成热把姜捞出来，放2/3蒜泥，加料酒1勺、...
网友评论：
朱览14798053675：
请问自己在家烤扇贝,生蚝,怎么调制蒜蓉酱? -
23563封狭
： 准备材料:大蒜300克,油30克,盐2克1、将准备好的大蒜逐个剥掉外皮.2、将剥好的大蒜放在案板上切碎备用.3、将蒜末放入捣蒜的容器中,加少许盐.4、将蒜末捣成蒜泥.5、热锅倒入油,将油烧热.6、将热油倒入蒜泥中搅拌均匀即可.7、做好的蒜蓉酱就可以搭配着扇贝生蚝一起食用了.
朱览14798053675：
哪位大师能告诉我烧烤扇贝的调料(就那种蒜味酱)怎么做? -
23563封狭
： 烧烤的蒜蓉酱一般都不放辣椒和番茄酱 传统做法: 原料配方 辣椒100千克 蒜头40千克 豆豉15千克 食盐28千克 三花酒1.5千克 制作方法 1.将蒜头的皮剥去,辣椒的蒂和柄摘去,与适量的食盐、豆豉和三花酒混合,用锤子将其锤烂,放在坛子或...
朱览14798053675：
我想知道现在外面烧烤的蒜蓉粉丝扇贝,那个蒜蓉酱怎么做的?求大神指点. -
23563封狭
： 把蒜捣碎,加入各种调味料,列如盐,味精,鸡精,生抽,还有蒸鱼豉油,一起在锅里爆香应该就行了.自己做的还干净卫生点.
朱览14798053675：
烤扇贝的蒜蓉酱是怎么做的? -
23563封狭
： 材料 辣椒1条,蒜头1颗,砂糖1大匙,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,水少许.做法 1.取一碗,砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀. 2.热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3-5分钟至黏稠状盛碗. 3.辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法2的酱一起拌匀即可.
朱览14798053675：
怎样做蒜蓉扇贝 -
23563封狭
： 材料扇贝(个数至少按客人的人数乘二),粉丝一把,大蒜半头,红辣椒半个,绿辣椒半个,胡萝卜小半个,盐,老抽少许做法1、把扇贝洗净,剥除一面壳.取出贝肉,洗净泥沙. 2、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕...
朱览14798053675：
蒜蓉扇贝怎么做? -
23563封狭
： 用料 扇贝(个数至少按客人的人数乘二) 粉丝 一把大蒜 半头红辣椒 半个绿辣椒 半个胡萝卜 小半个盐、老抽少许 做法 把扇贝洗净,剥除一面壳. 取出贝肉,洗净泥沙. 扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放...
朱览14798053675：
扇贝粉丝蒜蓉酱的做法步骤图,怎么做好吃 -
23563封狭
： 材料 主料:扇贝,粉丝 配料:蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐 做法1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;2、蒜、青红椒切末备用;3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;5、加入炒香的蒜末;6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟.
朱览14798053675：
蒜蓉扇贝怎么做?
23563封狭
： 原材料:扇贝4个,蒜头60克,粉丝50克 调味料:料酒15克,盐4克,味精2克,酱油、香油、葱花各少许 制作方法 1. 扇贝洗净外壳,剖开,再冲洗干净,倒入料酒腌半小时;蒜头去皮,切成蒜蓉,加少许盐、味精拌匀;粉丝用水泡好. 2•将蒜蓉、葱花、盐、粉丝调匀,放在扇贝上,淋上酱油、香油,再将扇贝放在火上,用大火烤熟即可.
朱览14798053675：
蒜蓉扇贝怎么做好吃,蒜蓉扇贝的家常做法 -
23563封狭
： 1、把扇贝洗净,剥除一面壳.取出贝肉,洗净泥沙. 2、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝(大概泡30分钟)绕成小鸟窝状,放在贝肉上. 3、浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁,三种材料的体积比例大概为8:3:1.上面再撒上一些青椒和红椒粒,这样会更美观.(由于这青红椒的用量极少,所以不用担心它会影响海鲜本身的原味) 4、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了.
朱览14798053675：
广式蒜蓉蒸扇贝,求蒜蓉酱的熬制方法.谢谢大家了! -
23563封狭
： 蒜子1斤切碎成茸,一半洗净入油锅炸至金黄色(170度油温)另一半洗净用3两油略炒一下,加入十五克盐,二十克黄油,少许陈皮末,味精,糖,再加入炸好的蒜蓉拌匀即可.
