蒸鸡蛋糕的兑水比例
答：做鸡蛋糕的水和鸡蛋比例在1：2最好，1个鸡蛋用2个鸡蛋的水。最好用温水。如果鸡蛋大于水的比例，做出的鸡蛋羹就会存在蜂窝的情况，这时就需要先过一下筛，做出来的鸡蛋就会更嫩滑些。鸡蛋糕水和鸡蛋比例最大不能超过2：1，在这个比例内，水越多，鸡蛋羹越嫩。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个...
答：鸡蛋和水的比例是1:1，小火蒸15分钟左右。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋羹具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。相关信息：蒸鸡蛋糕的时间要掌握好，如果蒸的时间太长，...
答：蒸鸡蛋糕要做得嫩，可以按照以下步骤进行操作：食材清单：鸡蛋3个 温水（约30度）300克 盐适量 豆油适量 制作步骤：1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，使蛋液和水充分混合，直到蛋液与水的比例为1:1到1:1.5之间。3. 用细筛网将蛋液过筛，去除表面的气泡...
答：将新鲜鸡蛋打入碗中，然后用鸡蛋壳装满两次水倒入碗中，鸡蛋和水分的比例是2:1。这就是鸡蛋羹的黄金比例，而鸡蛋壳就是最好的测量用具，把握的数量刚刚好。并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加，如果喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。一般蒸20-30分钟左右即可。 鸡蛋糕主要...
答：一般蛋液与水的比例是1：2，也就是说一个鸡蛋放一个鸡蛋两倍的水就够了，当然口味独特的也可以根据自己的要求增减水量。可以用热水蒸蛋，蒸出来的蛋很细嫩，十分钟左右就好了，中间可以打开锅盖看一下的，如果成型了像豆腐脑那样就最好吃了。鸡蛋的做法有很多，大家可以根据自己的口味不一样选择不一...
答：鸡蛋糕放水做法：1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是...
答：蒸鸡蛋糕的水和鸡蛋比例，真的很有讲究！许多人都知道蒸鸡蛋糕是一道非常好吃的甜点，但你知道吗？这道甜点的成败关键就在于水和鸡蛋的比例。通常，每一个鸡蛋需要添加50克左右的水，这样可以让蒸鸡蛋糕更加细腻。但是，水和鸡蛋的比例也是要根据自己的喜好来进行调整的。如果你喜欢口感较为紧实的蒸鸡...
答：生鸡蛋不但可用于烧菜，做点心，还能够为人们的食物开展色调。鸡蛋糕都是非常美味的一道菜，在做鸡蛋糕的时候是十分注重技巧的，水与蛋的占比要正好才能将鸡蛋糕做出来的光滑细腻。下面来看看鸡蛋糕是多少水。蒸鸡蛋糕时生鸡蛋与水分的比例为是多少最好是；将新鲜鸡蛋打进碗中，用蛋壳放满2次水倒进...
答：1、温水。2、如果用户在加水的时候加入冷水可能炖出来的鸡蛋羹，就会口感比较硬，吃起来也没有那么的好吃，但是如果加入热水的就会直接把这个鸡蛋给烫熟了，鸡蛋羹肯定就没法做了。所以说加入温水才是最正确的，而且在加水的时候也是一定要注意鸡蛋和水的比例要控制在1：1.5。
答：放鸡蛋两倍的水就可以了，如果想吃干一点的，就少放一点水。【食材】：鸡蛋3个、食盐少许、几乎不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点；【具体做法】：1、准备大碗一个，将三个鸡蛋打入碗中，用筷子将碗中的蛋液轻轻的搅打均匀，如果没有搅打均匀，蛋液黄白相间，蒸好的鸡蛋羹卖相...
网友评论：
阮程17152907020：
蒸鸡蛋糕的家常做法一个鸡蛋放多少水 -
65475韩虽
： 在普通的蒸鸡蛋中,一般较为认可的加水比例为:蛋液和水的比例在1:1--1:1.5之间.并且加水比例主要根据自己喜爱的口感来添加,如果喜欢吃硬一些的,可以少加些水,喜欢吃软的可多加些水. 普通蒸蛋的具体制作: 主料:鸡蛋 300克.调...
阮程17152907020：
蒸鸡蛋糕怎么做才嫩,放水的比例是多少? -
65475韩虽
： 鸡蛋糕做法: 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,...
阮程17152907020：
蒸鸡蛋糕要放多些水啊 -
65475韩虽
： 1.将鸡蛋搅匀,加入冷水,水跟鸡蛋比例要1:1,根据喜好里面可以放些调味品(比如盐,香油……)再用保鲜膜封好(目的是为了保持水跟鸡蛋的比例,蒸出来的鸡蛋羹不容易变成蜂窝状) 2.将水放在锅里,沸腾以后将刚才( 1 )中准备的鸡蛋放在锅中,8分钟即可,美味的蛋羹就好了 我通常用电饭锅蒸米饭时,直接将步骤1准备好的鸡蛋放在电饭锅上面蒸,米饭好了,蛋羹也就好了,省时省力,而且效果也很好
阮程17152907020：
一个鸡蛋黄放多少水蒸鸡蛋糕 -
65475韩虽
： 一个鸡蛋黄能够蒸鸡蛋糕吗?不是这个样子吧,是一个鸡蛋,把它搅碎.然后再放入食量的水蒸鸡蛋糕,那样的话水不用放很多,如果一个鸡蛋的话放上有100ml的水就可以了,蒸出来的鸡蛋糕一定要看人表不能蒸的时间太长,大约8~10分钟就可以,如果蒸的时间过长的话,鸡蛋糕就会发硬,就会不好吃,不软糯.如果真的时间不够,如果不够的话,可能鸡蛋糕就不会凝固,而且里面显得有水分流出,那样的话就是不熟的表现,所以在增到一定的程度以后一定用一个汤池或者筷子插一下试一下,如果感觉到有阻力,说明鸡蛋糕基本上蒸透了.如果一插就到底,说明鸡蛋糕还没有熟.
阮程17152907020：
怎么样做鸡蛋糕放水的比例多少都可以? -
65475韩虽
： 2.比例 蛋液和冷水的比例为1:2. 3时间 水一定要开以后,再把蛋液放上貌似不要放水的. 你放的水太多了.做鸡蛋糕不用放太多水的 水,
阮程17152907020：
蒸两个鸡蛋糕加多少水 -
65475韩虽
： 一般以1个鸡蛋+120 ~150ml水来计算,2 个鸡蛋嘛,加300毫升水就差不多了
阮程17152907020：
蒸鸡蛋糕该加多少水
65475韩虽
： 水和鸡蛋的比例大概不低于3:1,没有绝对的,看着差不多就可以了.
阮程17152907020：
做鸡蛋糕,要放多少水合适? -
65475韩虽
： 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形...
阮程17152907020：
请问蒸鸡蛋糕放多少度水 -
65475韩虽
： 水是蛋的3-4倍好. 下面转做法: 1.新鲜鸡蛋一个.磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄. 2.现在加水.最好是温水.冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了. 3.水的量很重要,太少会觉得蛋...
阮程17152907020：
蒸鸡蛋糕放多少水 -
65475韩虽
： ,水的多少取决于你做嫩的还是老的蒸鸡蛋糕, 一般多少蛋加多少水,如果吃嫩的,蒸到碗里的蛋水分离,水变清就可以了.老的就多蒸一会,想吃超级嫩的就光用蛋黄做,一定要把蛋多搅一会搅匀了在加水搅了蒸.快速蒸法是把碗蹲在水里蒸,放在笼屉上能慢一些.出锅时加一点香油或肉松味道很不错的
